Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Вареники

natapitПоваренок 7 уровня

2 апреля 2016, 10:47
28313

Постные вареники из заварного теста

Очень прошу, тапками не бейте и не кидайтесь, знаю, рецептов на сайте много, но... ведь вареников никогда много не бывает, тем более с картошкой! Заходите в гости на любимое блюдо!

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Ингредиенты для «Постные вареники из заварного теста»:

Тесто:

Мука пшеничная / Мука — 650 г
Масло растительное — 75 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Вода — 400 мл

Начинка:

Пюре картофельное — 500 г
Перец черный (молотый о вкусу)
Лук репчатый — 300 г
Масло растительное — 100 мл
Сахар (щепотка )

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4254.6 ккал	белки 76.5 г	жиры 181.1 г	углеводы 592.6 г
Порции
ккал 1063.7 ккал	белки 19.1 г	жиры 45.3 г	углеводы 148.2 г
100 г блюда
ккал 211.7 ккал	белки 3.8 г	жиры 9 г	углеводы 29.5 г

Рецепт «Постные вареники из заварного теста»:

В воду добавить масло и соль, довести до кипения.
Уменьшить огонь и всыпать 300 г муки, снять с огня и быстро размешать, что бы не было комков муки.
Вернуть на огонь и мешать постоянно, пока тесто не будет одним куском отставать от кастрюли (обязательно с толстым дном)при повороте лопаткой. дать тесту остыть, чтобы с ним было можно работать.
Поместить тесто на стол, присыпанным частью оставшейся муки, месить пока не вберет в себя всю муку.
В несколько заходов, точно так же поступить с оставшейся мукой.
Муки может уйти больше, если вы любите тесто круче, ещё немного муки уйдет на раскатку теста. Учитывайте то, что в разных регионах плотность муки различается.
Отварить картофель, слить всю воду и растолочь его ступкой. Посолить и поперчить по вкусу. Я не добавляю в картофель жареный лук, во-первых он разжижает начинку, а во-вторых теряет вкус и внешний вид при отваривании.
Раскатать тесто, вырезать небольшие 5 см в диаметре кружки.
Поместить в центр начинку.
Это тесто очень нежное, лёгкое в работе и лепить из него вареники одно удовольствие.
Отварить вареники в кипящей соленой воде с несколькими горошинами душистого перца. Варятся они очень быстро.
Лук нарезать маленькими кусочками и поджарить в хорошо нагретом масле, чтобы получился красивый янтарный цвет, советую добавить в него щепотку сахара.
Заправить сваренные вареники луком и посыпать свежесмолотым перцем.
П. С. эти вареники можно поджарить в хорошо разогретом растительном масле, вкусно! А главное, тесто почти не впитывает в себя жир!
Смачного!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост с Олейной" На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин горячее

Вкусы: картофельный острый нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/124157/]Постные вареники из заварного теста[/url]
[url=/recipes/show/124157/][img]/data/cache/2016apr/01/28/1522882_22891-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда -> Вареники
Очень прошу, тапками не бейте и не кидайтесь, знаю, рецептов на сайте много, но... ведь вареников никогда много не бывает, тем более с картошкой! Заходите в гости на любимое блюдо!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло растительное, Соль, Вода, Пюре картофельное, Перец черный, Лук репчатый, Сахар.
Тэги: ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Постные вареники из заварного теста
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016apr/01/28/1522882_22891-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Постные вареники из заварного теста" title="Рецепт: Постные вареники из заварного теста"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень прошу, тапками не бейте и не кидайтесь, знаю, рецептов на сайте много, но... ведь вареников никогда много не бывает, тем более с картошкой! Заходите в гости на любимое блюдо!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/148/">
          Мучные блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/150/">
          Вареники
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Постные вареники из заварного теста»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2403">Пюре картофельное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/124157/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Постные вареники из заварного теста

Категория: Горячие блюда › Мучные блюда › Вареники

Ингредиенты для «Постные вареники из заварного теста»:

Мука пшеничная Масло растительное Соль Вода Пюре картофельное Перец черный Лук репчатый Сахар

Тэги: ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1286

Тесто постное заварное пикантное

74
533
5926

173

Вареники с ягодой на заварном тесте

27
173
7777

Попробуйте приготовить вместе

372

Луковый салат с яйцом и огурцом

100
372
11025

372

Кабачковые оладьи с мятой и соевым соусом

73
372
12827

936

Фотографии «Постные вареники из заварного теста» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 апреля 2016 года slules #

вопрос по рецепту

Скажите, можно ли замораживать вареники?

