Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 25 мая 2016, 15:51
  • 50414

Баклажаны по-корейски

Рецепт: Баклажаны по-корейски

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусной закуски, которая легко и просто готовится, подходит для любого случая. Такие баклажаны через день можно подавать на стол, а можно закрыть на зиму. Все овощи сохраняют свою сочность и "свежий" вкус. Зимой такая банка - будет, как находка.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны по-корейски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3902.9 ккал 		белки
33.2 г 		жиры
213.5 г 		углеводы
1955.5 г
100 г блюда
ккал
85.6 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
4.7 г		 углеводы
42.9 г

Рецепт «Баклажаны по-корейски»:

  • Баклажаны проварить 5-10 мин, дать стечь воде и хорошо остудить. Желательно их не переваривать.

  • Морковь натираем на терке для корейской моркови

  • Оставшиеся ингредиенты, перцы, лук нарезаем небольшими полосочками.

  • Остывшие баклажаны нарезаем на крупные кусочки.

  • Чеснок измельчаем.

  • Смешиваем все порезанные овощи, добавляем к ним масло, уксус, соль и сахар. Хорошо перемешиваем, перекладываем в контейнер и оставляем для маринования. Я обычно делаю вечером, а на утро (т. е через 12 часов) можно кушать. Хранить тоже в холодильнике.

  • ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Если нужно закрыть салат на зиму тогда раскладываем по банкам и стерилизуем 0,5л банку -20-30 мин, 1 л. Банку – 40 мин.
Количество острого перца и чеснока можно менять в ту или другую сторону. Все зависит от вашего вкуса.
Из этого количества продуктов получается где то 6-6.5 литров. Поэтому для пробы лучше уменьшить продукты, как минимум в три раза.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска заготовка

Вкусы: острый пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны по-корейски
Рецепт: Баклажаны по-корейски

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусной закуски, которая легко и просто готовится, подходит для любого случая. Такие баклажаны через день можно подавать на стол, а можно закрыть на зиму. Все овощи сохраняют свою сочность и "свежий" вкус. Зимой такая банка - будет, как находка.

Ингредиенты для «Баклажаны по-корейски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажаны по-корейски» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Замечательный рецепт. 3 раза закручивала банки. Первый раз до закрутки не дошло, улетело вмиг.
Спасибо.
И вам спасибо. Рада, что рецепт понравился.
Делаю баклажаны по этому рецепту уже много лет, но сахара кладу 5-6 ст.л., а соли 4 чайных. Очень вкусно!
Спасибо большое.
Очень вкусно )
Делаю теперь постоянно,но только уксуса меньше,всегда делаю 1:2 и отлично!А так сильно уксусно получается...
Спасибо за рецепт!)
И вам спасибо.
Именно этот вкус я искала, есть похожие рецепты, но чего-то не хватало. Ниже был комментарий, что маринада надо больше и я сделала двойную порцию маринада. Вкус что называется "встал на место" . Закрыла ещё пару банок на зиму, попробую зимой, прокомментирую. Забираю Ваш рецепт на постоянное использование.
Спасибо большое. Мне приятно, что рецепт понравился.
А вот и сам салат, ещё не расфасованный). Вкуснючий!!!
Спасибо большое за приготовление и фото отчет.
Это очень вкусно. Первый раз готовлю баклажаны, и такое объединение! Только вопрос, будут ли стоять банки, достаточно ли стерилизации без варки самого салата?
Мммм как же вкусно!Спасибо за рецепт👍
Благодарю вас за приготовление и фото отчет.
Закатала на зиму. Пробовала в процессе - ооооочень вкусно! Спасибо за рецепт!
И вам спасибо за приготовление и фото отчет.
-Только что замариновал баклажаны по Вашему рецепту.На среду будет у нас праздник.Хочу удивить гостей оригинальной закуской.Делал в точности с Вашим рецептом,только синие не варил,а запекал в духовке.Очень волнуюсь,чтобы получилось все здорово!
Спасибо. Буду ждать результат.
-Ну что сказать:сегодня не удержались попробовали..,показалось никакое.Всё высыпал в кастрюлю,добавил уксуса,соли и сахара.И это просто супер:за обедом стрескали 1.5 литра из приготовленных 2.5 литров.На завтрашнее торжество остался всего литр,сметут однозначно.Рецепт-СУПЕР,только сахар,соль и кислоту нужно регулировать под себя.Вы молодчина,рецепт отличный,будем делать и делать!СПАСИБО!!!
Спасибо большое.
Делала на глаз все! Ну невероятно вкусно! Огромное спасибо за рецепт!
И вам спасибо.
Приготовила на пробу маленькую порцию,очень понравилось,теперь буду делать на зиму.В таком исполнении баклажаны мы ещё не пробовали.Причём они чем дольше стоят,тем более вкусными становятся.Спасибо за рецепт!
Спасибо.
приготовила пол порции на пробу, очеееень вкусно и просто теперь буду закрывать пару порций на зиму. Только возник вопрос, а перед закаткой надо чтоб 12 часов салатик стоял?
Благодарю вас.
а перед закаткой надо чтоб 12 часов салатик стоял?
Вы хотите закатать их в банки,как салаты? Если да,то даже и не знаю будут стоять. Разве только в холодильнике или в погребе,т.е на холоде. Для дольшего хранения обычно поддают термической обработке.
Я думаю,что 12 часов не нужно выстаивать.
Спасибо очень вкусно
Замечательный рецепт! Сделала сразу два варианта - и покушать, и на зиму! Аромат волшебный! Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за приготовление и фото отчет.
Как раз искала рецепт без обжаривания баклажан! Ваш рецепт очень кстати, завтра сделаю.
Спасибо,делайте на здоровье.
Делала таким способом баклажаны впервые, не оставили равнодушным никого из семьи. Все умяли)) Единственное, немного бы меньше уксуса, но это на мой вкус. Благодарю за рецепт!
Спасибо большое за приготовление и фото отчет.
↑Ответ для Valushka2003
Очень аппетитно получилось, Валечка!
Женечка, спасибо! Такая закуска для водочки то, что надо, говорили муж с братом уплетая за щеки
Присоединюсь к предыдущим комментариям. Отличный рецепт, остренько, пряно, очень вкусно. Однозначно стал любимым блюдом. Спасибо за рецепт!
Благодарю вас.
Отличная закуска!!! Очень-очень вкусно! Готовила из 500 г. баклажан на пробу. Повторять буду обязательно. Всем любителям остренького очень рекомендую. Спасибо большое за рецепт!
Благодарю Вас за приготовление и фото отчет.
Это исключительно вкусно Остренько, бодренько, с покупными баклажанами не сравнить. Наконец-то началась пора баклажанчиков- буду делать постоянно. Отличная альтернатива летним салатикам. Спасибо за рецепт!!!
И вам спасибо.
Делала маме на день рождения. Думала будет островато. Куда-там. Съели все, что было на столе, остальное раздала гостям с собой. Теперь все рецепт спрашивают. Очень вкусно получилось, а главное готовить быстро и что ценно - можно приготовить заранее. Спасибо большое!!!
И вам спасибо за приготовление и фото отчет.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"
Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 613 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки