Оригинальный и необыкновенно полезный салат! Думаю, что он вполне может претендовать на звание "кладезя витаминов", которые так нам необходимы особенно в период весны! Фактически, этот тёплый салат состоит всего из двух ингредиентов, но зато каких ингредиентов!... )) Поэтому, просто предлагаю приготовить такой салат и витаминизироваться!
прошутто75Поваренок 6 уровня
- 1 апреля 2016, 16:24
- 3926
Тёплый салат из брюссельской капусты и нута
Ингредиенты для «Тёплый салат из брюссельской капусты и нута»:
- Нут — 400 г
- Капуста брюссельская — 400 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Апельсин — 1 шт
- Розмарин — 1 веточ.
- Кумин — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 щепот.
- Соль (по вкусу) — 1 щепот.
- Масло растительное (ТМ "Олейна" классическая) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2444.3 ккал |
белки
116.3 г |
жиры
114.4 г |
углеводы
232.1 г |
| Порции | |||
| ккал 611.1 ккал |
белки 29.1 г |
жиры 28.6 г |
углеводы 58 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.5 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 20.2 г |
Рецепт «Тёплый салат из брюссельской капусты и нута»:
-
Брюссельскую капусту вымыть, снять самые верхние листики и 15 минут готовить на пару.
-
Готовую капусту остудить и разрезать пополам. Выложить в миску.
-
Консервированный нут промыть (можно использовать вареный нут, но время приготовления салата в этом случае значительно увеличится). Добавить нут к капусте.
-
Используем классическое растительное масло "Олейна"!
-
Сбрызнуть салат растительным маслом и соком апельсина.
Добавить паприку и посолить по вкусу. -
Измельчить "иголочки" розмарина и добавить в миску вместе с кумином (зира).
Всё перемешать и оставить мариноваться на 30 минут. -
Духовку разогреть до 200°C.
В жаропрочную форму выложить салат.
Запекать 20-25 минут, пока капуста не покроется лёгкой золотистой корочкой.
Готовое блюдо достать из духовки и слегка остудить. Перед подачей посыпать поломанными грецкими орехами и, по желанию, сбрызнуть дополнительно маслом.
НУТ очень полезен и при этом вкусный! Достаточно сказать, что раньше нут не только использовали в пищу, но и применяли при лечении недугов. Он обладает полезными свойствами, аналогичными свойствам чечевицы. Эта бобовая культура содержит в себе более 80 ценных соединений и полезных веществ, которые самым положительном образом влияют на состояние здоровья человека. Перечислять полезные свойства нута можно очень долго! Например, входящий в его состав селен препятствует старению организма, усиливает активность мозга, предупреждает развитие злокачественных опухолей... А еще нут богат железом, кремнием, калием, магнием и другими не менее ценным минералами. 
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА - это искусственно выведенный вид капусты. Есть записи, свидетельствующие о том, что брюссельская капуста возделывались на огородах Бельгии еще в VIII-XIV веках! Но немцы, к примеру, придумали ей более поэтичное название - "розенколь" - капуста-роза! По питательной ценности брюссельская капуста занимает среди разных видов капусты первое место. В частности, она содержит в большом количестве клетчатку, а также, сахар, углеводы, пектин, а растительного белка в ней в три раза больше, чем в цветной капусте, и в пять раз больше, чем в белокочанной!
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА - это искусственно выведенный вид капусты. Есть записи, свидетельствующие о том, что брюссельская капуста возделывались на огородах Бельгии еще в VIII-XIV веках! Но немцы, к примеру, придумали ей более поэтичное название - "розенколь" - капуста-роза! По питательной ценности брюссельская капуста занимает среди разных видов капусты первое место. В частности, она содержит в большом количестве клетчатку, а также, сахар, углеводы, пектин, а растительного белка в ней в три раза больше, чем в цветной капусте, и в пять раз больше, чем в белокочанной!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 декабря 2022 года Akira Shinrei #
22 октября 2020 года virgola71 #
19 февраля 2020 года galina27 1967 #
17 апреля 2016 года Шпиль #
18 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
7 апреля 2016 года mtata #
7 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
7 апреля 2016 года mtata #
7 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
7 апреля 2016 года mtata #
3 апреля 2016 года marina sidorova 00 #
4 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
3 апреля 2016 года veronika1910 #
3 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года khris n2011 #
2 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Ирушенька #
2 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года АУРИЧКА #
2 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года julcook #
2 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года olgaalecsandrova #
1 апреля 2016 года olgaalecsandrova #
2 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года madamlemotte #
У нас иранцы гостили-офигели!
Я им это! сделала-вау!
2 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года andromeda 89 #
2 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года andromeda 89 #
2 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года andromeda 89 #
3 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Svetttttt #
2 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Svetttttt #
1 апреля 2016 года mariana82 #
2 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Суслик Маринка #
1 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Беннито #
1 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Ольга-Данцина #
1 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года IrikF #
1 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: