Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

Ннатали_DПоваренок 4 уровня

1 апреля 2016, 10:57
19160

Запеченный лук от Жерома Лорана

Шикарнейший гарнир и отличная закуска. Лично я узнала лук с совершенно другой стороны. Рецепт с сайта Ники Белоцерковской.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Запеченный лук от Жерома Лорана»:

Для лука

Лук репчатый — 3 шт
Соль — 1 щепот.
Сахар — 1 ст. л.
Масло оливковое (по вкусу) — 2 ст. л.

Для курицы

Курица — 600 г
Крем фреш (или не кислая сметана (20%)) — 100 г
Эстрагон (можно заменить на петрушку, тимьян или на приправы которые любите Вы) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 1 г
Масло оливковое — 20 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1572.9 ккал	белки 110.2 г	жиры 97.6 г	углеводы 67.3 г
Порции
ккал 786.5 ккал	белки 55.1 г	жиры 48.8 г	углеводы 33.7 г
100 г блюда
ккал 154.2 ккал	белки 10.8 г	жиры 9.6 г	углеводы 6.6 г

Рецепт «Запеченный лук от Жерома Лорана»:

Итак, все очень просто. Лук вымыть, разрезать на четвертины (обязательно с кожурой). Солим, сахарим и поливаем оливковым маслом. Перемешать.
Выкладываем на противень шкурками вверх. Параллельно, я запекала капустные "стейки", как я называю бланшированные ломти капусты. :)
Все плотно затягиваем фольгой. Запекаем в предварительно разогретой до 180*С духовке примерно 50 минут. Если лук крупный то печем 60 минут. Капусту я переворачиваю в ходе запекания.
Готово! Достаем из духовки, снимаем фольгу и очищаем от кожицы.
Обязательно сделайте - по-настоящему удивитесь. И для тех кто постится - чудесная возможность разнообразить свое овощное меню.
Ну, а кто не постится - подаем с курицей, маринованной по рецепту того же Жерома Лорана! Это очень вкусно, сочно, необычно!
В сметану (крем фреш) добавляем мелко порубленный эстрагон или другую зелень (столовую ложку), солим и перчим, щедро вливаем оливковое масло и хорошо перемешиваем.
Курицу фаршируем сметаной, просто под кожу засунуть ложку сметаны.
Оставляем на час промариноваться. У меня остался соус и я его еще распределила сверху по кускам. Жером сначала обжаривает курицу в хорошо разогретом оливковом масле, чтобы получилась хорошая корочка, а потом доводит до готовности в духовке. Я же запекала изначально в духовке вместе с луком (в разных формах, естественно). Получается очень вкусная сочная курица.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: ужин гарнир закуска обед

Вкусы: печеный луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/124028/]Запеченный лук от Жерома Лорана[/url]
[url=/recipes/show/124028/][img]/data/cache/2016apr/01/56/1521544_17807-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Шикарнейший гарнир и отличная закуска. Лично я узнала лук с совершенно другой стороны. Рецепт с сайта Ники Белоцерковской.

Ингредиенты: Лук репчатый, Соль, Сахар, Масло оливковое, Курица, Крем фреш, Эстрагон, Перец черный.
Тэги: ужин, гарнир, закуска, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеченный лук от Жерома Лорана
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016apr/01/56/1521544_17807-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеченный лук от Жерома Лорана" title="Рецепт: Запеченный лук от Жерома Лорана"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Шикарнейший гарнир и отличная закуска. Лично я узнала лук с совершенно другой стороны. Рецепт с сайта Ники Белоцерковской.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеченный лук от Жерома Лорана»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7104">Крем фреш</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2171">Эстрагон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/124028/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеченный лук от Жерома Лорана

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Запеченный лук от Жерома Лорана»:

Лук репчатый Соль Сахар Масло оливковое Курица Крем фреш Эстрагон Перец черный

Тэги: ужин, гарнир, закуска, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

644

Запеченный лук от Жерома Лорана

131
644
9216

Попробуйте приготовить вместе

548

Кабачки с кунжутом "Прозрачные"

73
359
24435

Фотографии «Запеченный лук от Жерома Лорана» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 апреля 2016 года ПантерРрочка #

+22

[+5]

Готовила только лук, он получился безумно вкусным! А сочетание с рыбой вообще фантастическое! Обязательно буду повторять, спасибо за рецепт!

