Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с копченостями

ogiwayПоваренок 7 уровня

3 апреля 2016, 20:05
16978

Куриные голени с ароматом копчения

Весна вступает в свои права и неудержимо хочется на природу, на пикники и шашлыки. А погоды еще нет. И у нас с потеплением снова начнутся пожары и въезд в леса будет ограничен…что, теперь так и тосковать по пикникам? Конечно, нет! И дома можно приготовить сочные подкопченные голени, золотисто-румяные и по вкусу не уступающие пропитанным дымком от костра! Использовать или нет жидкий дым, каждый решает сам. Я использую редко, но данный рецепт хорош, кроме аромата, еще и тем, что кастрюлю потом легко отмыть в отличии от применения луковой шелухи для подобных целей. И ничего не надо собирать и копить.

Категория: Закуски Закуски с копченостями

Ингредиенты для «Куриные голени с ароматом копчения»:

Голень куриная — 1.5 кг
Соевый соус (ТМ"Киккоман") — 100 мл
Чай в пакетиках (черный без добавок) — 2 шт
Порошок чесночный — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2990.6 ккал	белки 327.1 г	жиры 165.2 г	углеводы 49.1 г
100 г блюда
ккал 175.9 ккал	белки 19.2 г	жиры 9.7 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Куриные голени с ароматом копчения»:

Промыть голени. Уложить в кастрюлю, добавить чай, соевый соус, соль, сахар и чеснок. Лучше именно сушеный, свежий при варке теряет аромат.
Залить водой, только чтобы покрыть голени. Довести до кипения, убавить огонь до среднего, снять пену и варить 20 минут. Оставить до полного остывания на плите. Затем убрать на пару суток в холодильник вместе с кастрюлей.
Перед подачей вынуть, слегка обсушить и подавать со свежей зеленью, овощами и томатным соусом.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна + К" На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: пикник гости ужин обед закуска

Вкусы: соленый куриный копченый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/124310/]Куриные голени с ароматом копчения[/url]
[url=/recipes/show/124310/][img]/data/cache/2016apr/03/03/1526802_30706-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски с копченостями
Весна вступает в свои права и неудержимо хочется на природу, на пикники и шашлыки. А погоды еще нет. И у нас с потеплением снова начнутся пожары и въезд в леса будет ограничен…что, теперь так и тосковать по пикникам? Конечно, нет! И дома можно приготовить сочные подкопченные голени, золотисто-румяные и по вкусу не уступающие пропитанным дымком от костра! Использовать или нет жидкий дым, каждый решает сам. Я использую редко, но данный рецепт хорош, кроме аромата, еще и тем, что кастрюлю потом легко отмыть в отличии от применения луковой шелухи для подобных целей. И ничего не надо собирать и копить.

Ингредиенты: Голень куриная, Соевый соус, Чай в пакетиках, Порошок чесночный, Сахар, Соль.
Тэги: пикник, гости, ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные голени с ароматом копчения
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016apr/03/03/1526802_30706-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриные голени с ароматом копчения" title="Рецепт: Куриные голени с ароматом копчения"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Весна вступает в свои права и неудержимо хочется на природу, на пикники и шашлыки. А погоды еще нет. И у нас с потеплением снова начнутся пожары и въезд в леса будет ограничен…что, теперь так и тосковать по пикникам? Конечно, нет! И дома можно приготовить сочные подкопченные голени, золотисто-румяные и по вкусу не уступающие пропитанным дымком от костра! Использовать или нет жидкий дым, каждый решает сам. Я использую редко, но данный рецепт хорош, кроме аромата, еще и тем, что кастрюлю потом легко отмыть в отличии от применения луковой шелухи для подобных целей. И ничего не надо собирать и копить.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/105/">
          Закуски с копченостями
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные голени с ароматом копчения»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6906">Голень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/19100">Чай в пакетиках</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11688">Порошок чесночный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/124310/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные голени с ароматом копчения

Категория: Закуски › Закуски с копченостями

Ингредиенты для «Куриные голени с ароматом копчения»:

Голень куриная Соевый соус Чай в пакетиках Порошок чесночный Сахар Соль

Тэги: пикник, гости, ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

835

Куриные голени с ароматом копчения

263
835
8901

Попробуйте приготовить вместе

754

Итальянский суп с чечевицей, овощами и фрикадельками

54
754
17927

3611

Салат с кальмаром и овощами "Новогодний"

114
3611
142652

161

Фаршированные огурцы

64
161
17910

Фотографии «Куриные голени с ароматом копчения» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 мая 2016 года Аллочка-уралочка #

Качественно работает домашний солярий

25 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ахха, Аллочка! Птички по-полной отрываются!

Спасибо , что заглянули!

