GerardinaПоваренок 6 уровня

25 мая 2016, 18:08
48381

Пряный булгур в восточном стиле

Булгур-замечательная крупа. Ее не нужно промывать, готовится она быстро и не слипается. Предлагаю приготовить булгур с курицей, курагой и фисташками.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Пряный булгур в восточном стиле»:

Булгур (от Мистраль) — 1 стак.
Вода — 2 стак.
Филе куриное — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 3 ст. л.
Фисташки — 2 горст.
Курага — 2 горст.
Куркума — 2 ч. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2231 ккал	белки 124.6 г	жиры 98.7 г	углеводы 179.7 г
Порции
ккал 446.2 ккал	белки 24.9 г	жиры 19.7 г	углеводы 35.9 г
100 г блюда
ккал 167.7 ккал	белки 9.4 г	жиры 7.4 г	углеводы 13.5 г

Рецепт «Пряный булгур в восточном стиле»:

Курицу нарезать довольно мелкими кусочками. Нарубить фисташки и курагу.
Мелко нарезать лук и чеснок и обжарить на растительном масле.
Добавить куркуму, кориандр, перец и корицу, а через минуту курицу, курагу и фисташки. Обжарить пару минут. Фисташки я использую соленые, поэтому дополнительно не досаливаю. Вы регулируйте количество соли по своему вкусу.
Всыпать булгур от Мистраль, размешать и обжарить 2 минуты.
Выложить в форму, смазанную маслом, залить горячей водой. Крупу и воду я отмеряла стаканом 200 мл. Посолить и поставить в духовку, прогретую до 180 градусов. Первые 15 минут прикрыть фольгой, затем её убрать и запекать еще 10-15 минут.
Готовое блюдо размешать и подать к столу.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Мир, Май, Мистраль" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее

Вкусы: насыщенный пряный куриный фруктовый овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/126968/]Пряный булгур в восточном стиле[/url]
[url=/recipes/show/126968/][img]/data/cache/2016may/25/58/1589804_98497-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Булгур-замечательная крупа. Ее не нужно промывать, готовится она быстро и не слипается. Предлагаю приготовить булгур с курицей, курагой и фисташками.

Ингредиенты: Булгур, Вода, Филе куриное, Лук репчатый, Чеснок, Масло растительное, Фисташки, Курага, Куркума, Корица, Перец красный жгучий, Кориандр.
Тэги: обед, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пряный булгур в восточном стиле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016may/25/58/1589804_98497-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пряный булгур в восточном стиле" title="Рецепт: Пряный булгур в восточном стиле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Булгур-замечательная крупа. Ее не нужно промывать, готовится она быстро и не слипается. Предлагаю приготовить булгур с курицей, курагой и фисташками.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пряный булгур в восточном стиле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/283">Булгур</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1879">Фисташки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/126968/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пряный булгур в восточном стиле

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Пряный булгур в восточном стиле»:

Булгур Вода Филе куриное Лук репчатый Чеснок Масло растительное Фисташки Курага Куркума Корица Перец красный жгучий Кориандр

Тэги: обед, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Шустрый Петя"

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Комментарии и отзывы

28 октября 2023 года inna_2107 #

Интересный рецепт! Нужно приготовить

28 октября 2023 года СкарлеттО #

+13

[+5]

Вкусный и пряный булгур, мне очень понравился!

Единственное, что фисташек не было, заменила миндалем. Спасибо большое за рецепт!

26 марта 2023 года жужа_жужа #

Первый раз готовила, когда хотелось удивить гостей. Был огромный риск, они не очень любят что-то новое. Но результат понравился всем. Чуть варьировала специи, но в остальном, рецепт не меняла. Сегодня буду готовить булгур с сосисками. Надо холодильник расчищать. Но за основу именно Ваш рецепт. Очень он своеобразен и вкусен

17 марта 2020 года лолюша #

Приготовила из того что было, без кураги и фисташек, с индейкой. Многовато показалось красного перца, но рецепт понравился. Похож на плов, крупинка к крупинке, ароматное блюдо. Готова сделать еще не раз, спасибо!

13 ноября 2019 года Vicentina #

+20

[+4]

Прекрасное второе блюдо. Вкусно, пикантно, но несколько специфично для нас из-за специй. Немного самодеятельности с моей стороны - как-то мне показалось недостаточно булгура, добавила еще горсть красной чечевицы, поэтому такой красивой рассыпчатости, как у автора не получилось. И фисташки заменила на индийские обжаренные, подсоленные орехи. Обязательно приготовлю еще, только воздержусь от корицы с кориандром. А куркуму мы любим

. Большое спасибо за интересный рецепт!

10 ноября 2019 года ryata #

Gerardina, спасибо за рецепт! Быстро готовить и потрясающе вкусно!

12 августа 2019 года nelliundco #

+13

[+5]

Превосходно 👍, очень понравился рецепт. Готовила в мультиварке, на всё ушло минут 40, а результат потрясающий 😋. Единственное отступление, не добавляла курагу, побоялась, что не все будут есть, остальное всё по рецепту. Огромное спасибо за вкуснятину 😍

11 августа 2019 года Jerichowalls #

[+5]

Как же это вкусно!

Не люблю булгур, слишком он пресный для меня, но булгур по Вашему рецепту это просто пушка!
Уже две порции умяла, оставила ещё одну порцию на ужин, но кажется до ужина она не доживёт.

15 января 2019 года девушка с веслом #

+13

[+5]

Булгур люблю, и этот получился вкусным и таким ярким. Понравился способ готовки. Я делала в мультиварке: сначала на программе жарка, потом – выпечка. Воды я добавляю 1:2,5 – мне так больше нравиться. И курагу в следующий раз класть не буду, может чем-то заменю.

16 января 2019 года wise1288 #

Екатерина! Прекрасный результат

Аппетитно выглядит.

19 января 2019 года девушка с веслом #

Светлана, спасибо!

29 ноября 2018 года Robert1 #

+22

[+5]

Марина, очень вкусно, рецепт бомба!!!

С удовольствием буду готовить!!!

Фисташки заменил на грецкий орех, всё остальное строго по инструкции - вкуснятина!!!

Утащил в КК, пишу и наворачиваю большой ложкой прям с этой тарелки, огромное спасибо!!!

29 ноября 2018 года ирпенчанка #

наворачиваю большой ложкой прям с этой тарелки, огромное спасибо!!

Мог бы и поделиться!

Роберт! Очень аппетитное исполнение рецепта!

29 ноября 2018 года Robert1 #

Натуля, большое спасибо!!!

А делиться то уже и нечем...

29 ноября 2018 года ирпенчанка #

А делиться то уже и нечем...

Вот об этом я и говорю!

29 ноября 2018 года Robert1 #

30 ноября 2018 года PYMA-2016 #

↑Ответ для Robert1

Точно бомба! Фото просто шикарное!!!

30 ноября 2018 года Robert1 #

Настя, большое спасибо!!!

Рецепт отличный!!!

22 марта 2018 года LovelyMama #

Благодаря этому рецепту познакомилась с булгуром. И удачно с первого раза. Блюдо нравится всей семье
Спасибо

6 августа 2017 года Волшебница София #

С булгуром меня познакомила дочка. Благодаря ей я купила эту крупу, было очень интересно узнать какая же она на вкус))))
Gerardina, мне пришёлся по душе ваш рецепт!.. И фото)))
Приготовила двойную порцию. Все пропорции и технология были соблюдены, кроме одного ингредиента - фисташек не было. Я бы кураги ещё больше добавила, чтоб преобладал кисло-сладкий вкус.... Это на любителя

Спасибо за интересный рецепт и необычный вкус

Ссылка на фото:
http://s019.radikal.ru/i625/1708/a8/63ceba608a24.jpg

7 августа 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

Очень приятно, что именно мой вариант вызвал у Вас интерес

Спасибо большое за развернутый комментарий, только ссылка у меня не открывается

Наверное, потому что запрещены ссылки на сторонние сайты.

