Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса
  • 6 мая 2016, 8:19
  • 71372

Сочное мясо "Наоборот"

Рецепт: Сочное мясо Наоборот

Предлагаю вам приготовить по очень интересному рецепту холодное закусочное мясо. Мы привыкли, что сразу нужно мариновать, затем жарить, парить, запекать и т. д. Здесь все наоборот! Сначала мы его жарим, затем маринуем. Сказать, что это вкусно, - не сказать ничего! Мясо пропитывается маринадом и становится невероятно нежным, сочным и мягким. Готовить так можно телятину, говядину или свинину. Просто свинину приготавливаем до конца, чтобы не было крови. Маринада можно использовать побольше, но мы девочки экономные, поэтому лучше несколько раз перевернуть. Еще один плюс такого мяса, что можно приготовить его с вечера или даже за день до прихода гостей и просто нарезать, подать с красным вином! Очень вкусно!

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Сочное мясо "Наоборот"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2206.2 ккал 		белки
13.1 г 		жиры
60.5 г 		углеводы
49.9 г
Порции
ккал
551.6 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
15.1 г		 углеводы
12.5 г
100 г блюда
ккал
222.8 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
6.1 г		 углеводы
5 г

Рецепт «Сочное мясо "Наоборот"»:

  • У меня был вот такой кусочек свинины. Взять можно любое мясо, и вес примерный. Можно взять кусочек на 1 кг, а можно и 500 г.

  • Сок смешать с маслом и соусом. Добавить розмарин.

  • Затем раздавить дольки чеснока и добавить в маринад. Оставить его настояться.

  • Мясо мы не солим, не перчим, просто обжариваем на сковороде с маслом. Буквально 2-3 ложки. Мясо нужно обжарить со всех сторон, как бы запечатывая, чтобы во время запекания не вытекал сок.

  • Затем сразу отправьте в разогретую духовку 180С. на 25 минут, если свинина, 15мин. если телятина. Я проверила ножом, сок вытекал прозрачный, значит, мясо готово. Горячим отправьте его в маринад. Я его оставила на ночь, и утром уже готовила бутерброды, но можно оставить и на дольше. Раза 3-4 переворачивала, чтобы равномерно впитался маринад. Подаем холодным, полив маринадом.






Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Мое фирменное блюдо" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: закуска

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сочное мясо "Наоборот"
Рецепт: Сочное мясо Наоборот

Предлагаю вам приготовить по очень интересному рецепту холодное закусочное мясо. Мы привыкли, что сразу нужно мариновать, затем жарить, парить, запекать и т. д. Здесь все наоборот! Сначала мы его жарим, затем маринуем. Сказать, что это вкусно, - не сказать ничего! Мясо пропитывается маринадом и становится невероятно нежным, сочным и мягким. Готовить так можно телятину, говядину или свинину. Просто свинину приготавливаем до конца, чтобы не было крови. Маринада можно использовать побольше, но мы девочки экономные, поэтому лучше несколько раз перевернуть. Еще один плюс такого мяса, что можно приготовить его с вечера или даже за день до прихода гостей и просто нарезать, подать с красным вином! Очень вкусно!

Ингредиенты для «Сочное мясо "Наоборот"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сочное мясо "Наоборот"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Надо обязательно попробовать такое вкусное мяско!
Пробуйте! Спасибо большое
Классно
Оленька,спасибо!
Оригинально!!!
Спасибо!
Вам спасибо за рецепт!! Придется приготовить
Буду очень рада
Хочу-у-у такое же!!! Бегу за мясом!!! Удачи
Спасибо большое!
Аппетитно получилось! Наташа, с Рецептом дня
и удачи в конкурсе!
Люба,спасибо огромное! Мне очень приятно
Унесла в кк!!! Замечательный рецепт!!!
Ксюнечка,спасибо зайка
Присоединяюсь к отзывам удивленных и восхищенных, и к тем кто уже бежит в магаз за мясом. Правда что, гениальное все просто!!! Спасибо!!!!
Да,ничего особенного,а цепляет приготовить спасибо вам большое
выглядит вкусно..
Спасибо!
Хороший способ, Оригинально? Безусловно! Напоминает привычный способ обжаривания мяса, а потом тушение с приправами. Остывшее мясо тоже получается очень вкусным на другой день, когда оно простоит в получившемся соусе в холодильнике. Получается, что готовя мясо по этому рецепту, можно поэкспериментировать с соусом-маринадом. Спасибо за рецепт.
Спасибо Вам! да,экспериментировать можно как угодно! Глвное,сам процесс!
Надо же, не знала о таком способе! Забираю в КК, буду пробовать! Спасибо за рецепт, Наташенька!
Да,вот бывает сама думаю,что еще можно придумать? а вот придумывают люди спасибо,Мариночка!
Забираю!!!Буду готовить "Наоборот"
Готовьте на здоровье!
Спасибо!
Наташенька, какая вкуснятина! Забираю с удовольствием!
Настенька,забирай на здоровье
Ой, опять прошляпила такую вкусняшку! Пойду срочно хрюшу из морозилки доставать, завтра обязательно приготовлю! Спасибо тебе, Наташенька, огроооомное!
Оленька,тебе спасибо! буду ждать впечатлений
Скажите, пожалуйста, а гранатовый сок обязательно добавлять или можно обойтись без него? Или заменить чем-то другим?
Специи и сок можете добавлять по вкусу! Главные составляющие масло,соевый соус и чеснок!
Спасибо, обязательно попробую!
Спасибо вам!
Очень интересный рецепт
Марианочка,спасибо большое
Как интересно, Наташа! ))) Обязательно надо попробовать! Спасибо за рецепт!
Ирочка,тебе спасибо
Великолепное мясо, Наташик! Я наподобие делаю баранью ногу- очень вкусно!
Ооо...одно слово "баранья нога" заставляет сердце бится быстрее
Ах, баранья нога, как ты нам дорога!
и не говори,баранья нога,это наше все
Очень интересный рецепт! С большой благодарностью забрала в КК, обязательно попробую!
Настенька,рада что понравилось! буду ждать!
Так значит, горячее мясо отправили в маринад, а когда остынет в холодильник на ночь? Для меня это что-то новенькое, интересное, буду пробовать для праздничного стола.
Да,вы все правильно поняли! Удачи
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"
Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"
Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки