Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 12 мая 2016, 21:56
  • 38838

Французский сельский хлеб

Рецепт: Французский сельский хлеб

Замечательный хлеб, ароматный, с тонкой хрустящей корочкой. Увидев и изучив этот рецепт, я сразу же поставила опару. Все переживала - что и как смогут сделать 3 г. свежих дрожжей, да-да 3 г..

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский сельский хлеб»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1882.5 ккал 		белки
49.5 г 		жиры
6.6 г 		углеводы
413 г
Порции
ккал
235.3 ккал		 белки
6.2 г		 жиры
0.8 г		 углеводы
51.6 г
100 г блюда
ккал
206.9 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
0.7 г		 углеводы
45.4 г

Рецепт «Французский сельский хлеб»:

  • 3 г. дрожжей разделить на две неравные части : 1,25 г. и 1,75 г. Большую часть убрать в холодильник. Из муки пшеничной, соли, воды, дрожжей замесить опару. Вымесить и, скатав в колобок, убрать в миску под пленку, на 12 - 16 часов.

  • А через 12 часов вот такая опара, отличная ферментация. Опара с солью называется спелым или старым тестом, французы говорят "pate fermentee". Минимальное количество дрожжей и соль в опаре обеспечивают более медленное ее созревание, и как результат, максимальное развитие вкуса.

  • Смотрите, опара вся пронизана мелкими пузырьками.

  • Приступаем к тесту. Опару порвать кусочками, выложить в дежу комбайна, добавить все оставшиеся ингредиенты + 1,75 г. дрожжей, оставить на 20 минут.

  • Затем вымесить на второй скорости, в течение 5 минут. Возможно это сделать и вручную, по времени - минут 15. Тесто очень живое, слегка липкое.

  • Ставим на брожение, вновь в миску, прикрыв, на 2 часа. При этом необходимо дважды тесто "растянуть - сложить". Через каждые 40 минут.

  • А вот уже выбродившее тесто, оно увеличилось более чем в два раза. Вывалить его на припыленный мукой стол, обминая, выдавить крупные пузыри и сформовать хлеб. Круглый или продолговатым батоном.

  • Положить заготовку в расстоечную корзину или между складками хорошо натертой мукой льняной ткани. Прикрыть пленкой. Расстойка 70 минут. Перед выпеканием сделать надрезы. Разогреть духовку с камнем ( перевернутым противнем) до 230 градусов, на дно поставить меньший противень с кипятком. Аккуратно перенести расстоявшуюся заготовку и печь 10 минут с паром. Затем убрать пар, снизить нагрев до 210 - 220 градусов и допечь, минут 25 - 30. Во избежание подгорания корочки, прикройте подрумянившийся хлеб фольгой.

Готовый хлеб остудить на решетке, под льняным полотенцем. Вы не представляете как он трещал!!! Так интересно!!!


А подавала я его с Птицей по - французски.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На праздничный стол На ужин

Теги: обед хлеб выпечка гости

Вкусы: богатый хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французский сельский хлеб
Рецепт: Французский сельский хлеб

Замечательный хлеб, ароматный, с тонкой хрустящей корочкой. Увидев и изучив этот рецепт, я сразу же поставила опару. Все переживала - что и как смогут сделать 3 г. свежих дрожжей, да-да 3 г..

