Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

SvettttttПоваренок 6 уровня

16 мая 2016, 8:46
2424

Цыплята в маринаде со специями тандури

Цыплята приготовленные таким образом получается нежнейшими, буквально тающими во рту, с ароматом специй, которые вовсе не перебивают вкус курицы. Уж на что наша семья любит птицу, но такой нежной не ели давненько. Кстати, крупную курицу готовлю также, только разрезаю на 4 части перед маринованием. Начинать готовить этих восхитительнейших цыплят следует за 6-8 часов до подачи. А до этого нужно приготовить домашний мацони. Можно и покупным воспользоваться, но домашний, взрощенный на закваске от фирмы Oursson это просто восхитительно. Время приготовления указано без учета маринования цыплят.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Цыплята в маринаде со специями тандури»:

Для мацони

Молоко (жирностью не менее 3.2%) — 1 л
Закваска (бактериальная сухая Ourrson) — 1 пакет.

Для цыплят

Цыпленок (весом 450-600г) — 2 шт
Мацони — 1 л
Куркума — 0.5 ч. л.
Паприка сладкая (сухая) — 1 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Зира (молотая) — 1 щепот.
Чеснок — 2 зуб.
Имбирь (сухой) — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Перец черный (свежесмолотый) — 1 щепот.
Перец красный жгучий (молотый) — 1 щепот.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5806.8 ккал	белки 578.2 г	жиры 244.1 г	углеводы 368.7 г
Порции
ккал 2903.4 ккал	белки 289.1 г	жиры 122.1 г	углеводы 184.4 г
100 г блюда
ккал 107.1 ккал	белки 10.7 г	жиры 4.5 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Цыплята в маринаде со специями тандури»:

Заранее нужно заквасить мацони. Нам в помощь закваска от Орсика, бактериальная фирмы Ourrson. Нам понадобится один пакетик, если хочется, чтобы мацони был погуще, взять 2 пакетика.
В пластиковый стакан фирменного термоса нилить молоко, всыпать сухую закваску и тщательно, в течении 2-3 минут размешать, чтобы крупинки закваски полностью растворились.
Закрыть стакан прилагающейся крышкой. В термос налить только что вскипевшую воду до особой отметки.
Поставить стакан со смесью в термос
Термос закрыть и поставить в теплое место на 6-10 часов для сквашивания. Затем стакан с мацони убрать в холодильник.
Цыплят промыть, если курица крупная разрубить ее на 4 части. Цыплят разрезать по грудке или спинке, острым ножом сделать проколы в мякоти, чтобы мясо хорошо промариновалось.
В холодный мацони добавить все указанные специи и мелкорубленный чеснок, перемешать.
В маринад погрузить цыплят. Мариновать 1.5-2 часа минимум. Запекать цыплят в разогретой до 200 градусов духовке 40-50 минут.
Подавать цыплят с овощами

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Тест-драйв заквасок Oursson На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: куриный пикантный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/126563/]Цыплята в маринаде со специями тандури[/url]
[url=/recipes/show/126563/][img]/data/cache/2016may/13/32/1575588_48893-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Цыплята приготовленные таким образом получается нежнейшими, буквально тающими во рту, с ароматом специй, которые вовсе не перебивают вкус курицы. Уж на что наша семья любит птицу, но такой нежной не ели давненько. Кстати, крупную курицу готовлю также, только разрезаю на 4 части перед маринованием.
Начинать готовить этих восхитительнейших цыплят следует за 6-8 часов до подачи. А до этого нужно приготовить домашний мацони. Можно и покупным воспользоваться, но домашний, взрощенный на закваске от фирмы Oursson это просто восхитительно. Время приготовления указано без учета маринования цыплят.

Ингредиенты: Молоко, Закваска, Цыпленок, Мацони, Куркума, Паприка сладкая, Кориандр, Зира, Чеснок, Имбирь, Соль, Перец черный, Перец красный жгучий.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цыплята в маринаде со специями тандури
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016may/13/32/1575588_48893-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Цыплята в маринаде со специями тандури" title="Рецепт: Цыплята в маринаде со специями тандури"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Цыплята приготовленные таким образом получается нежнейшими, буквально тающими во рту, с ароматом специй, которые вовсе не перебивают вкус курицы. Уж на что наша семья любит птицу, но такой нежной не ели давненько. Кстати, крупную курицу готовлю также, только разрезаю на 4 части перед маринованием.
Начинать готовить этих восхитительнейших цыплят следует за 6-8 часов до подачи. А до этого нужно приготовить домашний мацони. Можно и покупным воспользоваться, но домашний, взрощенный на закваске от фирмы Oursson это просто восхитительно. Время приготовления указано без учета маринования цыплят.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цыплята в маринаде со специями тандури»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3145">Цыпленок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1077">Мацони</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/126563/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цыплята в маринаде со специями тандури

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Цыплята в маринаде со специями тандури»:

Молоко Закваска Цыпленок Мацони Куркума Паприка сладкая Кориандр Зира Чеснок Имбирь Соль Перец черный Перец красный жгучий

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

226

Корзиночки с салатиком

94
226
24297

252

Шар из тунца

71
252
16593

796

Итальянское постное печенье "Миндальное"

69
796
27595

Фотографии «Цыплята в маринаде со специями тандури» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

4 августа 2016 года Mary Stone #

+22

[+5]

Нежнейшая получилась птичка!Действительно,тает во рту!Специи подобраны идеально.Совершенно не перебивают вкус курицы,а прекрасным образом оттеняют его и делают птицу невероятно ароматной и вкусной.Спасибо огромное,Светлана,за восхитительный рецепт.Забрала в постоянное пользование.