19 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Катенька, спасибо огромное за шикарное фото!

спасибо за доверие к рецепту!

я очень рада, что Вам понравился рецепт!

19 апреля 2016 года ПантерРрочка #

Ко мне можно на " ты"!

19 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

договорились! ко мне тоже!

19 апреля 2016 года ПантерРрочка #

Хорошо!

19 апреля 2016 года Лисенок0309 #

Как много фотографий видела к рецепту

, но всё никак не решалась забежать

Сегодня поняла, что пора

Лук очень любим всей семьей, обязательно приготовлю, при том, что собираемся в выходные готовить курицу

19 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Олеся, спасибо за внимание к рецепту! Надеюсь, он не разочарует Вас.

19 апреля 2016 года Лисенок0309 #

Наташа, а я Вам расскажу потом

19 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Буду ждать!

18 апреля 2016 года Enelli #

Вот это лук!!!

Обалденно

Курочку с эстрагоном

18 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

спасибо большое!

18 апреля 2016 года kotenochkin #

+25

[+5]

Лук получился просто шикарный! Курица тоже очень вкусная!
Наташа, огромное спасибо за чудесный рецепт!
Прошу прощения за фото на скорую руку)))

18 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Катюша, спасибо за фото

спасибо за доверие к рецепту! Фото шикарное!

Главное что было вкусно!

18 апреля 2016 года JeSeKi # (модератор)

+25

[+5]

Наташа, я в полном восторге от рецепта: лук получился бесподобным. Причем даже явные не почитатели запеченного лука уминали его за обе щеки. Спасибо тебе за чудесный рецепт. Обязательно буду готовить еще и еще. Он просто идеален с мясом, да и просто так, с хлебушком тоже обалденно.

18 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Женя, спасибо большое за фото, за доверие к рецепту

! мне так приятно!

для меня этот лук тоже открытие, никогда не думала что может быть настолько вкусно!

18 апреля 2016 года JeSeKi # (модератор)

Действительно, он настолько вкусным получается. Я в таком восторге.

17 апреля 2016 года JeSeKi # (модератор)

Наташа, прихватила рецепт. Пропустила его. А тут увидела в отчетах и очень заинтересовалась. Обязательно завтра приготовлю и отчитаюсь.

17 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Женечка, буду рада если понравится!

17 апреля 2016 года Евгения 1976 # (модератор)

+22

[+4]

Скептически я отнеслась вначале к рецепту. Печёный лук, подумала я, буээээ.....Зря я так думала и хорошо, что прислушалась к отзывам и решилась приготовить. ЭТО ВКУСНО! Сладковато-пряный вкус, очень необычный, даже не луковый, а какой то особенный. Наташенька, спасибо Вам за открытие нового, для меня, вкуса!!!

17 апреля 2016 года JeSeKi # (модератор)

Женечка, ну до чего у тебя аппетитно получилось. Я прошла мимо рецепта, но теперь точно приготовлю, причем прям завтра. Спасибо за новодку и комментарий.

17 апреля 2016 года Евгения 1976 # (модератор)

Всегда готова служить "поварёнку"

))) Женечка, попробуй обязательно

Очень интересный вкус и сам по себе и как дополнение и к мясу и к рыбе, да даже к любому гарниру

Тебе спасибо за внимание

17 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

↑Ответ для Евгения 1976

Женечка, спасибо большое за фото и за доверие к рецепту!

Мне очень приятно, что лучок пришелся по вкусу!

17 апреля 2016 года Евгения 1976 # (модератор)

16 апреля 2016 года tanya senkova #

Класс!

В закладки. Такое дело, необычное, мы любим

Спасибо!

16 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

16 апреля 2016 года Демурия #

+20

[+5]

Это не 5 баллов-а все 100! Настолько вкусно, что оторваться невозможно ! При чем даже не знаю что вкуснее лук или курица?!))). Поужинали 1 кг голеней с луком, хотя расчитывала что и на завтра останется)). Рекомендую!
Спасибо!!!