11 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)

да, можно.

6 апреля 2016 года беларусик #

+17

[+4]

Очень вкусное тесто ! Делала с вишней , из остатков сока сварила сироп . Рецепт подойдет для любых вареников. Я немного не выдержала рецепт- положила меньше муки ,все равно не разварились . Спасибо автору за рецепт !

6 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)

и вам, спасибо, за отчет!!!

4 апреля 2016 года Oksunchik #

Очень вкусные

5 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

4 апреля 2016 года barska #

смачные какие!!!!!!!

4 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)

Нашенские!!!

5 апреля 2016 года barska #

ага!

3 апреля 2016 года veronika1910 #

Наташа,отличный рецепт

4 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Вероника!

3 апреля 2016 года Жанночкин # (модератор)

Чудесные вареники,сытно,вкусно и ооочень презентабельно!

4 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, дорогая!

4 апреля 2016 года беларусик #

Вчера небыло что на вареники.... буду завтра днем делать....

16 апреля 2016 года беларусик #

↑Ответ для natapit

Сорри за поздний отчет !!!! Вкусное , мягкое тесто для варенников . Быстро готовится , но надо строго следовать рецептуре ,меня смутило количество муки - тесто уже хорошо вымешивалось и не приставать у столу , а мука осталась.....Нужно было добавит всю ...но это моя ошибка .

18 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)

3 апреля 2016 года беларусик #

Спасибо за рецепт ! Забираю в КК , вечером буду делать с картошкой и вишней .

4 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)

удачи!

3 апреля 2016 года Natysinka #

Ммммм....отличные варенички!!!!

3 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

3 апреля 2016 года Манюша #

Вкусно! У подруги недавно угостилась. Права не постными...

3 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)

А для сыночка любимого?

3 апреля 2016 года Манюша #

Так его не обижают. В контейнере передали, ещё тёплыми донесла!

3 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)

3 апреля 2016 года Ирушенька #

Наташенька, очень аппетитные вареники!

3 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Ирушенька!

2 апреля 2016 года mariana82 #

отличный рецепт

3 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)

Мариана, большое спасибо!

2 апреля 2016 года krolya13 #

обожаю вареники
Ох, вареники с картошкой
В кипятке плывут бочком,
Вкусно машут гребешками,
Пахнут жаренным лучком!

3 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)

взаимно! спасибо, Зайка!

2 апреля 2016 года marina sidorova 00 #

Наташенька! Удивительные вареники! Буду готовить! СПАСИБО!!!!

3 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)

Мариночка, большое спасибо!

2 апреля 2016 года pupsik27 #

5 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)

2 апреля 2016 года katya1804 #

Люблю вареники, но тоже из заварного теста не пробовала, любимые - это с картошкой, капустой и творогом....тоже буду пробовать!

3 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)

удачи!

2 апреля 2016 года khris n2011 #

3 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

2 апреля 2016 года Ольга-Данцина #

Очень вкусно!!!

3 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

2 апреля 2016 года Сердюкова Ната #

Я С ТАКОГО ТЕСТО ЕЩЁ ДЕЛАЮ - ЧЕБУРЕКИ !

3 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)

2 апреля 2016 года olga2121972 #

Прекрасные вареники! Обязательно возьму на заметку! Спасибо за отличный рецепт!

3 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

2 апреля 2016 года Хамися #

Не пробовали из заварного теста вареники, спешим попробовать

спасибо

3 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)

и вам, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Постные вареники из заварного теста

Ингредиенты для «Постные вареники из заварного теста»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постные вареники из заварного теста»:

Другие варианты рецепта

Тесто для пельменей заварное

Тесто постное заварное пикантное

Вареники с ягодой на заварном тесте

Похожие рецепты

Заварное тесто для вареников и пельменей

Вареники с гречкой и творогом

Вареники по-швабски

Шоколадные вареники с вишней

Зимние вареники

Вареники с черной смородиной

Вареники на минеральной воде

Вареники с черникой

Вареники в горшочках

Попробуйте приготовить вместе

Луковый салат с яйцом и огурцом

Кабачковые оладьи с мятой и соевым соусом

Печенье "Ореховые рулетики"

Фотографии «Постные вареники из заварного теста» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!