Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи

26 апреля 2016, 1:36
30747

Немецкий пасхальный венок

Немецкий пасхальный венок - Oster-Hefekranz - получается очень сдобным, пышным, мягким и довольно сладким. Очень похоже на кулич.

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Немецкий пасхальный венок»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Молоко — 180 мл
Белок яичный
Дрожжи (сухие) — 5 г
Сахар — 50 г
Масло сливочное (или маргарин) — 50 г
Лепестки (миндальные) — 10 г
Соль — 1 щепот.
Желток яичный (+ 1 ч. л. молока для смазывания)

Начинка

Вишня (или любые другие ягоды) — 1 стак.
Сахар — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2147.7 ккал	белки 49.4 г	жиры 61 г	углеводы 378.1 г
100 г блюда
ккал 241.3 ккал	белки 5.6 г	жиры 6.9 г	углеводы 42.5 г

Рецепт «Немецкий пасхальный венок»:

Подготовить продукты.
Тесто можно приготовить в хлебопечке, а можно замесить и руками.
Замороженные ягоды надо предварительно разморозить и откинуть на дуршлаг, чтобы стек сок.
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить 2 ч. л. сахара и небольшое количество муки. Поставить в теплое место, пока опара не поднимется.
В глубокую емкость вылить растопленное масло, добавить белок и оставшийся сахар, перемешать венчиком.
Сверху просеять муку,
Затем вылить поднявшуюся опару и замесить тесто.
Накрыть и поставить в теплое место подниматься до увеличения объема вдвое.
Вот так оно должно подняться.
Разделить тесто на 2 части. Каждую часть раскатать пластом примерно 40 х 20 см. Вдоль длинной стороны прямоугольника половину ягод, посыпать половиной сахара.
Закрутить рулетом, край защипать. Второй рулет приготовить аналогично.
Оба рулета переплести не слишком плотным жгутом, затем закрутить кольцом. Края хорошенько закрепить и соединить.
В середину кольца поместить шар из фольги. Смазать поверхность желтком, взбитым с молоком, посыпать миндальными хлопьями.
Духовку разогреть до 180*С, отправить в нее венок, снизить температуру до 160*С и выпекать рулет 25-30 минут.

Готовый рулет остудить на решетке, накрыв салфеткой.

Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: сладкий мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/125798/]Немецкий пасхальный венок[/url]
[url=/recipes/show/125798/][img]/data/cache/2016apr/26/36/1557921_37313-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Куличи
Немецкий пасхальный венок - Oster-Hefekranz - получается очень сдобным, пышным, мягким и довольно сладким. Очень похоже на кулич.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Белок яичный, Дрожжи, Сахар, Масло сливочное, Лепестки, Соль, Желток яичный, Вишня.
Тэги: выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Немецкий пасхальный венок
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016apr/26/36/1557921_37313-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Немецкий пасхальный венок" title="Рецепт: Немецкий пасхальный венок"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Немецкий пасхальный венок - Oster-Hefekranz - получается очень сдобным, пышным, мягким и довольно сладким. Очень похоже на кулич.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/166/">
          Куличи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Немецкий пасхальный венок»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22611">Лепестки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/347">Вишня</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/125798/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Немецкий пасхальный венок

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Куличи

Ингредиенты для «Немецкий пасхальный венок»:

Мука пшеничная Молоко Белок яичный Дрожжи Сахар Масло сливочное Лепестки Соль Желток яичный Вишня

Тэги: выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Немецкий пасхальный венок» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 апреля 2016 года Демурия #

26 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

26 апреля 2016 года Aster2404 #

Спасибо!

26 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

26 апреля 2016 года Снежана Кривецкая #

Забрала такого красавца

26 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Рада поделиться. Удачи!

26 апреля 2016 года Сурик #

Уже чувствую-очень вкусно!!!

Венок великолепный!!!

26 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка!

26 апреля 2016 года krasavica_i #

Шикарный венок, вишня, миндаль, беспроигрышный сочетание

26 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Берите на вооружение!

26 апреля 2016 года Беннито #

Супер! Забрала!

26 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Удачной выпечки, Ирочка!

26 апреля 2016 года Nienulka #

Красота,Нинуль

26 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

26 апреля 2016 года Елена Превкусная #

Замечательно! Испеку на Пасху вместо кулича!

26 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Буду очень рада, если рулет вам понравится! Удачи!

26 апреля 2016 года Аттикус #

Очень симпатичный, буду печь.

26 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Удачной вам выпечки!

26 апреля 2016 года Лепачка #

Отличная выпечка,вишня очень к месту!!!

26 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, Лилечка, очень. Но, думаю, что и другие ягоды будут уместны, только надо, чтобы они были с кислинкой, например, черная смородина.

26 апреля 2016 года Лепачка #

Вот о ней родимой и подумала,люблю её в выпечке!

27 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Со смородиной, думаю, будет хорошо.

26 апреля 2016 года Angel-Wise #

Красиво и так празднично

26 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну. так... на Пасху ведь!

26 апреля 2016 года gemagen1 #

какой красавец, да еще и с вишней

26 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я рада, что вам нравится!

26 апреля 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

26 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

26 апреля 2016 года самогон #

А джем "Махеев" на фото для картинки или им можно заменить вишни?

26 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Тут ситуация такая. В рецептуре присутствует джем, но в описании технологии приготовления он не упоминается. Я выставила продукты согласно рецептуры, но вспомнила о джеме только, когда делала второй рулет. Куда его приспособить, я не знала (в описании о нем нет ни слова), поэтому я просто полила ягоды немного сверху, чуть-чуть. Но именно из этого рулета при выпечке и подтекла начинка. Думаю, что вполне можно обойтись и без него. Рулет и так очень вкусный!

26 апреля 2016 года самогон #

Спасибо!

26 апреля 2016 года SAIRT #

Очень праздничный...такой нежный. Спасибо что поделились рецептом.

26 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

26 апреля 2016 года Аллочка-уралочка #

Очень сдобный венок!

26 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Аллочка!

26 апреля 2016 года Kuss #

Отличный веночек!

26 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю!

26 апреля 2016 года olga2121972 #

Изумительная выпечка! Очень красивый венок, а кусочек просто загляденье!

26 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

26 апреля 2016 года IrikF #

Очень красивый и аппетитный венок получился!

26 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, венок и правда чудный! Вкусный.

26 апреля 2016 года irinaa koshaa #

Восхитительный венок, Ниночка!

Пушистый мякиш и любимая вишня...

Мечта!

26 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, рада, что вам понравилось!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Немецкий пасхальный венок

Ингредиенты для «Немецкий пасхальный венок»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Немецкий пасхальный венок»:

Похожие рецепты

Пасхальный кулич

Кулич "Пирамида"

Пасхальный кулич "Солнечный"

Морковно-творожный кулич

Морковный кулич

Пасхальный кулич по-португальски

Панеттоне

Несладкий кулич с колбасой и сыром

Пасхальный кулич

Фотографии «Немецкий пасхальный венок» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!