4 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Ай какая красавица лежит на тарелочке! Мне так курочки захотелось. Спасибо, Машенька! Очень люблю этот маринад для курицы. Как лет пять назад познакомилась с ним, так и подружилась. Шикарная курочка у тебя вышла! Рада, что рецепт понравился!!!!

4 августа 2016 года Сурик #

↑Ответ для Mary Stone

Ой, ой, ой!!! Как вкусно!!!

4 августа 2016 года Mary Stone #

Спасибо,Людочка!

Вкусно-это не то слово...

4 августа 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Mary Stone

Машенька, шикарная курочка

Надеюсь ты мне на завтра отложила кусочек

4 августа 2016 года Mary Stone #

А то!

Ножка и крылышко Вас устроят?

Спасибо большое!

4 августа 2016 года lelikloves #

Ножка самое то

А крылышки я не очень

Можно тогда две ножки

Наглость второе счастье, зато как вкусно позавтракаю

4 августа 2016 года Mary Stone #

Ага...Лааааадно...Сейчас у супруга ножку отниму!

4 августа 2016 года lelikloves #

И срочной почтой мне, чтоб к утру было

22 июля 2016 года Viktulia #

+16

[+5]

Нежнятинка и вкуснятинка!

Цыпленок оказался переростком-подростком весом около 1 кг, мариновала в домашнем йогурте почти 2 суток (думаю, это пошло ему только на пользу

), запекала 1час, дольше терпеть (и из-за душераздирающего запаха тоже

) сил не было. По этой же причине он может и не очень фотогеничный, но, как компенсация, поверьте - очень вкусный, сочный и ароматный. Этот был на пробу, одинокий, следующего приготовлю так же, испытаю на нем запекание чуть подольше, часика 1,5.

22 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Викуля, спасибо большое! Ай, как порадовали!!! Это мой самый любимый маринад для курочки, всегда мягкая и нежная, если не спортсменка, конечно, да и то маринад спасает её, как правило! Благодарю Вас! Очень рада, что рецепт пришёлся по вкусу!!!

22 июля 2016 года Viktulia #

Благодарю от души за этот вкусный рецептик!

19 июля 2016 года Viktulia #

вопрос по рецепту

Светлана, замечательный рецептик!

Цыплятку купила, хочу сегодня замариновать, а завтра запеку. Запекать в маринаде или без?

19 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Как хотите, я без маринада запекаю. Спасибо большое!!!!

3 июня 2016 года Любимая13 #

А что это беленькое на овощах? не могу разглядеть, то ли соус от жарки кур, то ли сыр.

3 июня 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Это сыр, помидорки из другого блюда.

20 мая 2016 года Манюша #

Нежнейшие птички!

17 мая 2016 года diana1616 #

Представляю, какое ароматное блюдо!

17 мая 2016 года mojito2012 #

Аппетитный цыпленок!

16 мая 2016 года IrikF #

Необыкновенный цыпленок!!!

16 мая 2016 года ogiway #

Прелестные птички, Светуля! Ароматнооооо!!!!!!!

16 мая 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Ага, они такие эти птички!!! Ароматные и нежные!

17 мая 2016 года ogiway #

16 мая 2016 года Ирушенька #

Светочка, какое аппетитное, ароматное блюдо! Красота!

16 мая 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Иришка, спасибо!!!!!

16 мая 2016 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

16 мая 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

16 мая 2016 года Елена-13 #

Супер.

16 мая 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

16 мая 2016 года Людмила НК #

Аппетитные цыпочки!

16 мая 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо большое!

16 мая 2016 года inulia68 #

Ручки сами тянутся,так аппетитно!!!!!!!!!!

16 мая 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Иннулик, спасибо милая!

16 мая 2016 года Анастасия АГ #

Красавец цыпленок!!

16 мая 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Настюша, спасибо!

16 мая 2016 года krolya13 #

мне определёно нужно идти обедать, я не могу на это спокойно смотреть

16 мая 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Уже поужинала поди, пока я тут бродила. Спасибо, Зайкин!

16 мая 2016 года krolya13 #

ага

но всё равно на это нельзя спокойно смотреть

16 мая 2016 года Беннито #

Вкусно нет слов! Одни эмоции!

16 мая 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Эмоции потом будут, если приготовишь! Спасибо, Иришка!

16 мая 2016 года Ксения026 #

Невероятно аппетитно!!!!

16 мая 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Благодарствую!

16 мая 2016 года Angel-Wise #

М.. какая прелесть, обязательно попробую

16 мая 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Это и правда ну очень вкусно! Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Цыплята в маринаде со специями тандури

Ингредиенты для «Цыплята в маринаде со специями тандури»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цыплята в маринаде со специями тандури»:

Похожие рецепты

Куриные блинчики

Пирог с курицей и перцем

Курица с рисом по-кубински

Котлеты по-албански с грибами

Куриные грудки со сметаной, зеленью и пшеном

Курица с чесноком

Узбекский плов с курицей

Жаркое "Индейка с горчицей и чесноком"

Куриные кармашки с творожной начинкой

Попробуйте приготовить вместе

Корзиночки с салатиком

Шар из тунца

Итальянское постное печенье "Миндальное"

Фотографии «Цыплята в маринаде со специями тандури» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!