Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Yana-PEXПоваренок 3 уровня

6 апреля 2016, 23:04
6546

Котлеты "Пальчики"

Сегодня будем готовить простые и интересные котлеты «Пальчики». Они помогут вам дополнить любой праздничный стол. Также их можно приготовить для приятного пикника на природе.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Котлеты "Пальчики"»:

Фарш мясной — 500 г
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Орехи грецкие (3-4 шт) — 3 шт
Сыр твердый — 20 г
Сухари панировочные / Панировка — 200 г
Соль (по вкусу) — 1 щепот.
Перец черный (по вкусу) — 1 щепот.
Масло растительное (для фритюра. Точно нужно столько, чтобы получить в выбранной вами кастрюльке 6-7 см слой масла) — 250 мл
Масло сливочное — 10 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3398.9 ккал	белки 34.6 г	жиры 231.9 г	углеводы 159.4 г
Порции
ккал 424.9 ккал	белки 4.3 г	жиры 29 г	углеводы 19.9 г
100 г блюда
ккал 336.5 ккал	белки 3.4 г	жиры 23 г	углеводы 15.8 г

Рецепт «Котлеты "Пальчики"»:

Измельчаем с помощью блендера орехи, 3-4 щепотки панировочных сухарей, лук, твёрдый сыр и яйцо (яйцо можно добавить непосредственно в фарш – по вашему желанию). Всё хорошо перемешиваем.
Добавляем получившуюся смесь в фарш. Солим и перчим. Всё хорошо перемешиваем.
Накрываем ёмкость с фаршем крышкой и ставим в холодильник на 15-20 минут.
Тем временем подготавливаем поднос и посыпаем его панировочными сухарями. Так будет быстрее и удобнее обваливать в панировке маленькие котлетки.
Через 15-20 минут достаём из холодильника ёмкость с фаршем. Немного смазываем руки растительным маслом и начинаем формировать наши котлетки.
В некоторые котлетки я, для эксперимента, положила маленькие полосочки твёрдого сыра. Но это не является обязательным, так как в фарше уже присутствует перемолотый твёрдый сыр, который придаст дополнительную сочность котлеткам.
Ставим кастрюльку на плиту и наливаем в неё слой растительного масла 6-7 см высотой.
Обваливаем все котлетки в панировочных сухарях.
Добавляем маленький кусочек сливочного масла – это нужно для получения золотистой корочки нашим котлеткам.
Жарим по несколько штук в кипящем масле около 3-х минут.
Достаём котлетки на тарелочку с помощью любой ложки либо половника с дырочками.
Подавайте на стол и получайте удовольствие от таких маленьких сочных аккуратных котлеток «пальчиков»!

Приятного вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник / На ужин На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: быстро второе гости горячее жарить обед пикник полдник ужин

Вкусы: бесподобный богатый жареный изысканный мясной мягкий нежный оригинальный приятный соленый хрустящий яркий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/124581/]Котлеты "Пальчики"[/url]
[url=/recipes/show/124581/][img]/data/cache/2016apr/06/04/1532399_88182-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Сегодня будем готовить простые и интересные котлеты «Пальчики». Они помогут вам дополнить любой праздничный стол. Также их можно приготовить для приятного пикника на природе.

Ингредиенты: Фарш мясной, Яйцо куриное, Лук репчатый, Орехи грецкие, Сыр твердый, Сухари панировочные, Соль, Перец черный, Масло растительное, Масло сливочное.
Тэги: быстро, второе, гости, горячее, жарить, обед, пикник, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты "Пальчики"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016apr/06/04/1532399_88182-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты Пальчики" title="Рецепт: Котлеты Пальчики"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня будем готовить простые и интересные котлеты «Пальчики». Они помогут вам дополнить любой праздничный стол. Также их можно приготовить для приятного пикника на природе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты "Пальчики"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/124581/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты "Пальчики"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты "Пальчики"»:

Фарш мясной Яйцо куриное Лук репчатый Орехи грецкие Сыр твердый Сухари панировочные Соль Перец черный Масло растительное Масло сливочное

Тэги: быстро, второе, гости, горячее, жарить, обед, пикник, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

234

Салат "Калейдоскоп"

53
234
27282

4097

Хлебные палочки к пиву и супу

123
4097
69284

1111

Сырник тётушки Гертруды

100
1111
33515

Фотографии «Котлеты "Пальчики"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 мая 2016 года inulia68 #

Ой ,какие аппетитненькие!

