Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

KussПоваренок 6 уровня

13 мая 2016, 13:38
4258

Карпаччо из свеклы с жареным сыром

Впервые попробовав это блюдо, я полюбила свеклу навсегда!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Карпаччо из свеклы с жареным сыром»:

Свекла — 1 шт
Сыр мягкий — 1 шт
Бальзамик — 3 ст. л.
Мед — 2 ч. л.
Соль — 2 щепот.
Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 674.9 ккал	белки 12.1 г	жиры 48.3 г	углеводы 48.1 г
100 г блюда
ккал 168.7 ккал	белки 3 г	жиры 12.1 г	углеводы 12 г

Рецепт «Карпаччо из свеклы с жареным сыром»:

Набор продуктов. Правда в моем случае до использования уксуса из белого винограда и чеснока дело не дошло.
Отварить свеклу до готовности /я это сделала на пару/, и нарезать тонкими ломтиками. Чем тоньше будут ломтики, тем лучше они промаринуются и тем вкуснее будет свекла.
Приготовить маринад. Для этого смешать бальзамик, соль и мед. Маринад должен получится кисло-сладким и нравится Вам на вкус. Смазать маринадом каждый ломтик свеклы с двух сторон, убрать ее в подходящий контейнер с крышкой /я использовала "Вакси"/ и убрать в холодильник минимум на 2 часа. Моя свекла мариновалась почти сутки.
Для жарки я использовала гриль сыр "Президент". Вот так он выглядит в сыром виде.
Для аромата посыпала сыр приправами. И быстро его обжарила на среднем огне до размягчения внутри.
А это готовое блюдо!
Пикантный вкус маринованной свеклы превосходно сочетается с кремовой нежностью сыра. Для усиления эффекта можно посыпать готовое блюдо кедровыми орешками.
Время приготовления указано без учета времени, затраченного на варку и маринование свеклы. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: яркий сырный свекольный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/126434/]Карпаччо из свеклы с жареным сыром[/url]
[url=/recipes/show/126434/][img]/data/cache/2016may/13/53/1575476_75484-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Впервые попробовав это блюдо, я полюбила свеклу навсегда!

Ингредиенты: Свекла, Сыр мягкий, Бальзамик, Мед, Соль, Масло растительное.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Карпаччо из свеклы с жареным сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016may/13/53/1575476_75484-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Карпаччо из свеклы с жареным сыром" title="Рецепт: Карпаччо из свеклы с жареным сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Впервые попробовав это блюдо, я полюбила свеклу навсегда!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Карпаччо из свеклы с жареным сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3527">Сыр мягкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/126434/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Карпаччо из свеклы с жареным сыром

Впервые попробовав это блюдо, я полюбила свеклу навсегда!

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Карпаччо из свеклы с жареным сыром»:

Свекла Сыр мягкий Бальзамик Мед Соль Масло растительное

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

832

Комментарии и отзывы

14 мая 2016 года ChefMom #

вопрос по рецепту

Рецепт интересный!

"Правда в моем случае до использования уксуса из белого винограда и чеснока дело не дошло."Вопрос : почему не дошло и надо ли их использовать?

. И что лучше в мультиварке свеклу запечь или на пару?

Собираюсь попробовать.А сулугуни подойдет( пока больше ничего такого из сыров не нашла)?

14 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо за интерес к рецепту! Рецепт придумывала на ходу, поэтому попробовав маринад который получился из бальзамика с медом и солью посчитала, что больше добавлять ничего не надо. Главное, что бы вкус маринада Вам нравился, от этого будет зависеть и вкус свеклы. Сулугуни у нас, к сожалению, не продают и мне не известно, как он себя ведет при жарке. Запекать свеклу в мультиварке не пробовала, но думаю, что это не принципиально.

14 мая 2016 года ChefMom #

Спасибо за такой быстрый ответ!

А я всегда в мульте картошку, свеклу и морковку запекаю для шубы и прочих салатов- тоже душевно получается.

А бальзамик- это уксус или соус?

14 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

У меня можно сказать почти крем-соус. Я его сварила из красного бальзамического уксуса.

14 мая 2016 года ChefMom #

Значит то что есть у меня подойдет( пришлось переводить с финского и эстонского)

Свекла скоро будет готова! И пойду мариновать

14 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Удачи! Если крем-бальзамик, он в маленьких бутылочках, как густой сироп, то вообще идеально!

15 мая 2016 года ChefMom #

Да это оно

Спасибо за поддержку

3 ноября 2016 года Любовь Беджанян #

↑Ответ для ChefMom

ChefMom, поделитесь, пожалуйста, секретом, как в мульте картошку на салат запечь? а то последнее время картоха вся разваливается при варке((((

4 ноября 2016 года ChefMom #

Я картошку мою ,потом вилкой протыкаю по всей площади( она как бы вся в дырочку становится).Кладу на дно мульти бумагу для выпечки(чтобы потом проще помыть ее было) и сверху в один слой картошку.Режим выпечка.В зависимости от размера картошки соответственно и время.
В среднем где-то 1 час.Через полчаса после начала переворачиваю.

4 ноября 2016 года Любовь Беджанян #

Спасибо

14 мая 2016 года veronika1910 #

Наташа,замечательный рецепт!

14 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Благодарю сердечно!

14 мая 2016 года NataliM-2015 #

Безумно вкусно

14 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо, Натусик!

Чистая правда!

14 мая 2016 года Wera13 #

14 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Вера! Спасибо большущее!

13 мая 2016 года marimende2002 #

Наташенька,замечательная свеколка получилась!!!

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Мариночка! Благодарю сердечно!

13 мая 2016 года Покусаева Ольга #

Наташенька, какая вкуснотища!

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо, Олюшка! Угощайся на здоровье!

13 мая 2016 года Покусаева Ольга #

Спасибо, хозяюшка!

Очень вкусно!

13 мая 2016 года Демурия #

Здорово

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

13 мая 2016 года топиарий #

Замечательный

очень аппетитный рецпт!!!!

Наташенька.лови плюсик!!!!

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Анечка, спасибо большущее! Без хлопот, а вкусно!

13 мая 2016 года Таня-кофеманка #

Хочу-хочу-хочу))) Любимая свеколка,да с любимым сыром!!!

Срочно выезжаю на дегустацию)))

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

СПАСИБО!

Хорошо, что ехать близко!

13 мая 2016 года Таня-кофеманка #

Ага)))

Оставь мне кусочек!

13 мая 2016 года Беннито #

Наташ! А я свеклу люблю! И сыр такой люблю!

Значит рецептик для меня! Забрала!
Прочитала все коменты....хороший у нас поэт на сайте!

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Ирочка! Спасибо большущее! Если любишь свеклу, значит точно твой рецептик! С мягким сыром очень душевное сочетание!

13 мая 2016 года ogiway #

Классный рецепт, Натусик!

Не люблю я свеклу, но тоже часто мариную и ем, с сыром... токо такого красивого не видела еще...чтоб так тек. Бум искать! А я на днях делала сыр творожный домашний и с ним как раз карпаччо готовила.

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо, Ксюшенька! Конечно и с сыром и с творогом, все равно очень вкусно!

13 мая 2016 года ogiway #

Очень! Даже я ем, НЕ любитель свеколки!

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Та же история!

13 мая 2016 года ogiway #

13 мая 2016 года mariana82 #

Замечательный рецепт!

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Марианочка! Спасибо огромное!

13 мая 2016 года Dahlia Noir #

Сыыыыыр!

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Мариш, все же надо тебе за свеклой рысить!

13 мая 2016 года Dahlia Noir #

13 мая 2016 года Светланка g980 #

Наташенька, и я схвачу, думаю успела на вкусняшку!

Очень вкусно!

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Конечно! Угощайся дорогая!

13 мая 2016 года Светланка g980 #

Спасибо, Наташенька!

Спасибо, моя дорогулечка!

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

13 мая 2016 года Светланка g980 #

13 мая 2016 года Natalya Molodtsova #

вопрос по рецепту

Очень интересная идея - мариновать свеклу! А сколько же она пароварится? Около часа, наверно, да?

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо за интерес к рецепту!

Она у меня пароварилась в мультиварке, примерно 45 минут. Но вообще это совершенно не принципиально, Вы можете ее приготовить любым Вашим любимым способом.

13 мая 2016 года Natalya Molodtsova #

Ну, как же, хочется как-нибудь по-новому) Спасибо!

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Я имею ввиду , что перед маринадом можно просто отварить, или запечь в духовке-микроволновке. Мне нравится на пару.

13 мая 2016 года Natalya Molodtsova #

Да, да, это понятно)))

И не думала раньше даже, что свеклу можно на парУ готовить) В этом вся прелесть!

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

С появлением мультиварки я стала в ней на пару готовить все овощи для салата и винегрета. Мне очень нравится!

13 мая 2016 года Natalya Molodtsova #

Даже и не догадывалась, что мультиварка так умеет!) Пароварка-то да, но мультиварка...) А Вы заранее все режете на кубики/кружочки и в таком виде пароварите или целиковые овощи с последующей нарезкой?

13 мая 2016 года krolya13 #

представляю, как же это вкусно

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Да чего там представлять! Хватай пока все не съели!

13 мая 2016 года krolya13 #

да я давно уже

13 мая 2016 года Гуррикап #

Наташенька,представляю,как это вкусно,забираю в кк!!!

Спасибо за чудесный рецепт!!!

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

Ирочка пробуй смело, очень вкусно!

13 мая 2016 года victoria ms #

Замечательный рецепт!!!

Надо будет попробовать...при случае...

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо большущее!

Я вообще то свеклу не часто ем, а тут случилось свекольное настроение!

13 мая 2016 года victoria ms #

Замечательное настроение!!!

13 мая 2016 года varenie555 #

Супер вкусно, супер ново(для меня).

спасибо большое за рецепт!!!

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

А главное проще простого, а результат можно сказать элегантный!

13 мая 2016 года varenie555 #

Очень просто, очень элегантно!!!

очень вкусно

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

13 мая 2016 года varenie555 #

под такую вкуснятину- то!

да в пятницу!

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Ага, у моего мелкого сегодня последний звонок!

13 мая 2016 года varenie555 #

Наташенька, поздравляю от души!!!

и мои 3 классник и 8классница поздравляли сегодняв школе выпускников

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо! Но самое главное еще экзамены! Да и не выпуск еще, 9 класс.

13 мая 2016 года начинающий повар-нок #

Прям хит-вопрос получился! Всем спасибо за ответы!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Карпаччо из свеклы с жареным сыром

Ингредиенты для «Карпаччо из свеклы с жареным сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Карпаччо из свеклы с жареным сыром»:

Похожие рецепты

Птенцы в гнeздах

Шарики из стручковой фасоли "Пхалеули"

Закуска из кабачка

Закуска "Закарпатская"

Куриное филе с пережаркой в лаваше

Перец чили с сахаром

Закуска из цукини, сладкого перца и сыра фета

Антипасти домашние

Овощное ассорти в тесте

Попробуйте приготовить вместе

Лагман "Ностальгия"

Салат с языком "Изысканный"

Печень в сырном соусе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!