Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт-суфле

KussПоваренок 6 уровня

12 апреля 2016, 0:26
6154

Торт с запеченным сметанным суфле

Невероятно нежный торт с элегантным послевкусием сладкого грейпфрута!

Категория: Десерты Торты Торт-суфле

Ингредиенты для «Торт с запеченным сметанным суфле»:

Сметана — 300 г
Йогурт — 100 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
Печенье — 150 г
Масло сливочное — 60 г
Грейпфрут — 1/2 шт

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2938.8 ккал	белки 46 г	жиры 146.8 г	углеводы 355.3 г
Порции
ккал 489.8 ккал	белки 7.7 г	жиры 24.5 г	углеводы 59.2 г
100 г блюда
ккал 244.9 ккал	белки 3.8 г	жиры 12.2 г	углеводы 29.6 г

Рецепт «Торт с запеченным сметанным суфле»:

Это наш набор продуктов.
А на этом снимке виден йогурт /у меня самодельный из ряженки/.
Итак, приступим. Печенье измельчить. Я это обычно делаю при помощи скалки.
Сливочное масло растопить и смешать с печеньем до состояния "мокрого песка". Выложить его на дно формы и утрамбовать.
Сладкий грейпфрут /можно заменить на помело/ очистить от внутренних пленочек и разобрать на мелкие кусочки.
Яйца взбить с сахаром до состояния светлой пены. Добавить крахмал, сметану, йогурт и снова взбить.
На печенье в один слой выложить кусочки грейпфрута и залить жидкой смесью.
Поставить форму /у меня 18 см/ в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекать суфле 30 - 35 минут. В конце выпечки я прикрыла верх бумагой для выпечки.
Полностью остудить торт в форме. Это если Вы хотите получить при нарезке ровные и аккуратные кусочки.
Наш тортик готовился для домашнего употребления, поэтому я просто посыпала его сахарной пудрой и украсила черной смородиной.
Это простой, но очень нежный и вкусный десерт. В процессе выпечки сок от грейпфрута пропитал песочную основу и придал торту элегантный цитрусовый привкус и аромат.
Мы полного остывания не дождались! В теплом состоянии этот тортик, несмотря на жидковатую серединку просто бесподобен! В холодном состоянии, тоже вкусен, но уже более традиционен, похож на чизкейк. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт

Вкусы: нежный сливочный цитрусовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/124972/]Торт с запеченным сметанным суфле[/url]
[url=/recipes/show/124972/][img]/data/cache/2016apr/09/09/1536418_17428-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт-суфле
Невероятно нежный торт с элегантным послевкусием сладкого грейпфрута!

Ингредиенты: Сметана, Йогурт, Сахар, Яйцо куриное, Крахмал кукурузный, Печенье, Масло сливочное, Грейпфрут.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт с запеченным сметанным суфле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016apr/09/09/1536418_17428-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт с запеченным сметанным суфле" title="Рецепт: Торт с запеченным сметанным суфле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Невероятно нежный торт с элегантным послевкусием сладкого грейпфрута!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/324/">
          Торт-суфле
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт с запеченным сметанным суфле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1396">Печенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/458">Грейпфрут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/124972/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт с запеченным сметанным суфле

Невероятно нежный торт с элегантным послевкусием сладкого грейпфрута!

Категория: Десерты › Торты › Торт-суфле

Ингредиенты для «Торт с запеченным сметанным суфле»:

Сметана Йогурт Сахар Яйцо куриное Крахмал кукурузный Печенье Масло сливочное Грейпфрут

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт с запеченным сметанным суфле» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

16 ноября 2018 года Юта-2015 #

Наташенька, какой чудесный тортик, случайно наткнулась и очень этому рада, забираю с благодарностью, обожаю такую молочную выпечку!

17 ноября 2018 года Kuss # (автор рецепта)

Танюша, привет! Очень тебе рада!

Готовь на здоровье! Тортик простой, но очень приятный! У меня даже младший сын научился суфле выпекать!

23 марта 2017 года т-тя-ля #

[+5]

Ну и мой фотоотчет (сообразила, как вставить фото). Готовила на готовом бисквитном корже. Конечно, есть ещё к чему стремиться, но уже некоторый успех достигнут. Очень вкусный тортик. У меня влёт уходит. Огромное спасибо за такой простой и вкусный рецепт

23 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Оленька! Замечательный и очень аппетитный тортик получился! Счастлива, что рецепт понравился! Я еще подумала, что чем меньше диаметр формы, тем выше будет тортик.

23 марта 2017 года т-тя-ля #

И это правда. Только у меня маленькой (достаточно маленькой) формы нет. Надо будет прикупить.

24 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Это тоже решение! Я пекла в форме 18 см. Знаю по чизкейкам, чем меньше форма, тем выше торт.

23 марта 2017 года т-тя-ля #

И таки да! С третьей попытки удалось. Жирная сметана была. А еще я отделила желтки от белков, потом их отдельно взбила и вмешала в сметанную массу.
Закралось подозрение, почему не получалось раньше. Я когда взбивала яйца с сахаром, думаю, что торопилась слишком и не дождалась растворения сахарного песка. В этот раз я долго взбивала желтки с сахаром.
В результате красота опала, но совсем чуть-чуть.

23 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Здорово! Поздравляю!

Может фотка есть!?

23 марта 2017 года т-тя-ля #

Спасибо. Я не умею фотки вставлять

22 марта 2017 года т-тя-ля #

Была вторая попытка. Увеличила количество крахмала. Всё равно опало всё, хоть и вкусно получилось. В этот раз взяла готовый бисквитный корж за основу, а на нём разложила нарезанные кружочками банан и киви.
Сегодня будет попытка №3. Специально купила жирную сметану, аж 30%. Ну тааак хочется такой-же красивый тортик, как у вас на картинке! Может, разрыхлитель добавить?

22 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Даже и не знаю, я не добавляла. Удачи! Такое упорство обязательно должно быть вознаграждено!

16 февраля 2017 года т-тя-ля #

Испекла сейчас. Правда, взяла сметану и йогурт 1:1. То ли я духовку свою еще не освоила, то ли еще что. Выпекала в 2 раза дольше, чем в рецепте. Так хорошо всё поднялось и зарумянилось. А потом вся эта красота опала. Но, правда, вкусно получилось. Буду еще пробовать

16 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Оля! То что он осел - это нормально. У меня на фото тоже видно, что серединка просела. Духовка у меня очень мощная, пекла на подогреве верх-низ + конвекция. Еще может быть дело в жирности продуктов в меня сметана обычно 30 %, а тут еще и йогурт самодельный очень плотный! Можно добавить еще ложку крахмала. Радует, что хоть на вкус понравилось!

16 февраля 2017 года т-тя-ля #

Может, и правда от жирности продуктов зависит. У вашего тортика только серединка опала, а у мой весь. Выпекала в режиме для выпечки пиццы. Буду еще пробовать. Спасибо за рецепт в любом случае

В режиме верх-низ + конвекция еще дольше будет печься.

22 января 2017 года т-тя-ля #

Ух ты! Какая красотень-вкуснотень

Обязательно сделаю такой

22 января 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Оленька! Спасибо огромное за внимание к рецепту!

Тортик правда очень нежный и вкусный!

19 июля 2016 года гурман1410 #

19 июля 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Благодарю сердечно!

13 мая 2016 года Каникула #

Прелесть тортик!

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Светочка! Спасибо огромное!

8 мая 2016 года Джени дочь Тали Гофман #

Изумительный тортик.Мне понравился.!!!!А верх я тоже пудрой засыпала,правда цветной.А сюда по моему и не нужны глазури.Спасибо за рецет

8 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Счастлива, что рецепт пришелся по душе!

15 апреля 2016 года Valushka2003 #

[+5]

Тортик порадовал всю семью. Единственное, не успела уследить, как мои съели все помело, пришлось довольствоваться апельсином, но на результат это никак не повлияло. И яйца у меня были домашние, поэтому получился цвет солнышка)) Нежный с рассыпчатой основой...ммммм. Пробуйте!!!

15 апреля 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Валюша! Очень рада, что рецепт пригодился и понравился! Спасибо за доверие и прекрасное исполнение!

13 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

Наташа, прелестный тортик!

Забрала рецептик!

13 апреля 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька! Готовь на здоровье! Нам тортик понравился!

13 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

Мне уже нравится

13 апреля 2016 года Kuss # (автор рецепта)

13 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

13 апреля 2016 года julcook #

Какой же он нежный!!!Восторг...

13 апреля 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Юлечка! Спасибо огромное!

13 апреля 2016 года Dahlia Noir #

Наташенька, тортик великолепный!Тоже такой хочу! Забрала в К.К.

Вот думаю, а если рикотту вместо густого йогурта?

13 апреля 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Мариночка! Спасибо!

Можно вообще без йогурта, только из сметаны. Можно и рикотту добавить, но тогда еще больше на чизкейк будет похоже!

13 апреля 2016 года Wera13 #

13 апреля 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Благодарю!

13 апреля 2016 года khris n2011 #

13 апреля 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Благодарю сердечно!

14 апреля 2016 года khris n2011 #

Наташенька, поздравляю от души с Поваренком Дня! ))))

14 апреля 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо огромное, я старалась!

12 апреля 2016 года ирина таджибова #

Замечательный тортик!

13 апреля 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Ирочка! Огромное спасибо!

12 апреля 2016 года Елена-13 #

Вкусный тортик

12 апреля 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо большое!

12 апреля 2016 года mariana82 #

Замечательный рецепт

12 апреля 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Благодарю сердечно!

12 апреля 2016 года Ninzonka #

Супер!!!! Хочу!!!!

12 апреля 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Большое спасибо!

12 апреля 2016 года lessjeni #

Мне торт очень понравился.

12 апреля 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Большое спасибо! Угощайтесь на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт с запеченным сметанным суфле

Ингредиенты для «Торт с запеченным сметанным суфле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт с запеченным сметанным суфле»:

Похожие рецепты

Торт "Птичье молоко"

Торт "Птичка-картошка в шоколаде"

Торт с манго-муссом

Торт "Рубиновая свадьба"

Торт "Первая любовь"

Муссовый торт "Прекрасный сон"

Торт-суфле "Ягодное лето"

Торт "Сливочно-клубничный мусс"

Торт «Роял» от знаменитого Фредерика Каселя

Фотографии «Торт с запеченным сметанным суфле» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Каркасный дом V115 "Роселле"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!