Забрала!
Да ещё и с орешками и сыром!Жаль,вчера нажарила!

1 мая 2016 года Yana-PEX # (автор рецепта)

Как нажарите - обязательно присылайте фотоотчёт

Мне будет очень приятно.

2 мая 2016 года inulia68 #

Обязательно,Яночка!

Мы-люди ответственные!

2 мая 2016 года Yana-PEX # (автор рецепта)

10 апреля 2016 года pupsik27 #

10 апреля 2016 года Yana-PEX # (автор рецепта)

10 апреля 2016 года Верчик-2015 #

Просто и вкусно))) забираю в кк

10 апреля 2016 года Yana-PEX # (автор рецепта)

8 апреля 2016 года Ирушенька #

Яна, очень аппетитные котлеты! Красота!

8 апреля 2016 года Yana-PEX # (автор рецепта)

Спасибо большое!

8 апреля 2016 года mtata #

+22

[+5]

Яночка,принимай мой отчет

очень вкусные котлетки,сочные

у меня фарш филе индейки,в панировку добавила
немного кукурузных хлопьев

Очень понравился процесс приготовления и обжарки,увлекательное занятие

8 апреля 2016 года Yana-PEX # (автор рецепта)

Класс!

8 апреля 2016 года mtata #

8 апреля 2016 года Yana-PEX # (автор рецепта)

8 апреля 2016 года Юльча34 #

↑Ответ для mtata

Танечка,какие красивые котлетки!а корочка румяная!

8 апреля 2016 года mtata #

Юленька спасибо большое,нам очень понравились

8 апреля 2016 года mazziadri #

↑Ответ для mtata

Танюша, вот это пальчики....

!!!!! Пальцы откусить можно от этой вкуснятины

!!!

9 апреля 2016 года mtata #

Ларисочка спасибо большое

,нам они очень понравились

8 апреля 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для mtata

Танюша, просто чудесные, такие соблазнительные котлеты! Просто прелесть!

9 апреля 2016 года mtata #

Иришечка благодарю

,внуки были довольны,простую котлету с трудом заставляем есть,а эти улетели

8 апреля 2016 года suliko2002 #

↑Ответ для mtata

Танечка, какие румяные котлетки!

Спасибо за наводку!

9 апреля 2016 года mtata #

Оленька благодарю за внимание и комментарий

8 апреля 2016 года ирина таджибова #

↑Ответ для mtata

Танечка, какие румяные, красивые и аппетитные котлетки!

9 апреля 2016 года mtata #

Иришечка угощайся

9 апреля 2016 года ирина таджибова #

Спасибо

Всегда с удовольствием!

9 апреля 2016 года felix032 #

↑Ответ для mtata

Танечка, красивые, румяные котлетки!!!

9 апреля 2016 года mtata #

Галочка спасибо большое

16 апреля 2016 года Violl #

↑Ответ для mtata

Танечка, очень вкусно смотрятся

18 апреля 2016 года mtata #

Виолеточка спасибо большое

,прекрасное блюдо для деток

19 апреля 2016 года Violl #

танечка, я и сама такое люблю

8 апреля 2016 года mtata #

Яночка спасибо большое за рецепт

8 апреля 2016 года Yana-PEX # (автор рецепта)

И вам спасибо за хорошие отзывы!

7 апреля 2016 года katya1804 #

Добавила Ваши умопомрачительные котлеты в КК для коллекции,просто не знаю, когда готовить всю вкуснотищу, что уже скопилась в кулинарной книге