Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

10 апреля 2016, 0:40
31367

Гусь с яблоками и апельсинами

Гусь - он, как говорится, и в африке гусь. Предлагаю свой вариант маринования и приготовления гуся. Получается очень вкусно!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Ингредиенты для «Гусь с яблоками и апельсинами»:

Гусь ((3 кг)) — 1 шт
Яблоко — 2 шт
Апельсин — 2 шт
Соевый соус (ТМ Кikkoman) — 4 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Аджика — 3 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль (По вкусу)

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 25591.6 ккал	белки 1071.8 г	жиры 1501.5 г	углеводы 137.8 г
100 г блюда
ккал 285.6 ккал	белки 12 г	жиры 16.8 г	углеводы 1.5 г

Рецепт «Гусь с яблоками и апельсинами»:

Гуся вымочить в воде ночь. Можно в воду добавить немного яблочного уксуса. После этого его хорошенько обсушить салфеткой.
Готовим маринад. Смешиваем соевый соус ТМ Кikkoman, мёд, аджику, оливковое масло и соль.
Хорошенько натираем гуся маринадом снаружи и изнутри. Оставляем мариноваться на 4 часа (можно больше, если время позволяет). Яблоки и апельсины с кожурой нарезаем крупными кусочками. Фаршируем ими гуся и зашиваем отверстие. Ставим в духовку сначала при температуре 250 градусов. Со временем понижаем до 180 градусов. Времени на приготовление уходит примерно 3 часа, всё зависит от веса птицы. Во время приготовления поливаем гуся выступившим соком.
Вот такой красавец у нас получается. Хотелось бы разместить фото гуся в разрезе. Но он готовился дочери на День рождения, и его она уносила с собой на вечеринку с друзьями. Она и так уже стояла над душой при последнем фото.
Все друзья были в восторге от гуся. Я и не сомневаюсь, уже готовила так ни один раз. Всегда получается очень вкусно. Не верите? А вы попробуйте приготовить!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна + К" На обед На праздничный стол На ужин

Теги: обед ужин праздник горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/124784/]Гусь с яблоками и апельсинами[/url]
[url=/recipes/show/124784/][img]/data/cache/2016apr/06/00/1531006_19735-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Фаршированная птица
Гусь - он, как говорится, и в африке гусь. Предлагаю свой вариант маринования и приготовления гуся. Получается очень вкусно!

Ингредиенты: Гусь, Яблоко, Апельсин, Соевый соус, Мед, Аджика, Масло оливковое, Соль.
Тэги: обед, ужин, праздник, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гусь с яблоками и апельсинами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016apr/06/00/1531006_19735-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гусь с яблоками и апельсинами" title="Рецепт: Гусь с яблоками и апельсинами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Гусь - он, как говорится, и в африке гусь. Предлагаю свой вариант маринования и приготовления гуся. Получается очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/113/">
          Фаршированная птица
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гусь с яблоками и апельсинами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/494">Гусь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/124784/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гусь с яблоками и апельсинами

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Фаршированная птица

Ингредиенты для «Гусь с яблоками и апельсинами»:

Гусь Яблоко Апельсин Соевый соус Мед Аджика Масло оливковое Соль

Тэги: обед, ужин, праздник, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

423

Паштет из куриной печени-парфе

59
706
10797

1560

Комментарии и отзывы

10 апреля 2016 года Лисенок #

Хороша птичка!Аппетитна!!!

10 апреля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!

10 апреля 2016 года mizinka #

Золотистый красавец.

10 апреля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

Это у него не отнять!

Спасибо большое!

10 апреля 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

10 апреля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

Большое спасибо!

10 апреля 2016 года тататима #

Очень аппетитная птица!

10 апреля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

Спасибо большое!

10 апреля 2016 года Kuss #

Потрясающий гусик! Обожаю, но готовлю только на большие праздники!

