Простой в приготовлении, очень нежный, с кокосово-малиновой ноткой постный торт. Желе на агар-агаре.
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 1 апреля 2016, 9:05
- 11540
Постный кокосово-малиновый торт
Ингредиенты для «Постный кокосово-малиновый торт»:
Бисквит
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сахар — 80 г
- Крахмал кукурузный — 25 г
- Стружка кокосовая — 40 г
- Масло растительное (рафинированное) — 50 мл
- Сок (апельсиновый) — 80 мл
- Сода — 1/2 ч. л.
Малиновое желе
- Малина — 600 г
- Сахар (200 г для малинового желе, 100 г для кокосового) — 300 г
- Агар-агар (2 ч.л. в малиновое желе, 2 ч.л. в кокосовое желе) — 4 ч. л.
Кокосовое желе
- Молоко кокосовое — 400 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3913.7 ккал |
белки
41.7 г |
жиры
137.9 г |
углеводы
607.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 217.4 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 33.7 г |
Рецепт «Постный кокосово-малиновый торт»:
-
Смешать муку, сахар, какао, соду, крахмал. Просеять.
Добавить кокосовую стружку, перемешать. -
Отмерить масло рафинированное и приготовить свежевыжатый сок апельсина.
Добавить в сухие ингредиенты.
Хорошо перемешать. -
Форму 16 см застелить пекарской бумагой, слегка смазать растительным маслом.
Выкладываем тесто в форму. Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем при 160*С 25-30 минут. Проверяем на готовность сухой лучиной. -
Готовый корж вынуть из формы, перевернуть на решетку.
Дать остыть. -
Для приготовления желе предварительно замочить агар-агар на 15 минут в теплой воде (примерно 100 г воды на 1 ч. л. Лишнюю воду после разбухания агар-агара я сливаю)
(Я делала это в разных емкостях, мне было так удобнее) -
Ягоды можно брать любые - по вашему вкусу, у меня малина.
Предварительно разморозить. Довести до кипения, добавить сахар.
Проварить до полного растворения сахара.
Перетереть от косточек.
Выход -1 стак. -
Вернуть сотейник на плиту, добавить агар-агар.
Проварить 5 минут с момента закипания. -
В кокосовое молоко добавить сахар, проварить до растворения сахара, добавить агар-агар.
С момента закипания проварить 5 минут -
Готовое желе разлить по формам и поставить в морозилку до полного застывания
-
Остывший бисквит разрезать на 2 части.
Нижнюю часть вернуть в форму, в которой выпекался бисквит.
Верхнюю часть нарезать кубиками (несколько кубиков оставить для украшения.
Застывшее желе нарезать кубиками.
1/2 часть малинового и кокосового желе отложить. -
Подогреть кокосовое желе 2-ю часть, смешать с нарезанными кубиками бисквита, перемешать.
Выкладываем в форму на корж и ставим в морозилку для застывания. -
Застывший торт освободить от формы.
Кусочки бисквита перетереть с кокосовой стружкой, украсить бока.
Несколько кубиков малинового желе нарезать мелко, остальное желе подогреть и залить верх с кусочками желе.
Приятного вам чаепития!
Рецепт авторский
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 апреля 2018 года гурман1410 #
22 марта 2017 года alinaarcheliya #
28 апреля 2017 года karsa na #
1 марта 2017 года Марьяна_Z #
28 февраля 2017 года karsa na #
Корж делала в мультиварке. Диаметр 22 см.
Спасибо за интересный постный рецепт!
28 февраля 2017 года karsa na #
Доделаю к вечеру и отчитаюсь.
25 февраля 2017 года karsa na #
И можно ли желатин?
9 декабря 2016 года ваниль и чили #
также у меня есть маленькое замечание к технической части рецепта - почему то нет фото или описания теста, я не могла понять какое оно должно быть.
также я бы не добавляла апельсиновый сок, но это уже из оперы " о вкусы , о нравы"
12 декабря 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года Nika #
8 декабря 2016 года ваниль и чили #
2 декабря 2016 года Марк Лис #
26 ноября 2016 года рева-2016 #
16 ноября 2016 года Валя-Валентина 63 #
18 октября 2016 года Нина-супербабушка #
29 мая 2016 года Первушина Елена #
21 апреля 2016 года YulyaS10 #
21 апреля 2016 года YulyaS10 #
21 апреля 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
21 апреля 2016 года YulyaS10 #
21 апреля 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
21 апреля 2016 года YulyaS10 #
21 апреля 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
21 апреля 2016 года YulyaS10 #
22 марта 2017 года alinaarcheliya #
21 апреля 2016 года YulyaS10 #
21 апреля 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года Nika #
5 апреля 2016 года veronika1910 #
5 апреля 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
3 апреля 2016 года irinaa koshaa #
Невероятно красиво!!!
И очень вкусно! Обожаю малину!
4 апреля 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Екатерина Корженевская #
2 апреля 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года khris n2011 #
2 апреля 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Демурия #
1 апреля 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года mariana82 #
1 апреля 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: