Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

Ксения026Поваренок 5 уровня

18 мая 2016, 11:43
29602

Бисквитный рулет "Арбуз"

Нежный рулет с вкусной творожной начинкой. Идеально подойдет для детских праздников и не только!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Бисквитный рулет "Арбуз"»:

Творог

Молоко — 1 л
Закваска (Oursson) — 3 г

Бисквит

Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
Сахар — 6 ст. л.
Яйцо куриное — 6 шт
Соль — 1 щепот.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Краситель пищевой (красный и зеленый (гелевый)) — 2 г

Начинка

Творог — 250 г
Сметана (30%) — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Ванилин — 1 щепот.
Желатин — 1.5 ч. л.
Вода — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2864.8 ккал	белки 143.2 г	жиры 63.9 г	углеводы 429.9 г
100 г блюда
ккал 132.6 ккал	белки 6.6 г	жиры 3 г	углеводы 19.9 г

Рецепт «Бисквитный рулет "Арбуз"»:

Молоко нагреть до 24 градусов, добавить закваску и тщательно перемешать.
Мешать чистой сухой ложкой в течении 2х минут, до полного растворения закваски. Емкость накрыть крышкой и поставить в термос-йогуртницу (35-40 градусов) на 10 часов для сквашивания.
После сквашивания полученный сгусток поставить на огонь и варить 8-10 минут. (начнет отделяться сыворотка и сжиматься сгусток).
Сито застелить четырьмя слоями марли и вылить сваренный творог. Оставить на 1 час, чтобы стекла вся жидкость.
Для бисквита: Отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник. Желтки взбить с двумя видами сахара добела.
Белки взбить с солью до устойчивых пиков.
К желткам в три захода аккуратно подмешать белки, движением снизу-вверх.
В конце добавить муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешать.
Разделить тесто на две равные части. В одну часть добавить красный краситель, в другую - зеленый.
Противень застелить пергаментом, смазать 1 ч. л. растительного масла. Посередине противня положить фольгу, сложенную в два раза. На одну сторону выложить зеленое тесто, разровнять его.
На вторую половину вылить красное тесто, убрать фольгу, разровнять тесто.
Выпекать при температуре 190 градусов 15-17 минут.
Готовый бисквит положить на полотенце пергаментом вверх, затем аккуратно его снять.
Начиная с красной стороны, скрутить рулет по короткой стороне вместе с полотенцем. И оставить остывать.
Для начинки: творог, сметану, ванилин и сахар измельчить с помощью погружного блендера.
Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. Потом распустить в микроволновке.
К творожной массе добавить распущенный и процеженный желатин. Перемешать.
Освободить остывший рулет от полотенца, смазать его кремом.
Завернуть, начиная с красной стороны.
Готовый рулет затянуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час. Украсить по желанию. Я украсила кремом Мокрое безе, по рецепту Светланы http://www.povarenok .ru/recipes/show/123 070/ Затем растопить немного шоколада и нарисовать арбузные "семечки". Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Тест-драйв заквасок Oursson На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка чаепитие обед ужин полдник

Вкусы: сладкий творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/126690/]Бисквитный рулет "Арбуз"[/url]
[url=/recipes/show/126690/][img]/data/cache/2016may/12/26/1574570_48212-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Нежный рулет с вкусной творожной начинкой. Идеально подойдет для детских праздников и не только!

Ингредиенты: Молоко, Закваска, Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Соль, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Краситель пищевой, Творог, Сметана, Ванилин, Желатин, Вода.
Тэги: десерт, выпечка, чаепитие, обед, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бисквитный рулет "Арбуз"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016may/12/26/1574570_48212-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бисквитный рулет Арбуз" title="Рецепт: Бисквитный рулет Арбуз"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный рулет с вкусной творожной начинкой. Идеально подойдет для детских праздников и не только!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бисквитный рулет "Арбуз"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2423">Краситель пищевой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/126690/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бисквитный рулет "Арбуз"

Нежный рулет с вкусной творожной начинкой. Идеально подойдет для детских праздников и не только!

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Бисквитный рулет "Арбуз"»:

Молоко Закваска Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Соль Ванильный сахар Разрыхлитель теста Краситель пищевой Творог Сметана Ванилин Желатин Вода

Тэги: десерт, выпечка, чаепитие, обед, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

18 мая 2016 года Елена-13 #

Ксюшенька, очень красивенький рулетик

18 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо Леночка!

18 мая 2016 года maraki84 #

Какая прелесть! Загляденье!

18 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо Машенька!

18 мая 2016 года ogiway #

Ксюша-восхитительный рулет! Просто чумовой!!!!!!!!!!!!!

Удачи в конкурсе!

18 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо, моя дорогая, за похвалу и пожелание!

19 мая 2016 года ogiway #

18 мая 2016 года Ольга-Данцина #

Очень симпатично!!!

18 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Благодарю!

18 мая 2016 года veronika1910 #

Великолепный десерт

18 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо Вероника!

18 мая 2016 года Angel-Wise #

Летний ,чудесный десертик

18 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

18 мая 2016 года самогон #

Имитировать семечки можно шоколадными каплями. Сразу ввести их в красное тесто.

18 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Хорошая идея, спасибо Вам, но я не встречала их, у нас в продаже.

18 мая 2016 года прошутто75 #

Бесподобный рулет, Ксюша! И исполнение на высоком уровне!

18 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо Ирочка!

18 мая 2016 года victoria ms #

Фантазийно и очень красиво!!!

18 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо Викуся!

18 мая 2016 года Н-нька #

Красотень

18 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Благодарю!

18 мая 2016 года Olgastih #

Ох и красавец рулет! Чудесный!!!

18 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибочки!

18 мая 2016 года Esenija #

здоровский рулет

18 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

18 мая 2016 года svetlana pav pavlova #

Красота

18 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Благодарю!

18 мая 2016 года julcook #

Обалдеть!!!! Ксюшенька, мои восхищения!!!

Очень красиво и ярко!!!

18 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо Юленька

18 мая 2016 года krolya13 #

офигенная идея и воплощение

18 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо Зоенька!

18 мая 2016 года Denilena #

Просто обалдеть какая красота... очень ярко и аппетитно!

18 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо!

18 мая 2016 года xmxm #

ничего себе...Красота то какая...Детям? Да я сам ради этого деть

18 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо большущее!

18 мая 2016 года TANCHITTA #

КРЕАТИВНО ! КРАСИВО! И конечно же вкусно !!!

18 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Татьяна!

18 мая 2016 года Мария По #

Прикольно, ярко по-летнему

18 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибочки!

18 мая 2016 года топиарий #

Здорово

классный арбузик!!!

18 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо Анечка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом V115 "Роселле"

Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Бисквитный рулет "Арбуз"

Ингредиенты для «Бисквитный рулет "Арбуз"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бисквитный рулет "Арбуз"»:

Похожие рецепты

Торт "Нежная тропиканка"

Шоколадный торт "Свежесть лета"

Маковый торт с муссом из малины

Шоколадно-вишневый торт с халвой

Торт "Розочка"

Шоколадный торт

Торт "Когда цветут сады"

Торт "Баунти"

Торт "Ореховый"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом V115 "Роселле"

Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!