Ингредиенты для «Французский сельский хлеб»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Французский сельский хлеб» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
шикарный хлеб! но не поняла вот эти действия Положить заготовку в расстоечную корзину или между складками хорошо натертой мукой льняной ткани. Прикрыть пленкой. Расстойка 70 минут. Перед выпеканием сделать надрезы. Разогреть духовку с камнем ( перевернутым противнем) до 230 градусов, на дно поставить меньший противень с кипятком. Аккуратно перенести расстоявшуюся заготовку и печь 10 минут с паром. Затем убрать пар, снизить нагрев до 210 - 220 градусов и допечь, минут 25 - 30.нет ли фото? спасибо.
Нет, фото не было. Сегодня вновь пеку этот хлеб, постараюсь запечатлеть и выложить в альбоме на странице. А что , конкретно, Вам не понятно ?
расстоечная корзина? или между складками льняной ткани? куда ставить противень с кипятком? на перевёрнутый противень или под него? вот эти детали мне не понятны. Спасибо, что находите время для " чайников")
Что Вы , я сама частенько не догоняю на ровном месте, не стесняюсь спрашивать, ибо действительно рецепт зацепил. Вот поругайте меня, не сфотографировала. Сегодня занимаюсь хлебом между посадкой петуний, и упустила свое обещание. Но я постараюсь разложить все по полкам : сформовали хлеб , взяли льняное полотенце, обильно насыпали муки, 1/2 стакана , не меньше и тщательно мажем - втираем муку в полотенце. На это полотенце выкладываем сформованный хлеб, поднимаем с боков бортики, льняная ткань хорошо держит форму. Накрыть пленкой и оставить на час. Теперь , где то через 40 минут, включаем духовку , противень перевернуть и нагревать его пустой в духовке. Духовка нагрелась, приготовьте кипяток и небольшой противень или сковороду чугунную. Открываем духовку, ставим сковороду ( противень ) на дно духовки ( низ). А хлеб аккуратно переносим на горячий перевернутый противень ( от духовки). Не обожгитесь , все огнянное. Теперь наливаем кипяток в сковороду (противень), кипяток парит, хлеб стоит в середине духовки на большом перевернутом противне. Будут вопросы , пишите. Вместе мы сила, все сделаем. Удачи.
СПАСИБО!
а про сделать надрезы - пшеничный хлеб перед выпечкой надрезают (непосредственно перед посадкой в духовку). Если этого не сделать, то верх получится с надрывом, т.к. тесто в духовке очень сильно поднимется (если оно не перекисло, конечно). Надрезать надо очень острым ножом или лезвием от "опасной" бритвы, довольно глубоко и желательно одним движением. Рассечь, не распиливать. Чтобы лезвие не прилипало к тесту и не тянуло его за собой, можно: 1) сильно присыпать верх хлеба мукой, 2) смочить лезвие холодной водой.
Сколько делать надрезов и в каком направлении, с технической точки зрения особого значения не имеет, но зачастую рисунок надреза специфичен для конкретного сорта хлеба.
Это кому?
это Бусе Любимой, не вам же просто в той цитате, что она выделила, было про "сделать надрезы", вот я и добавила к вашим объяснениям
↑Ответ для Faifly
↑Ответ для Буся любимая
Марина, посмотрите фото в моем альбоме. Я "восстановила" хронологию событий.
Огромное спасибо за рецепт! пеку за закваске, но такое минимальное количество дрожжей и предварительным выбраживанием - интересное решение! Забираю к себе! нашла в комментариях много полезного (и приятного! особенно - похвала тем ,кто домашний хлебушек печет!) Спасибо и хозяюшке за хлеб, и всем собеседникам! Удачи и вкусного хлеба вашему дому!
Спасибо и Вам . Очень теплый комментарий. Удачи и Вам, и всего самого - самого доброго.
Спасибо на добром слове! Сейчас как раз закваску на завтрашний ржаной хлебушек подкормила-поставила. А через пару дней попробую ваш вдогонку. А то параллельно два хлеба у нас не съедятся. Всего самого доброго!
Девочки, а если, все-таки, взять сухие дрожжи - сколько грамм надо? Спасибо