25 мая 2016 года Аллочка-уралочка #

25 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

25 мая 2016 года krolya13 #

[+5]

Оксаночка, спасибо большое за очередную твою вкуснятину

25 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Смотрятся очень аппетитно! Тебе спасибо за доверие, Заюшка!

26 апреля 2016 года svetulyaa #

вопрос по рецепту

А если нет чайных пакетиков, как использовать заварку?

27 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

В марлечку завязать. Просто сыпать не рекомендую -ножки будут в крапинку.

21 апреля 2016 года Стрекозка1 #

Вкусно, но никакого копченного привкуса нет. Просто "крашенная" курочка.

21 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Если хотите более копченый аромат - добавьте ложку жидкого дыма. Я иногда добавляю, но редко. Нам так ароматно.

29 апреля 2016 года Василий63 #

↑Ответ для Стрекозка1

Добавьте в маринад пару ч.л. качественного жидкого дыма,например "Костровок"

16 апреля 2016 года volarni #

Я приготовила голени. Очень вкусные получились! Для меня стал открытием маринад с чаем и технология приготовления. Буду готовить постоянно. Хочу попробовать крылья так сделать. Спасибо огромное за рецепт!

16 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

И крылья, и грудку -да

хоть целую курицу, только время варки будет разное, а так -что хотите.

12 апреля 2016 года volarni #

Очень красивые голени! Обязательно приготовлю!

12 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо!

Попробуйте!

11 апреля 2016 года Лисенок #

Ну ясное дело!У кого вкусняшка?У Оксашки!
А кто мимо вкусняшки?Лисенок!

Ксюшенька,как всегда-СУПЕР!!!

Уже забрала,буду готовить!Спасибо!

12 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ну что-мимо! Ты вон пироги печешь ежедневно почти- пушистики вкуснющие!

А ногЫ потом сделай!

12 апреля 2016 года Лисенок #

Пырогы,это так,к чаю.А вот ногЫ!!!Это да!
Можно насытиться по самое ни хочу!!!

12 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Моооожно! Если сил хватит кастрюлю отвоевать!

12 апреля 2016 года Лисенок #

Если сил хватит кастрюлю отвоевать!

Блин,засада....Я как-то об этом не подумала...

Наверное надо куда-то смыться и готовить.Только куда?

Центнер против полцентнера....Сложновато будет!

12 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Я вот подумала-мне с моим центнером -да еще вооруженной кастрюлей - чего дергаться-то!

Природное чуЙство справедливости подводит!

12 апреля 2016 года Лисенок #

Вот оно,подлое,кто его придумал?

Понимаешь,если с детьми мы бы договорились,они мелкие(девченки),
То с сыном и с мужем....эт проблематично!

12 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Мои мальчики хорошо выросли, но...если б не совесть...

12 апреля 2016 года Лисенок #

А ее где-то продают?Я уже не надеюсь,что раздают...

12 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Тебе еще и купить ее охота? Многие вон без нее прекрасно обходятся!

"Совесть у него была чистая, не бывшая в употреблении!"

12 апреля 2016 года Лисенок #

Просто думаю,время сейчас такое,никто даром не даст ничего.
Ладно,хоть за деньги приобрету...И я ж не себе!Мужу с сыном!

У меня малехо завалялось...
(если сейчас начинка для чебуреков останется,то буду думать,
что ее (совести) у меня валом!!!)

12 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

11 апреля 2016 года kritikessa #

[+4]

Вкусно и оригинально. В следующий раз попробую добавить немного жидкого дыма.

Спасибо еще раз за рецепт!

11 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Света, выглядят отлично!

12 апреля 2016 года kritikessa #

Оксана, спасибо! Но мне до твоих фото далековато будет, я же фотаю на бегу, без всяких композиций, между делом

12 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Это в еде не главное, это уже для чистого выпендрежа.

12 апреля 2016 года kritikessa #

12 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

10 апреля 2016 года eleshanikolaevna #

[+5]

Вот и я с отчётом. Получилось вкусно. Я ещё немного луковой шелухи добавила. Пожалуй, сахара в след. раз меньше положу. Желе использую для варки гарниров - отличный вкус получается. Ещё раз спасибо за рецепт!

10 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Красотааааа! Я на бульоне тоже варю каши-гречка вкусная получается.

10 апреля 2016 года eleshanikolaevna #

Я уже попробовала и рис и гречку и макароны. Всё вкусно, но гречка - особенно. Вчера всю и слопали, пришлось сегодня повторить.

10 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Это да-только успевай.

23 августа 2016 года lemonywater #

↑Ответ для eleshanikolaevna

Желе от курицы с макаронами - это безумно вкусно!

9 апреля 2016 года Елена Кубракова #

подскажите, а филе так приготовить можно?

9 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Можно. Я делаю иногда грудку на кости-не филе- варю 10-15 минут всего-и дальше так же оставляю. А бескостное филе , думаю, и еще меньше надо варить.

9 апреля 2016 года Елена Кубракова #

спасибо! попробую так приготовить, рецепт очень понравился!

10 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Попробуйте!

17 апреля 2016 года Елена Кубракова #

приготовила грудки, отлично получилось! мягкие, сочные, вкус очень интересный! спасибо Вам за рецепт

17 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Вот и чудесно! На здоровье!

9 апреля 2016 года eleshanikolaevna #

Прекрасный рецепт!

Иду доставать окорочка из морозилки

9 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Думаю-это хорошая идея!

8 апреля 2016 года Марина Indus #

Удивительное блюдо, обязательно попробую своим приготовить! СПАСИБО!

9 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Большое спасибо, Марина!

Попробуйте на здоровье!

8 апреля 2016 года Ника Никуша 1 #

Беру. Думаю, что рецепт не обманет. Как раз приближаются выходные и будет кстати это мяско, да на свежем воздухе... ( уже пора наводить порядок на огороде)

8 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Очень надеюсь, что не обманет! На здоровье!

8 апреля 2016 года gfu515 #

Смотрится просто бесподобно. Огромный плюс - это простота приготовления. Я влюбилась в ваше блюдо. Огромное спасибо. Тамара

8 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Большое спасибо Вам, Тамара, за добрый отзыв!

Оно и правда просто.

7 апреля 2016 года svet_vt #

[+5]

Спасибо за рецепт

Давно хотела приготовить что-то с ароматом "дымка", поэтому точно придерживалась Вашего рецепта. За два дня маринад стал желейным и был сладковатым

Я уж побоялась, что курица будет такой же... НО НЕТ! Курица получилась сочной и с терпкой ноткой копчения. Единственное, нам не хватило немного остроты

Поэтому, в следующий раз положу перца и сахара меньше. А из остатков маринада сварила рис на гарнир - муж одобрил

Буду готовить еще!

6 апреля 2016 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

6 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Вероника!

6 апреля 2016 года Romashka_89 #

Ух,как я удачно наткнулась на рецепт!Попробую сегодня сделать,но из окорочков

У меня эта неделя прям неделя новых рецептов

Уже висит вялится в холодильнике грудка,сегодня очередь вашего будет

6 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Заходите почаще! И попробуйте на здоровье!

5 апреля 2016 года Лисенок0309 #

Какие сочные, аппетитные

5 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо!

5 апреля 2016 года Enelli #

[+5]

Ну вот и отчет)))У меня были целые ножки,резала на две части. По вкусу мне напомнило ножки в вакуумной упаковке гриль.Мясо вкусное и не сухое. И 20мин хватило, чтоб не осталось красное у кости.Оставляю рецепт себе ))),Оксаночка

5 апреля 2016 года kritikessa #

А я вчера решила не делать бедра, которые у меня были. А вот голеней не было, только сегодня купила. Так что у меня стоят и остывают

Ваш отчет великолепен!

5 апреля 2016 года Enelli #

Спасибо

Я подумала что главное, не крупные куски

5 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Да-и еще-чтоб суставы были открыты-разрезаны-а то в них может не провариться.

5 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

↑Ответ для Enelli

Ааааааааааа!!!!!!! Свершилось!!!!!!!!!! Ну и славно!

На здоровье!

Красивые какие!
Спасибо, Неличка, порадовала!

За ножки!

5 апреля 2016 года Enelli #

Э э э,эх

5 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

5 апреля 2016 года julcook #

↑Ответ для Enelli

Очень вкусно у Вас получилось!!!

5 апреля 2016 года Enelli #

5 апреля 2016 года SuJu-ELF #

Какая ляпота-вкуснота ) забираю голени себе!!!!
Уж очень они аппетитненько выглядят.

5 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

На здоровье!

Выглядят-аха-симпатишшшшно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриные голени с ароматом копчения

Ингредиенты для «Куриные голени с ароматом копчения»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные голени с ароматом копчения»:

Другие варианты рецепта

Куриные голени с ароматом копчения

Похожие рецепты

Закусочный паштет с копчёным тунцом

Картофельные лодочки

Грудинка горячего копчения на газовой плите

Вафли с беконом и горчицей

Баклажаны с беконом

Боманьерское масло

Рулетики с беконом, запеченные на гриль-доске

Рулетики с сыром и морковью

Роллы "Тортилья с курицей"

Попробуйте приготовить вместе

Итальянский суп с чечевицей, овощами и фрикадельками

Салат с кальмаром и овощами "Новогодний"

Фаршированные огурцы

Фотографии «Куриные голени с ароматом копчения» от приготовивших (19)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Каркасный дом V531 "Оквилл"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!