Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Mamita SIПоваренок 6 уровня

29 мая 2016, 12:17
2117

Лимонный тарт с розмарином

Легкий и освежающий йогуртово-лимонный тарт с добавлением свежего розмарина. Невероятно вкусный десерт как в жару, так и в прохладу. Особую нежность придает натуральный йогурт от "OURSSON".

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Лимонный тарт с розмарином»:

Йогурт

Молоко — 1 л
Закваска (1 пакетик для натурального йогурта) — 3 г

Тарт

Сахар — 180 г
Масло сливочное — 125 г
Розмарин (свежий) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Йогурт — 450 г
Сок лимонный — 125 мл
Цедра лимона — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Вода (ледяная) — 3 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3707.5 ккал	белки 84 г	жиры 134.2 г	углеводы 544.2 г
100 г блюда
ккал 155.8 ккал	белки 3.5 г	жиры 5.6 г	углеводы 22.9 г

Рецепт «Лимонный тарт с розмарином»:

Для начала приготовим йогурт.
Молоко доводим до кипения и охлаждаем до 35-40 градусов.
Добавляем 1 пакетик (3 гр) закваски для натурального йогурта от "OURSSON", тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
И оставляем на 10 часов для сквашивания.
Я делала в термосе-йогуртнице от "OURSSON".
После убираем йогурт в холодильник, до полного охлаждения.
Как только йогурт готов, нужно убрать из него лишнюю жидкость.
В дуршлаг кладем марлю, сложенную вдвое, выкладываем йогурт в марлю и оставляем на пару часов чтобы стекла сыворотка.
Под дуршлаг обязательно поставить миску или глубокую тарелку.
Займемся пока тестом.
В просеянную муку добавить 3 ст. л. сахара и мелко нарубленные листочки розмарина.
Следом добавить нарезанное на кубики охлажденное масло и щепотку соли. Перетереть тщательно руками в крошку.
Налить 3 ложки ледяной воды.
Тесто будет собираться в ком, но тут же рассыпаться.
Смазать форму для запекания, высыпать тесто в форму
и, тщательно приминая пальцами, распределить тесто по форме,
формируя бортики.
Я использовала форму 26 см, поэтому тарт получился очень низкий, советую форму использовать поменьше.
Поставить форму с тестом в духовку разогретую до 180 С на 15 минут. После достать и дать постоять 5 минут.
Для начинки в йогурт добавить яйца, оставшийся сахар,
цедру и сок лимона. Тщательно взбить.
Начинку вылить на основу, поставить в духовку
и выпекать при 180С еще 25-30 минут.
Готовая начинка будет дрожать, как желе.
Поставить в холодильник для полного охлаждения.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Тест-драйв заквасок Oursson На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных На ужин : На десерт

Теги: завтрак обед ужин десерт выпечка полдник праздник йогуртница

Вкусы: лимонный сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/127128/]Лимонный тарт с розмарином[/url]
[url=/recipes/show/127128/][img]/data/cache/2016may/29/53/1593874_11914-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Легкий и освежающий йогуртово-лимонный тарт с добавлением свежего розмарина. Невероятно вкусный десерт как в жару, так и в прохладу. Особую нежность придает натуральный йогурт от "OURSSON". 

Ингредиенты: Молоко, Закваска, Сахар, Масло сливочное, Розмарин, Яйцо куриное, Йогурт, Сок лимонный, Цедра лимона, Мука пшеничная, Вода, Соль.
Тэги: завтрак, обед, ужин, десерт, выпечка, полдник, праздник, йогуртница.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лимонный тарт с розмарином
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016may/29/53/1593874_11914-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лимонный тарт с розмарином" title="Рецепт: Лимонный тарт с розмарином"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Легкий и освежающий йогуртово-лимонный тарт с добавлением свежего розмарина. Невероятно вкусный десерт как в жару, так и в прохладу. Особую нежность придает натуральный йогурт от "OURSSON". </p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лимонный тарт с розмарином»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/9864/">йогуртница</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/127128/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лимонный тарт с розмарином

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Лимонный тарт с розмарином»:

Молоко Закваска Сахар Масло сливочное Розмарин Яйцо куриное Йогурт Сок лимонный Цедра лимона Мука пшеничная Вода Соль

Тэги: завтрак, обед, ужин, десерт, выпечка, полдник, праздник, йогуртница

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

2 июня 2016 года Жанночкин # (модератор)

Изумительный тарт!

Лимонный,да с тонкой ноткой розмарина,Класс!
Алёнка,умничка просто!

3 июня 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо за высокую оценку,Жанночка!

30 мая 2016 года julcook #

Чудесный тарт!

30 мая 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,Юленька!

29 мая 2016 года barska #

Очень аппетитно и ароматно!

30 мая 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо,Ниночка!

29 мая 2016 года Ирушенька #

Аленушка, очень интересный, ароматный тарт!

30 мая 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,Ирочка!

29 мая 2016 года Виктория2911 #

вопрос по рецепту

А сушеный розмарин, я так понимаю, не подойдет?

30 мая 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Желательно свежий,ну если совсем негде взять,добавьте сушенный

30 мая 2016 года Виктория2911 #