Ну , как считать - 3 г. свежих - 1 г. сухих, в этой пропорции. Но что то цифра совсем ненадежная, может все таки 1 г. в опару и 1 г. в тесто, как то так. Даже не знаю.
↑Ответ для zippy07
Вот рапортую : можно и на сухих - я вчера поставила вечером опару , 1/4 ч.л. сухих дрожжей, опара работает, вот жду само тесто. О продвижении эксперимента обещаю докладывать.
Вот рапортую : можно и на сухих - я вчера поставила вечером опару , 1/4 ч.л. сухих дрожжей, опара работает, вот жду само тесто. О продвижении эксперимента обещаю докладывать.
Спасибо! Буду ставить сейчас.
У меня ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ !!! в альбоме фото.
Просто чудо! Обязательно испеку. Спасибо, очень люблю такие толковые рецепты.
Спасибо и Вам.
Превосходный хлеб
Спасибо большое, высоко оценили.
Очень аппетитный рецепт)))
Спасибо большое.
Такой аппетитный хлеб, что полезла на Вашу страничку и заныкала Ваши пропущенные хлебА, хочется все попробовать ....
Спасибо, это очень приятно, еще в альбоме есть. Может что то еще подберете ?
Отличный рецепт. Только хочу спросить - сухие дрожжи подойдут?
Даже и не знаю, я всегда пеку строго по рецепту первый раз, а уж потом могу себе позволить импровизации. А что Вы не дружите с сырыми ?
Почему-то нет...
Наверное, попадались не качественные, вот и не сложилось. Я до некоторого времени пекла тоже только с сухими, но в некоторых рецептах лучше себя ведут сырые прессованные, вот я потихоньку и сдружилась с ними. И все получается. Пробуйте и Вы , не сдавайтесь.
Спасибо большое, обязательно попробую, уж очень хочется отведать Вашего хлебушка
Хлеб имеет право быть, мой муж заказал его на завтра, а рн у меня разбалован хлебАми. Говорит, пока этот хлеб самый лучший. Испеките, ВСЕ ДОЛЖНО ПОЛУЧИТЬСЯ !
Хорошо! Спасибо большое!
↑Ответ для natalya esheodna
я толку свежие дрожжи с небольшим количеством сахара или меда. Хорошие дрожжи быстро становятся жидкими (буквально "текут") и пузырятся. Плохие разжижаются медленно и почти без пузыриков.
Я раньше думала, что можно печь и на старых дрожжах - какая разница, если половина подохла, надо просто дать опаре/тесту побродить подольше. Ан нет! Тесто получается заметно хуже, и я недавно вычитала, почему: когда в тесте много мертвых дрожжевых клеток, то много и глутатиона - вещества, разрушающего глютен. Так что свежесть дрожжей, оказывается, очень и очень важна.
↑Ответ для natalya esheodna
Ой, даже и не поблагодарила Вас, СПАСИБО.
↑Ответ для natalya esheodna
Если не ошибаюсь, Наташа? Так вот рапортую : можно и на сухих - я вчера поставила вечером опару , 1/4 ч.л. сухих дрожжей, опара работает, вот жду само тесто. О продвижении эксперимента обещаю докладывать.
Очень хорошо, жду новостей
Можно кусочки льда кинуть их из стакана, что бы не обжечься, вместо пара
Можно , конечно, но мне это не нравится, куда попадешь , оттуда и пар идет, а здесь по периметру практически , мне кажется это поудобнее. Да и солевые пятнышки остаются на дне духовки, я пробовала.
мне тоже непонятна тема со льдом. Часто встречается этот совет, почему-то некоторые люди считают, что от льда каким-то образом получится больше пара а ведь пока он растает, время пройдет какое-то количество электричества "сгорит". Я пользуюсь кипящей водой из чайника и старым махровым полотенцем (за счет "мохрушек" поверхность испарения больше получается).
Нет, я делала и со льдом, там другое : моментальное испарение от столкновения двух температур, но как то не прижилось...
↑Ответ для Faifly
Ну это ваше дело, просто совет дала. Я то сама хлбопечке пеку хлеб.
Бесподобный хлеб. Без лишних слов забираю рецепт. Спасибо!
Спасибо, это очень приятно. Удачи Вам.
Красота я тоже очень люблю делать любое дрожжевое тесто медленным брожением, так оно получается гораздо более питательным и легче усваивается. Не говоря уже о лучшем вкусе

По теме альтернатив камню, перевернутый противень, ИМХО, не поможет, т.к. нам нужно нечто с высокой теплоемкостью, а от переворачивания противня его теплоемкость, увы, не меняется. Зато чугунная сковорода (или любая другая чугунная посуда) - прекрасный вариант. Также хорошо работает толстая глиняная/керамическая посуда, если есть подходящего размера.

А я хлеб чаще всего пеку в большом чугунном казане (с плоским дном), под крышкой. Так не нужно пар ставить, получается как мини-печка. Для хрусткой корочки надо снять крышку минут за 15 до готовности.
Спасибо за дельный совет
не за что
↑Ответ для Faifly
Спасибо, согласна с Вами камень и противень абсолютно разные вещи, но как говорится ... за неимением. Пеку и я в чугунке , много разных , меняя вид муки, но это абсолютно другой хлеб. И по технологии, и по вкусу. Если будет возможность, испеките и сравните.
Возможно, вы и правы, но в домашних условиях вообще очень много условий вне нашего контроля, которые могут повлиять на результат. Один и тот же хлеб, испеченный одним и тем же человеком из одного теста, но в разных духовках может запросто получиться по-разному. В этом смысле в профессиональных пекарнях гораздо проще добиться контролируемых параметров.

А камня у меня нет, но по словам опытных пекарей, между камнем, чугунной полкой (как в килне для обжига) и чугунной сковородкой (если хлеб в нее помещается, не касаясь бортиков) разницы нет. Я иногда пеку хлеб большими партиями: одну буханку в чугунном казане, другую в глиняном, третью на открытой чугунной сковородке без бортиков (для гриля). Тоже раз от разу беру разную муку: то цельнозерновую, то кукурузную, то спельту. Существенной разницы в зависимости от посуды не замечала, кроме того, что под крышкой хлеб стабильно лучше поднимается. Но по вкусу одно и то же. Хотя, конечно, разные виды хлеба могут по-разному себя вести, а белый я пеку ну ооочень редко
Конечно, дома не подгонишь все параметры под рецепт, но мы стараемся, молодцы. Наши бабушки пекли в печах, без градусников, без таймера, а какие хлеба выходили. Разве может быть сравнение... Но я считаю, если хозяйка печет дома хлеб - это ей ОГРОМНЫЙ плюс. Моя бабушка дожила до 103 лет, в уме и памяти, по стечению обстоятельств, доживала 8 лет у меня, так она мне говорила - хлеб пекут целованные Богом, не во всяком доме тесто живет...
не спорю. В наше время даже профессиональные пекари хлеб печь "не умеют".. принцип быстрого массового производства и всяческие "улучшители" теста вроде витамина С практически убили настоящий, правильно выброженный хлеб Черный хлеб особенно от этого пострадал: ржаной муке нужна закваска, а ей нужно время. Да и многие хозяйки, к сожалению, находятся под впечатлением, что надо тесто всячески "торопить", чтобы быстрее поднималось.
А насчет "не во всяком доме тесто живет"... в моем закваска, бедняга, и не жила, а мучалась пока я не освоила тесто без замеса. Живет себе в холодильнике, пару раз в неделю добавишь муки-воды, ему хорошо

