Вот еще один вариант нашей семейной любимой выпечки. Не жалуем мы сладкое, нам бы попикантнее чего, например, вот такое печенье очень хорошо лопается. Кто любит торт, а мы вот такие штучки. Чем жирнее будет творог, тем вкуснее получится печенье. Количество красного и черного перца варьируйте по своему усмотрению. У меня печенье было остренькое. Невероятно вкусная выпечка. С белым вином фантастика!!!
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 25 апреля 2016, 18:37
- 5077
Творожно-сырное печенье "Пикантное"
Ингредиенты для «Творожно-сырное печенье "Пикантное"»:
- Творог (жирностью не менее 9%) — 400 г
- Сметана (жирностью не менее 20%) — 130 г
- Сыр твердый (в идеале Пармезан, но подойдет любой) — 130 г
- Мука пшеничная / Мука — 260 г
- Мука цельнозерновая — 130 г
- Розмарин (сухой) — 1 щепот.
- Чеснок (можно и 2, если любите) — 1 зуб.
- Масло растительное — 100 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 щепот.
- Соль (по вкусу) — 1 щепот.
- Перец красный жгучий (по желанию) — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2880.9 ккал |
белки
142.6 г |
жиры
124.9 г |
углеводы
297.4 г |
| Порции | |||
| ккал 288.1 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 29.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.1 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 25.2 г |
Рецепт «Творожно-сырное печенье "Пикантное"»:
-
Зубчики чеснока почистить и мелко-мелко порубить.
Если розмарин свежий, то оборвать листочки с веточек и измельчить листики.
Разогреть растительное масло в маленькой кастрюльке, положить чеснок и розмарин.
Я использовала сухой розмарин, потомить содержимое кастрюльки на маленьком огне 5 минут.
Дать ароматному маслу полностью остыть.
Отдельно смешать творог и сметану, добавить остывшее чесночно-розмариновое масло, смешать до однородности. -
Смешать пшеничную и цельнозерновую муку, добавить соль и черный свежесмолотый перец и разрыхлитель, перемешать,
я еще добавила немного сухого розмарина.
Красный перец по желанию, чуть-чуть.
-
Смешать творожную массу с мучной смесью, замесить мягкое эластичное тесто без комочков.
Убрать тесто в холодильник минимум на 1 час. -
На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто толщиной не более 4-5 мм.
-
Вырезать кружки диаметром 6 см,
-
Твердый сыр натереть на мелкой терке.
Кружки присыпать сыром, свернуть пополам, еще раз присыпать сыром,
еще раз свернуть пополам. Лишний сыр стряхнуть. -
Печенюшки выложить на застеленный бумагой для выпечки противень на некотором расстоянии друг от друга.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки, приблизительно 20-25 минут. -
Приятного аппетита!
-
К бокалу белого вина очень вкусно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 апреля 2016 года suliko2002 #
25 апреля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
25 апреля 2016 года Елена-13 #
25 апреля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
25 апреля 2016 года Людмила НК #
25 апреля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
25 апреля 2016 года Беннито #
Так и лопала бы...все!
Забрала! Супер!
25 апреля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
25 апреля 2016 года Беннито #
25 апреля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: