Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

xmxmПоваренок 6 уровня

27 мая 2016, 9:45
5078

Голень куриная в томатно-луковой шубе

Давно не готовил это блюдо. Вспомнил и решил и вас угостить. Мясо получается нежным, с кисло-сладким вкусом. Лук придает особый ароматный вкус. Никаких лишних жиров. Даже без растительного масла. Начнем...

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Голень куриная в томатно-луковой шубе»:

Голень куриная (800 г.) — 8 шт
Картофель (молодой.) — 15 шт
Сок томатный (домашний) — 500 мл
Лук репчатый (крупный) — 3 шт
Смесь перцев (свежемолотый) — 0.5 ч. л.
Специи (прованские травы) — 0,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Брынза (овечья) — 100 г
Лук зеленый — 2 шт

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5238.9 ккал	белки 402.2 г	жиры 198.1 г	углеводы 462.2 г
100 г блюда
ккал 116.2 ккал	белки 8.9 г	жиры 4.4 г	углеводы 10.2 г

Рецепт «Голень куриная в томатно-луковой шубе»:

Подготавливаем голень. Покупал не сильно крупную.
Очищаем картофель от шкурки, соскребая ее. Картофель выбираем не крупный, чуть мельче грецкого ореха.
Чистим три крупные луковицы и нарезаем их не слишком мелко
В глубокую посуду, заливаем сок томатный (у меня домашний, есть в моих рецептах).
Добавляем к соку лук, смесь перцев, прованские травы, соль и сахар. Все хорошо размешиваем. Должен получиться кисло-солено-сладкий вкус. Кому как нравиться, регулируйте.
Имеем вот такой, небольшой, кусочек твердой овечьей брынзы.
Натираем его на мелкой терке
Далее начинаем складывать все в посуду для запекания. Первым слоем, будет томатно-луковая подушка. Сверху посыпаем брынзой
Укладываем голень и картофель
Снова брынза
Ну и последним слоем снова сок с луком. Оставляем при комнатной температуре на 3-4 часа. За это время, голень впитает в себя все вкусы.
Ставим в холодную духовку и включаем режим конвекции и температуру 180 градусов. ( имел я несчастье, готовить рыбу в стеклянной посуде. Поставил в горячую духовку, 6 часов рыба томилась и в итоге лопнула посуда. Так что, с тех пор только в холодную ставлю стекло.). Запекаем 1 час и 40 минут. Выключаем, приоткрываем дверцу духовки на несколько минут, чтоб немного остыло. Вынимаем, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита. Спасибо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе горячее ужин праздник гости детям

Вкусы: куриный луковый томатный пикантный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/127039/]Голень куриная в томатно-луковой шубе[/url]
[url=/recipes/show/127039/][img]/data/cache/2016may/27/42/1591582_12525-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Давно не готовил это блюдо. Вспомнил и решил и вас угостить. Мясо получается нежным, с кисло-сладким вкусом. Лук придает особый ароматный вкус. Никаких лишних жиров. Даже без растительного масла. Начнем...

Ингредиенты: Голень куриная, Картофель, Сок томатный, Лук репчатый, Смесь перцев, Специи, Соль, Сахар, Брынза, Лук зеленый.
Тэги: второе, горячее, ужин, праздник, гости, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Голень куриная в томатно-луковой шубе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016may/27/42/1591582_12525-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Голень куриная в томатно-луковой шубе" title="Рецепт: Голень куриная в томатно-луковой шубе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Давно не готовил это блюдо. Вспомнил и решил и вас угостить. Мясо получается нежным, с кисло-сладким вкусом. Лук придает особый ароматный вкус. Никаких лишних жиров. Даже без растительного масла. Начнем...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Голень куриная в томатно-луковой шубе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6906">Голень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4339">Сок томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/273">Брынза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/127039/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Голень куриная в томатно-луковой шубе

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Голень куриная в томатно-луковой шубе»:

Голень куриная Картофель Сок томатный Лук репчатый Смесь перцев Специи Соль Сахар Брынза Лук зеленый

Тэги: второе, горячее, ужин, праздник, гости, детям

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

3087

Зимний салат из свеклы

215
3087
78804

570

Тарталетки с сырно-крабовой пастой

45
570
12615

116

Пирожное "Дуэт"

114
116
9518

Фотографии «Голень куриная в томатно-луковой шубе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

27 мая 2016 года Tatanj #

Аппетитное блюдо, вкусно и красиво!

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Рад что угодил Вам. Спасибо

27 мая 2016 года Valushka2003 #

Юра, забрала в закрома!

Уж больно аппетитно, плюс курочка всегда желанный гость на нашем столе, да с картошечкой, сыром...слюна подступила

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

ща я принесу тарелку....для слюны

Угощайся на здоровье. действительнл очень вкусно получается. Томится в духовочке...мммм

27 мая 2016 года Valushka2003 #

Как раз то, что надо для ребенка!!!

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

сто пудов....Никаких жиров и мало специй.

27 мая 2016 года lelikloves #

Объедение

Прихватила с удовольствием

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Угощайся на здоровье

27 мая 2016 года ogiway #

Юр, отменные голени! Вкусно аж через монитор!

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Спасибо, Ксюшкин

27 мая 2016 года ogiway #

Не за что-истинная правда!

У меня вон тоже курочка в духовке, но я и на твою облизнулась!

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Вот выискиваю шикарные ракурсы и никак не могу найти у себя

27 мая 2016 года ogiway #

Зато находишь роскошные вкусы!

