Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

lada l09Поваренок 6 уровня

1 апреля 2016, 10:37
1258

Пирог "Дуэт-подсолнухи"

Предлогаю вашему вниманию пирог из постного теста с двумя начинками на основе манной крупы-одна постная, вторая-скоромная. Очень нарядно, вкусно и оригинально! Заходите в гости!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Дуэт-подсолнухи"»:

Постная основа

Крупа манная — 100 г
Соль — 1 г
Вода — 250 мл

Непостная добавка

Фарш мясной — 500 г
Томатная паста — 30 г
Вода — 300 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 2 г
Перец черный — 3 г
Имбирь — 2 г
Специи (средиземноморские травы+базилик +розмарин ) — 2 ч. л.

Тесто постное

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Крупа манная (крупа манная ТМ "Мистраль") — 20 г
Вода — 320 мл
Масло оливковое — 50 мл
Дрожжи — 11 г
Соль — 2 г

Добавка к постной основе

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4123.8 ккал	белки 102.3 г	жиры 135.1 г	углеводы 489.5 г
Порции
ккал 2061.9 ккал	белки 51.2 г	жиры 67.6 г	углеводы 244.8 г
100 г блюда
ккал 174 ккал	белки 4.3 г	жиры 5.7 г	углеводы 20.7 г

Рецепт «Пирог "Дуэт-подсолнухи"»:

Для приготовления использована манная крупа ТМ"Мистраль"
Сперва сделаем тесто -я предлогаю вам великолепный рецепт дрожжевого тесто для несладкой выпечки (рецепт от Ришара Бертине)
Смешайте муку с манкой ТМ "Мистраль" и просейте в глубокую миску. Кончиками пальцев вотрите в муку с манкой дрожжи до образования мелкой крошки.
Затем добавьте оливковое, соль, и тёплую воду
Месите тесто, затем выложите на рабочую поверхность и вымешивайте до гладкости. Старайтесь не добавлять муку, лишняя мука сделает изделие плотным и тяжёлым. Вскоре тесто насытится кислородом и перестанет липнуть к рукам. Готовое тесто скатайте в шар и поставьте в тёплое место на 1 час, чтобы оно поднялось.
Теперь варим манную крупу ТМ "Мисталь" как указано на упаковке
Остужаем и разделяем на две части по двум мискам
В поснтую часть я предлогаю добавить оливки и арахис-очень вкусно и питательно
Измельчим чуть обжаренный арахис и нарежем оливки, сбрызнув их лимонным соком
Теперь готовим непостную начинку-
В фарш добавить яйцр, специи и ложку манной крупы (ТМ"Мистраль)
Сформировать шарики и опустить в воду с растворённой в ней томатной пастой, с добавлением специй
Варить на небольшом огне минут 25. мясные тефтели готовы
Добавляем несколько тефтелей к манной крупе в одной миске и разминаем их, перемешивая с манной крупой.
И ко второй части манной крупы добавляем арахис и оливки, так же перемешав
Тесто делим произвольно на 5 частей
Из двух-раскатываем лепёшки и вырезаем из них круги
Из оставшихся окружностей вырезаем треугольнички
Выкладываем на противень, формируя подсолнухи
Раскатываем тесто в два жгута (из одного кусока)
Перекручиваем полоски и выкладываем на противень (застеленный или силиконизированной бумагой или просто пекарской), имитируя ножку цветков
Вырезаем листики
Выкладываем листики на противень
На каждый подсолнух выкладываем разные начинки-на один постную, на второй-с мясной добавкой
Раскатываем кусочек теста и вырезаем с помощью ролика для фигурной нарезки сетку
Покрываем сеткой начинку и выпекаем наш пирог при температуре 180 в течении 20-25 минут
Ну что ж, все готово!
тебе половина и мне половина!

Красивый и вкусный пирог с двумя начинками порадует вас необычным вкусом и решением, угощайтесь!

Это наш подсолнушек с постной начинкой

А этот-с непостной добавкой!

Вот оба поближе

Пост-это и вкусно и красиво! Угощайтесь, радуйте своих родных и близких, заботьтесь друг о друге и о чистоте своих мыслей, поступков и слов!

Пост-это чистота души-будьте светлы! Вкусных вам дней и светлых моментов в кругу семьи, за дружеским столом, в жизни!
Храните ваши очаги и души!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Тебе половина и мне половина". Крупы На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: праздник второе выпечка

Вкусы: мясной оливковый пресный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/124026/]Пирог "Дуэт-подсолнухи"[/url]
[url=/recipes/show/124026/][img]/data/cache/2016mar/31/29/1520641_18430-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Предлогаю вашему вниманию пирог из постного теста с двумя начинками на основе манной крупы-одна постная, вторая-скоромная. Очень нарядно, вкусно и оригинально!
Заходите в гости!

Ингредиенты: Крупа манная, Соль, Вода, Фарш мясной, Томатная паста, Яйцо куриное, Перец черный, Имбирь, Специи, Мука пшеничная, Масло оливковое, Дрожжи, Оливки зеленые, Арахис, Сок лимонный.
Тэги: праздник, второе, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Дуэт-подсолнухи"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016mar/31/29/1520641_18430-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Дуэт-подсолнухи" title="Рецепт: Пирог Дуэт-подсолнухи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлогаю вашему вниманию пирог из постного теста с двумя начинками на основе манной крупы-одна постная, вторая-скоромная. Очень нарядно, вкусно и оригинально!
Заходите в гости!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Дуэт-подсолнухи"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/84">Арахис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/124026/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Дуэт-подсолнухи"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Дуэт-подсолнухи"»:

Крупа манная Соль Вода Фарш мясной Томатная паста Яйцо куриное Перец черный Имбирь Специи Мука пшеничная Масло оливковое Дрожжи Оливки зеленые Арахис Сок лимонный

Тэги: праздник, второе, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

9 апреля 2016 года stigor #

Красота, лепота !!!!!!! Вона чего нафантазировала !!!!!! Очень красиво !!!!!

4 апреля 2016 года лялич #

Ладушка,классные такие.Делись.

4 апреля 2016 года svetlanaboyko75 #

очень красиво и оригинально

4 апреля 2016 года veronika1910 #

Шикарный пирог!

3 апреля 2016 года luneva_e #

Ладушка! Ну, прям шедевр!

Фото супер!

3 апреля 2016 года Ольга Сокольская #

Красотища!

2 апреля 2016 года Людмила НК #

Красивый дуэт получился!

2 апреля 2016 года NataliM-2015 #

Вот это красота!