Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда на гриле Мясо на гриле

KcuxenПоваренок 6 уровня

1 июня 2016, 0:35
1659

Свиные рёбра в глазури

Сочные свиные рёбра с жирком готовятся в два этапа. На первом этапе обжариваем рёбра на гриле, тем самым "запечатывая" все соки внутри. Рёбрышки становятся румяными и с ароматом дымка. Задача второго этапа-довести рёбрышки до полной готовности и глазировать их.

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Мясо на гриле

Ингредиенты для «Свиные рёбра в глазури»:

Рёбра

Ребра свиные — 1,5 кг
Маринад (ТМ FORESTER) — 25 г

Глазурь

Сок морковный — 150 мл
Сок яблочный — 150 мл
Мед — 2 ст. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Зира — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3607.8 ккал	белки 157.6 г	жиры 294.5 г	углеводы 94.5 г
100 г блюда
ккал 243.8 ккал	белки 10.6 г	жиры 19.9 г	углеводы 6.4 г

Рецепт «Свиные рёбра в глазури»:

Пожалуй лучший знаток и ценитель мяса у нас в семье семье-это мой муж. Он и выбирал рёбрышки для этого блюда. Его выбор пал на мясистые свиные рёбра с жирком.
А маринад выбирала я и это набор ТМ FORESTER, в который входит сухая гриль-приправа и щепа для подкопчения мяса.
Сухой смесью для маринада натираем рёбрышки со всех сторон. Выкладываем рёбра в закрывающийся контейнер (или заворачиваем в плёнку) и в таком виде убираем для маринования в холодильник на 2-3 часа.
Приготовим глазурь: все ингредиенты смешиваем в сотейнике, доводим до кипения и увариваем на сильном огне до загустения (примерно 15-ть минут), помешивая.
Готовую глазурь процеживаем.
Подготовленные рёбрышки обжариваем на углях, выложив на решётку-гриль. Я использовала решётку-гриль ТМ FORESTER. Обжариваем по 5 минут с каждой стороны или до образования румяной корочки.
Далее перекладываем рёбрышки в форму для запекания, выстланную фольгой. Щедро обмазываем мясо глазурью, накрываем сверху фольгой и отправляем в разогретую духовку (t 200 градусов) или печь на 25-30 минут. Во время запекания смазываем рёбра глазурью ещё пару раз.
В итоге получаем красивые глянцевые свиные рёбрышки.
Даём мясу "отдохнуть" несколько минут и нарезаем на порции.

Рёбрышки получились пикантными и необыкновенно-сочными с приятной сладостью от глазури!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Forester. Рецепт идеального гриля - 1 неделя На природу

Теги: гриль пикник

Вкусы: мясной пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/127257/]Свиные рёбра в глазури[/url]
[url=/recipes/show/127257/][img]/data/cache/2016jun/01/32/1596846_26862-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда на гриле -> Мясо на гриле
Сочные свиные рёбра с жирком готовятся в два этапа. На первом этапе обжариваем рёбра на гриле, тем самым "запечатывая" все соки внутри. Рёбрышки становятся румяными и с ароматом дымка. Задача второго этапа-довести рёбрышки до полной готовности и глазировать их.

Ингредиенты: Ребра свиные, Маринад, Сок морковный, Сок яблочный, Мед, Соевый соус, Кориандр, Зира.
Тэги: гриль, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиные рёбра в глазури
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jun/01/32/1596846_26862-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свиные рёбра в глазури" title="Рецепт: Свиные рёбра в глазури"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сочные свиные рёбра с жирком готовятся в два этапа. На первом этапе обжариваем рёбра на гриле, тем самым "запечатывая" все соки внутри. Рёбрышки становятся румяными и с ароматом дымка. Задача второго этапа-довести рёбрышки до полной готовности и глазировать их.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/318/">
          Блюда на гриле
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/319/">
          Мясо на гриле
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиные рёбра в глазури»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2436">Ребра свиные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1054">Маринад</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8354">Сок морковный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2408">Сок яблочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/665">Зира</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10293/">гриль</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/127257/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиные рёбра в глазури

Категория: Горячие блюда › Блюда на гриле › Мясо на гриле

Ингредиенты для «Свиные рёбра в глазури»:

Ребра свиные Маринад Сок морковный Сок яблочный Мед Соевый соус Кориандр Зира

Тэги: гриль, пикник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

299

Салат "Рог изобилия"

111
299
33870

2404

Говяжий холодец

259
2404
311814

206

Сладкая колбаска из карамелек

70
206
20001

Комментарии и отзывы

18 июня 2016 года Violl #

22 июня 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

6 июня 2016 года masha vet #

Оксаночка, шикарные ребрышки!!!

Прекрасный рецепт!

Супер аппетитные фото!

6 июня 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Машенька, спасибо огромное!!

3 июня 2016 года mizuko #

3 июня 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

2 июня 2016 года Tatanj #

Замечательный рецепт!

3 июня 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!!

2 июня 2016 года Anna_usa #

У меня уже нет слов

2 июня 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Угощайся, дорогая!!!

2 июня 2016 года sibir77 #

Оксана, ну до чего аппетитно!

2 июня 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большое, Тонечка!!

2 июня 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

2 июня 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Вероника, спасибочки!!

2 июня 2016 года мисс #

Очень вкусненькие!

2 июня 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо, Светик!!