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Да это блюдо я давно готовлю. Просто как-то подзабыл о нем. А вчера, гуляя по рынку, увидел голени и вспомнил

.Хочешь еще секрет к этому блюду...Если все это дело томить в горшочке, часов 6, и оставить чтоб полностью остыло. Оно схватывается как холодец. Обалденно вкусно получается. Только очень редко доходит до этого

27 мая 2016 года ogiway #

Это да, часов 6 редко бывает!

Но представляю-как вкусно, если с домашним томатом.

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Очень вкусно

27 мая 2016 года ogiway #

Верю!

27 мая 2016 года svetlana pav pavlova #

Ох какая аппетитная курочка с картошкой

Утащила

Фото класс

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Спасибо огромное

27 мая 2016 года Суслик Маринка #

Очень-очень аппетитно! Просто праздник живота!

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Спасибо что заглянула

27 мая 2016 года прошутто75 #

ОТЛИЧНОЕ блюдо, Юра!

Я к таким вещам очень не равнодушна, поэтому забираю с благодарностью! +++

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Спасибочки что заглянула.

27 мая 2016 года victoria ms #

Вкуснятина!!!

Стекло да, штука капризная, но у меня раз и керамика лопнула

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Я уже научен горем, поэтому строго в холодную духовку, и вынимать не сразу. И тогда все чики-пуки

27 мая 2016 года victoria ms #

Я заметила, что если посуду ударяли

то так может случиться, ну и из холодильника нельзя в духовку....и наоборот...а комнатной температуры всё тоже чики...

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

возможно..Обидней всего было то, что я рыбу аж 6 часов томил

27 мая 2016 года victoria ms #

Ну не хныкай!!!

Всё прошло!!!

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

При чем лет пять назад

27 мая 2016 года victoria ms #

Тогда хнычь!!!

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

хнык

27 мая 2016 года Кир Рояль #

вопрос по рецепту

Юра, шикарное блюдо

! Присоединюсь, был у меня аналогичный случай со стеклянной кастрюлей, теперь в горячую духовку - ни-ни

. С твердой брынзой напряженка,

разве что у турок поискать. Фета не пойдет?

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Фета влажная. Не думаю что получится ее протереть на терку. Но думаю что вкус она не испортит. Можно ее нарезать мелко и положить слоем

27 мая 2016 года Кир Рояль #

Это идея

. Но у турок я все же поспрашиваю, думаю, у них должна быть.

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Не в курсе. Сколько раз ездил в Турцию, никогда там не видел. В основном такую брынзу делают болгары, румыны и молдаване

27 мая 2016 года Кир Рояль #

И вот куда мне тепереча

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

К нам

. попробуй с фетой. На крупную ее натрешь. А если когда-то раздобудешь овечью, даже мягкую(но только точно овечью), Я тебе расскажу как ее сохранить на долго, и со временем она твердеет. А с ней, шопский салат...ваще песня

27 мая 2016 года Кир Рояль #

Ясно, шеф! Вот как раздобуду - отпишусь

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

27 мая 2016 года Покусаева Ольга #

Юра, какой у тебя тут смак!

Великолепное блюдо!

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Для своих же готовим

Спасибо

27 мая 2016 года NataliM-2015 #

Хороша курчока,да еще и с картошечкой и брынза класснючая...эх...

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

а то...Угощайся на здоровье

27 мая 2016 года NataliM-2015 #

С удовольствием

27 мая 2016 года qwerrty121 #

Хороша курочка

Фото какие аппетитные!)

+++

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Нее...фото не аппетитные

Курочка вкусней

Спасибки

27 мая 2016 года Kuss #

Отличная курочка!

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Налетай.Угощайся не стесняйся

27 мая 2016 года Светланка g980 #

Я на запах...учуяла курочку с картошечкой! Нямк!

Юра, ооочень вкусно!

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Спасибо, Светланчик. действительно очень вкусное блюдо. Уминали девчонки за обе щеки. Тем более еще и диетическое

27 мая 2016 года Светланка g980 #

Позволь, я виртуально тоже угощусь!?

очень хоцца!

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Угощайся конечно

27 мая 2016 года Светланка g980 #

Угощаюсь!

Нямк!

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

27 мая 2016 года Светланка g980 #

27 мая 2016 года yugai ludmila65 #

Однозначно, вкусняшка. Браво, мастеру!

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка

27 мая 2016 года pchelka3343 #

Спасибо за новый рецепт приготовления курочки,можно и не только голень так готовить,вот,я думаю,грудка должна получиться сочненькой.Попробуем,правда,молодого картофеля еще нет.

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

можно и без картофеля обойтись. Грудка будет сочненькая, но надо, я так думаю, надрезы на ней сделать, либо вообще порезать кусками

27 мая 2016 года pchelka3343 #

это -да!!!но идею подкинули классную,спасибо.

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Спасибо за внимание.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Голень куриная в томатно-луковой шубе

Ингредиенты для «Голень куриная в томатно-луковой шубе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Голень куриная в томатно-луковой шубе»:

Похожие рецепты

"Poulet d\'Arles" - цыпленок с баклажанами

Жареная куриная грудка в пергаменте

Куриные крылышки, маринованные в горчице

Куриные крылышки с сырным соусом

Куриный шницель в ореховой панировке

Куриные рулетики с грибами и овощами

Жареное куриное филе

Курица, фаршированная овощами

Курица с цветной капустой в сметанном соусе

Попробуйте приготовить вместе

Зимний салат из свеклы

Тарталетки с сырно-крабовой пастой

Пирожное "Дуэт"

Фотографии «Голень куриная в томатно-луковой шубе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!