10 апреля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

Да мы тоже не часто шикуем. Вот дочь на ДР заказала. А мы так его и не попробовали

10 апреля 2016 года Kuss #

Надо было крылышко отгрызть!

10 апреля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

Ага! А дочь бы нам за это горло перегрызла бы!

Как же, это же друзьям! Да мне-то и так нельзя - пост.

10 апреля 2016 года Pavelia #

вопрос по рецепту

Наташа, а что дает вымачивание в воде? И вода без соли, да? это не с целью просолить мясо? А в чем?

В ведре? Такую птичку надо ж пристроить куда-то, не цыпленок, чай

10 апреля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

Гусь вымачивается для того, чтобы мясо стало нежнее и сочнее. Вымачивают и в соли, но я "малосол", поэтому обхожусь простой водой. А с тарой для гуся - это да, проблемка. Я в том году пошла да и купила уже 15-литровую аюминиевую кастрюлю . Жить её отправила в гараж, а по необходимости очень меня выручает. А раньше в тазу вымачивала в ванной. Там прохладно и гусь хорошо там ночует.

10 апреля 2016 года Pavelia #

Слуууушай, Наташ, а это с любым мясом работает?.. я сейчас вдруг вспомнила, что когда-то давным-давно одна сотрудница рассказывала, что еще бабушка заставляла ее всегда предварительно вымачивать мясо. Ну тогда, молодые, мы ж самые умные были

, не то что не прислушались, а еще и расфыркались, помню... А оно-то не просто так, оказывается

10 апреля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

Хмм! Это надо обдумать! А почему бы и нет?! Я вот вчера беседу вела о говядине. Её, оказывается, подвешивают специальным образом при особой температуре. Под своим весом волокна мяса смягчаются и получаются очень вкусные стейки. Один минус, это делают только на производстве. А вот замочить мясо - это и мы сами можем. Надо поискать информацию. Анют, если что узнаешь интересного - свисти!

10 апреля 2016 года Pavelia #

Свистну!

А насчет говядины - это тут, на "Поваренке" или сторонняя беседа? Если тут, дай ссылку. У меня тут надысь была история с говядиной - жёёёёёёсткая, жесть!

Я и так-то ее не очень люблю, а тут еще и намаялась... Не знала что делать!

10 апреля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

/recipes/show/116172/ Это рецепт тартара из говядины. Там много разных обсуждений рецепта, в том числе и про говядину конкретно. Но вот только речь идёт о сырой говядине.

10 апреля 2016 года Ирушенька #

Наташа, аппетитное какое блюдо! Красота!

10 апреля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

Спасибо большое!

10 апреля 2016 года Беннито #

Ну разве бабушка может так мучить? Ночь на дворе...а тут гуси-лебеди

А если серьезно..рецепт прекрасный! Плюс огромный!
Аджика какая?

10 апреля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

Спасибо!!!

Днём всё некогда, вот по ночам и шпарю

Аджика самая обычная магазинная.

10 апреля 2016 года Беннито #

Ладно..прощаю

10 апреля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

Уффф! Спасибо дорогая! А то я всю ночь ворочалась, всё боялась, что не простишь!

10 апреля 2016 года Беннито #

10 апреля 2016 года khris n2011 #

От меня плюсик!

10 апреля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

От меня спасибо и

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Гусь с яблоками и апельсинами

Ингредиенты для «Гусь с яблоками и апельсинами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гусь с яблоками и апельсинами»:

Похожие рецепты

Куриные рулетики с тыквой

Курица "Влюбленная"

Курица с белыми грибами и гречкой

Перепелки, фаршированные шафрановым ризотто

Фаршированная курица с брынзой

Курица, фаршированная грибами

Фаршированные куриные окорочка

Куриные грудки, фаршированные грибами "Волшебные кармашки"

Куриные грудки с песто, шпинатом и рикоттой по-генуэзски

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Банзай"

Паштет из куриной печени-парфе

Коржики

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Каркасный дом с террасой V574 "Вернон"

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!