16 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое за шикарное фото и за доверие к рецепту!

14 апреля 2016 года ИРепка #

Наталья, большое спасибо за рецепт. Курицу еще не готовила. Готовила лук. Это - сказка! Очень вкусно!

14 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

я очень рада, что Вам понравился рецепт

! спасибо за отзыв!

12 апреля 2016 года Ирушенька #

Наташенька, какой лучок аппетитный! Замечательный рецепт!

12 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

спасибо, Ирочка

! часто его запекаю, вкуснота

12 апреля 2016 года iren0511 #

+15

[+5]

Спасибо огромное за замечательный рецепт лука. Вместо песка мед. Очень понравился лучок. Просто, доступно и очень вкусно! Забираю рецепт в любимчики с огромной благодарностью! К рыбке, к мясу да и просто так - очень вкусно!

12 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Ирочка, как же мне приятно, что рецептик пришелся по душе!

спасибо за фото-улику!

12 апреля 2016 года iren0511 #

Наташенька, спасибо огромное за рецепт! Не лук - а просто песня. Очень понравился рецепт!

12 апреля 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для iren0511

Ириша, чудесный лучок у тебя получился! Очень соблазнительный!

13 апреля 2016 года iren0511 #

Ирочка, спасибо огромное за добрые слова! Очень вкусный лучок, а луковый соус на дне какой вкусный!

10 апреля 2016 года marimende2002 #

Запечённый лук - это нечто!!! С мясом,с рыбой или просто так - вкуснотиииища!! Вам ++++++++++++ и букетик

10 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо большущее!

9 апреля 2016 года Светланка g980 #

Наталья, как я пропустила!!!

Шикарно! Замечательный у тебя рецепт! Обожаю запечённый лук! И к мяску, и к картошечке! Очень вкусно! Спасибо тебе за чудесный рецепт!

9 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Светочка, на здоровье, дорогая

! лук просто шикарный получается!

9 апреля 2016 года Светланка g980 #

не удержалась!

8 апреля 2016 года Симонова79 #

У меня вместо эстрагона-пучок свежей мяты,в остальном всё по рецепту,включая курицу.Это обалденно вкусно!!!

8 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Леночка, благодарю за доверие к рецепту! Мне очень приятно, что все понравилось

7 апреля 2016 года SuJu-ELF #

Никогда о таком не слышала даже...
Нужно попробовать.

7 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

а Вы попробуйте!

вдруг понравится!

4 апреля 2016 года ТрёхлитроваяБанка #

Вчера приготовила лук на ужин в качестве гарнира. Съели в один присест. Даже сфотографировать не успела. Очень вкусно. Замечательный рецепт.

4 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Благодарю вас за доверие к рецепту!

готовьте на здоровье!

3 апреля 2016 года veronika1910 #

3 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Вероника, спасибо!

3 апреля 2016 года Zueva Viktoriya #

[+5]

Я с отчетом. Приготовила белый. красный и обычный лук. Очень вкусно!

3 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Вика, спасибо огромное за доверие к рецепту и за фото

! мне так приятно!

2 апреля 2016 года khris n2011 #

От меня плюс +++++

2 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Кристиан, спасибо!

2 апреля 2016 года khris n2011 #

Успеха в конкурсе !!!

2 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

спасибо большое, но я не участвую в конкурсе

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Запеченный лук от Жерома Лорана

Ингредиенты для «Запеченный лук от Жерома Лорана»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченный лук от Жерома Лорана»:

Другие варианты рецепта

Запеченный лук от Жерома Лорана

Похожие рецепты

Папоротник с фасолью

Тыква, запеченная с сыром и кедровыми орешками

Острая сладкая капуста

Порей, фаршированный хумусом и адыгейским сыром на гриле

Маринованная капуста "Горчичная"

Хумус с брокколи

Пиромиджана

Закуска "Одесская"

Кауса, или вкусная картофельная закуска с тунцом

Попробуйте приготовить вместе

Сырный суп с грибами

Салат "Желудь"

Кабачки с кунжутом "Прозрачные"

Фотографии «Запеченный лук от Жерома Лорана» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!