А бабушка ваша молоток Царствие небесное.
↑Ответ для Faifly
Спасибо за подробную лекцию по посуде! Пеку хлеб само, но информацию собираю и коплю! Чугун уважаю тоже!
пожалуйста всех хитростей на свете разом не выучишь, вот так и собираем по кусочку
↑Ответ для Faifly
Спасибо за совет! Я как-то попыталась печь в чугунной сковороде, но она у меня большая и без крышки. Надо изощряться с верхом (фольга, малоподходящие крышки...) А вот казан надо себе подарить на какой-нибудь праздник!
на открытой сковороде тоже хорошо, только пар надо ставить. ХОтя, опять же, не всякий хлеб с паром печется, но большинству пшеничных хлебов пар на пользу: не дает корке установиться раньше, чем дрожжи поднимут хлеб на максимальную высоту, прежде чем подохнуть от жары для хрусткой корочки надо ближе к концу выпечки пар убирать.
Спасибо! В духовке. в основном, пеку ржаной с небольшим добавлением пшеничной второго сорта. И с паром первые минут 20-25. Просто кастрюльку с водой ставлю на дно, а потом ее убираю.
вы молодец я тоже ржаной иногда пеку (почти всегда бородинский), в наших краях хороший ржаной хлеб не так-то просто найти. Собственно, я стала в свое время потихоньку учиться печь хлеб как раз, чтобы был свой черный. Но он сложный! За ним глаз да глаз: перекиснет - не поднимется, недокиснет - опять не поднимется. И в холодильник не уберешь, как белый. Я пока так и не добилась идеального для себя черного хлеба. Получается неплохо (во всяком случае, лучше 99% современного магазинного), но все-таки есть недочеты.
Так что я ОЧЕНЬ уважаю всех, кто дерзает печь настоящий черный на закваске
Спасибо вам, захвалили. Но наверняка для истинного гурмана мой хлебушек - не идеал. Но мы его как альтернативу покупному (практически несъедобному!) очень любим, он, действительно, вкусен! Пеку "приблизительно дарницкий" и "приблизительно бородинский" - два любимых рецепта. Получается печь два раза в неделю (раньше ,пока муж не хотел есть с тмином, а я начала с такого, хватало на неделю). Чаще - разумеется, лучше. За неделю он во вкусе несколько теряет, а если чуть юдольще - может испортиться, так как никаких консервантов в нем, естественно, нет. Если будет интересно, вышлю свой наивный алгоритм. впрочем ,выстроенный на вполне выверенном отличном рецепте. Спасибо вам и всего самого доброго!
И вам я пользуюсь рецептами Михаила (crucide) из ЖЖ, надо только очень аккуратно воду пересчитывать. Он, видно, где-то в жарком климате живет, у него вода сильно испаряется.
Я черный пеку редко, но сразу несколько буханок, режу и замораживаю.
А я пеку по паре буханочек (стандартные кирпичиковые формы для кекса), и они улетают, как правило. Или подовый, тогда - в чугунной сковородке, и тесто делаю погуще. А если приезжает сестренка или приходят гости, которым хочется дать хлебушка с собой, тогда - побольше. Сейчас нашла по вашей ссылке бородинский хлеб и поняла, что он у меня где-то в копилке тоже есть, только почему-то затерялся. Видимо. найдя более подходящее для себя на тот момент, к тому рецепту и приклеилась. Почитаю у этого повара разные хлеба, спасибо большое!
не за что, он человек знающий, у него есть чему поучиться я все собираюсь попробовать у него доГОСТовский бородинский и что-нибудь из прибалтийских черных заварных. Но вот пока "застряла" на обычном бородинском.
Вы только обязательно проверяйте количество воды в его рецептах, особенно заварного хлеба. Он раньше заварку делал на канфорке, так половина воды испаряется. Получается, что он пишет, скажем, сделать заварку из 100г муки и 200г воды, а в следующем этапе у него почему-то идет 210 г заварки. А 90г куда-то делось. Я заварку делаю на водяной бане внутри большой сумки-холодильника, моя заварка воду почти не теряет. Поэтому поначалу, когда я пекла по его рецептам, что называется, не глядя, у меня выходило ну очень мокрое тесто, которое потом плохо поднималось.
Спасибо большое за предупреждение! Только что почитала его рецепты. загорелась кое-что попробовать. И у него такие аппетитные украинские бублики! Пробовала по одному рецепту, не задалось. Возможно, сама виновата, а может, рецепт не очень... Теперь хочу испечь по его рекомендациям. Там - обычные дрожжи. А вот белые хлеба на закваске пока у меня не приживаются. Только дрожжевые. Попробуем!
↑Ответ для Аленушка2904
Я даже в стекле пекла. Но , бесспорно, в чугунке лучше всего.
вот в стекле, на мой взгляд, получается хуже. Наверное, теплоемкость не та.
↑Ответ для yugai ludmila65
В стекле страшновато... Хотя оно и жаропрочное, но у меня в кухне конденсат, увы. Одну кастрюльку загубила: капнуло сверху! И пока это практически неизбежно.
Ох ты, у вас высокая влажность? У нас та же проблема - влажный климат. Вот в России модная вещь - увлажнитель воздуха, а нам пришлось осушитель завести, аж два. Иначе плесень на окнах растет
Простите, что вклинилась, но по-моему вы нашли друг-друга! Еще ни в одном рецепте не встречала таких продолжительных задушевных бесед!
это я болтушка уже и у автора рецепта прощения просила, что прямо-таки "поселилась" тут
Шикарный хлебушек
Шикарный хлебушек
↑Ответ для Ekatirina
Спасибо, Катя.
Красивый хлебушек,а сколько приблизительно 3г дрожжей,1/2чайной ложки?
Это примерно с ноготок. + -.
Очень красивый хлеб! Такой аппетитно-полосатый! Непременно попробую исполнить!
Людмила, большое Вам спасибо!
И Вам спасибо за интерес, испеките. Надеюсь, не разочарую.
можно поподробнее про ""растянуть - сложить"? как это?
Мне кажется - очень просто: Взять за противолежащие края и потянуть в противоположные стороны, не давая разорваться на две части. Потом края, за которые держишь тесто, соединить. Одной рукой перехватить получившийся сгиб теста. Повторить процедуру. Думаю другого варианта быть не может!
↑Ответ для biekcia
Практически Вам правильно описали. Я прямо в миске это делаю. Но еще лучше и удобнее , вывалив тесто на стол. За углы растянуть и сложить конвертом.
↑Ответ для biekcia
К уже сказанному могу добавить: важно тесто брать из-под низу, примерно с середины. Посмотрите видео https://www.youtube.com/watch?v=kN1fpqlSleE оно на английском, но там и без слов все понятно.

А вот как это делать в миске https://www.youtube.com/watch?v=Am1A09BUi4w

Растягивание-сложение - способ развития глютеновых нитей в тесте, чтобы тесто было более податливое и лучше поднималось. Часто используется как альтернатива вымешиванию (особенно при работе с очень влажным тестом), но иногда, как в этом рецепте, и наряду с ним.
красавчик
Спасибо.
Какой красавиц!!!
Ой, как приятно, спасибо Вам.
Превосходный хлебушек! Спасибо за рецепт,Людмилочка!!
На здоровье, Вам спасибо за внимание.
Красивейший хлебушек! полосочки такие аппетитные сверху!
Наташ, спасибо. Про полоски отдельная история, " мои надрезы "хромают", когда просто пеку - отличные, как для фото, ну не хотят раскрываться и все , я их и ругаю, и уговариваю. Бесполезно... А здесь : и до расстойки, и на расстоявшемся, вот и получилось полосато, полосато.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"
Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"
Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 598 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки