Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

OkoolinaПоваренок 8 уровня

13 апреля 2016, 12:13
2975

Кабачково-картофельные оладьи

Почти что драники. Только я сегодня добавила кабачок. Постное блюдо с постным майонезом на жидкости из-под зелёного горошка.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Кабачково-картофельные оладьи»:

Для одадий

Картофель — 2 шт
Кабачок (маленький, кусок величиной с клубень картофеля) — 1/2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
Масло подсолнечное (Олейна) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 1/4 ч. л.

Для майонеза

Масло подсолнечное (Олейна) — 200 мл
Горошек зеленый (консервированный, жидкость из-под горошка 70 мл) — 1 бан.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Уксус (7%) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Для подачи

Майонез (по вкусу) — 1 ст. л.
Горошек зеленый (консервированный) — 3 ст. л.
Петрушка (веточка) — 1 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3073.5 ккал	белки 37.7 г	жиры 245.9 г	углеводы 171.9 г
Порции
ккал 1536.8 ккал	белки 18.9 г	жиры 123 г	углеводы 86 г
100 г блюда
ккал 203.5 ккал	белки 2.5 г	жиры 16.3 г	углеводы 11.4 г

Рецепт «Кабачково-картофельные оладьи»:

Лук и картофель чистим. Овощи моем и обсушиваем. Готовим всё для блюда.
Чтобы натёртый картофель не потемнел, первым я натираю лук, а затем его. Это делаю я так, может у вас есть своя хитрость. Перемешиваем.
Затем натираем кабачок. Кабачок нужно отдельно натереть и отжать жидкость. Можно и не отжимать, тогда нужно жарить оладьи подольше. Добавляем муку.
Солим и перчим, всё перемешиваем.
На сковороду наливаем масло и разогреваем его.
Ложкой формируем оладушки, выкладывая их сразу на сковороду. Жарим на большом огне до красивой корочки и как оладушки схватятся.
Переворачиваем их, убавляем огонь на min и накрываем крышкой. Жарим минут 5.
Открываем крышку и если у вас от кабачка немного влажно на сковороде, то включаем огонь на полный и жарим до полного выпаривания жидкости.
Для оладий сделала постный майонез на жидкости из-под зелёного горошка. Рецепт майонеза нашла здесь. Спасибо огромное за этот рецепт Marioka82. http://www.povarenok .ru/recipes/show/124 020/
Немного я его изменила. Убавила ингредиенты почти вдвое и соли меньше положила.
Оладьи подала с зелёным горошком и петрушкой, полив их майонезом.

До чего же вкусные оладушки из кабачка и картофеля, политы постным майонезом отлично подойдут для питания в Пост. Попробуйте. Оладушки очень понравятся вашим деткам.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост с Олейной" На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Постное питание

Теги: завтрак обед полдник ужин детям гости пост

Вкусы: картофельный кабачковый овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/125061/]Кабачково-картофельные оладьи[/url]
[url=/recipes/show/125061/][img]/data/cache/2016apr/13/20/1541772_45835-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Почти что драники. Только я сегодня добавила кабачок. Постное блюдо с постным майонезом на жидкости из-под зелёного горошка.

Ингредиенты: Картофель, Кабачок, Лук репчатый, Мука пшеничная, Масло подсолнечное, Соль, Перец черный, Горошек зеленый, Сок лимонный, Уксус, Сахар, Майонез, Петрушка.
Тэги: завтрак, обед, полдник, ужин, детям, гости, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кабачково-картофельные оладьи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016apr/13/20/1541772_45835-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кабачково-картофельные оладьи" title="Рецепт: Кабачково-картофельные оладьи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Почти что драники. Только я сегодня добавила кабачок. Постное блюдо с постным майонезом на жидкости из-под зелёного горошка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кабачково-картофельные оладьи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/125061/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кабачково-картофельные оладьи

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Кабачково-картофельные оладьи»:

Картофель Кабачок Лук репчатый Мука пшеничная Масло подсолнечное Соль Перец черный Горошек зеленый Сок лимонный Уксус Сахар Майонез Петрушка

Тэги: завтрак, обед, полдник, ужин, детям, гости, пост

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1073

Фотографии «Кабачково-картофельные оладьи» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

30 марта 2024 года xoxlova1972 #

+10

[+5]

Отличные постные оладьи, нам понравились.

Готовила из замороженных кабачков, измельчала на мелкой терке. Первая партия плохо держала форму, добавила немного манки. Обязательно попробую из свежих кабачков. Благодарю, Наталья, за прекрасный рецепт!

31 марта 2024 года Okoolina # (автор рецепта)

вкусно и аппетитно! Спасибо большое за фотоотчёт!

30 марта 2024 года xoxlova1972 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, Наталья. Можно оладьи приготовить из замороженных кабачков?

30 марта 2024 года Okoolina # (автор рецепта)

Попробуйте. Только нужно разморозить и жидкость с них отжать.

25 октября 2022 года inna_2107 #

+16

[+5]

Благодарю за рецепт!
Вкусные оладьи для разнообразия завтраков, да и не только.
Майонез не готовила......

25 октября 2022 года Okoolina # (автор рецепта)

очень аппетитно!
Спасибо большое за фотоотчёт!

23 октября 2022 года inna_2107 #

Прекрасный рецепт , вкусные оладьи.

Надо идти за кабачком на базар.

23 октября 2022 года Okoolina # (автор рецепта)

конечно нужно приготовить!

6 июля 2022 года caramel77 #

[+5]

Отличные оладушки. Очень вкусно.

6 июля 2022 года Okoolina # (автор рецепта)

вкусно и красиво! Спасибо большое за красивый фотоотчёт!

22 июня 2016 года Катри-2015 #

ничего не могу понять

выложила оладьи в сковороду, они держали форму, а когда стала переворачивать расплылись в один тонкий блинчик...

22 июня 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

Может картофель молодой - водянистый или с кабачка жидкость отжать ( много жидкости) Я написала в рецепте, что с кабачка жидкость нужно отжать! Муки чуть больше добавить, если жидко совсем.