10 августа 2017 года Волшебница София #

Выделяем текст ссылки, нажимаем правой клавишей мышки и жмём на "открыть ссылку в новой вкладке". Всё работает))))

10 августа 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

Я захожу на сайт со смартфона, мышка не предусмотрена))

10 августа 2017 года Волшебница София #

Эх! А так хотелось похвастаться

11 августа 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

Окажусь рядом с компом, обязательно посмотрю

3 июля 2016 года Lady Svist #

Очень вкусно! Готовила в мультиварке, думаю получилось не хуже, чем в духовке! Мне прям по душе пришлось это блюдо, теперь оно точно станет регулярным в моём меню. И даже корица в тему пришлась, хотя Я её терпеть не могу. Изысканно, просто и быстро! Мерси боку!

4 июля 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Я очень рада, спасибо, что поделились впечатлениями! Всегда очень приятно, если представленное блюдо нравится другим людям.

7 июня 2016 года nyushik-2014 #

Приготовила только что - это нечто! Готовлю булгур второй раз, но уже влюблена в него. Неожиданное сочетание крупы, сладкой кураги, корицы, чеснока... Долго сомневалась, и совершенно напрасно

Орехи не добавляла, чеснока положила побольше, зубчиков 5, мы его любим

кориандра было совсем немного, добавила зиру. Спасибо огромное за рецепт

8 июня 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Ой, как я рада, что Вам понравилось! Спасибо за столь теплые слова, это очень приятно.

30 мая 2016 года ТурбоБелка #

Решила попробовать булгур, ни разу не готовила. Вот Ваш рецепт и пригодится- начну с него экспериментировать, обязательно напишу вам о результате!

30 мая 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что Вас заинтересовал мой рецепт. По-моему, это настолько вкусная крупа, что ее можно без ничего есть

29 мая 2016 года Елена_Т #

Спасибо За рецепт!! Очень люблю булгур, но готовлю его всегда по одному и то му же рецепту (на сайте он булгур по-турецки), а тут что-то принципиально другое!!! Аромат корицы витат по всей кухне! Такая вкусняшка! Буду обязательно готовить!!!

И вопрос сразу, вы соль совсем не добавляете?

29 мая 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо большое за столь приятные слова. Фисташки у нас продают только соленые, мне этой соли хватает. Но, Вы, конечно, солите так, как Вам больше нравится.

29 мая 2016 года Елена_Т #

я думала вы сырые брали, поэтому с них сняла верхний слой с солью

30 мая 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Ой, это мое упущение. Попрошу модераторов дописать в рецепте, что они соленые.

26 мая 2016 года maraki84 #

Ну как такое блюдо не забрать? Утащила вместе с формой!

27 мая 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Машечка, буду счастлива, если тебе пригодится.

29 ноября 2018 года Robert1 #

↑Ответ для maraki84

26 мая 2016 года Просто Дуня #

Какое аппетитное блюдо!

Великолепно,просто класс! &

Мариночка, браво!!!

26 мая 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Светочка, спасибо!

26 мая 2016 года Джени дочь Тали Гофман #

Девочки..это очень вкусно.у нас это готовится хотя бы раз в неделю.В любом кафе это блюдо есть в меню.
Умница.

26 мая 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Таня, посмотрела, откуда Вы. В мечтах бывала там)) Спасибо на добром слове, приятно, что похоже на нечто аутентичное.

25 мая 2016 года Ирушенька #

Мариночка, очень красивое и ароматное блюдо!

26 мая 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо, Ириш!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и огурцов по-восточному

"Несладкий мандарин"

Теплый салат с печенью индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!