Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ДиляфрузПоваренок 3 уровня

6 октября 2008, 6:23
58454

Слоеная самса с тыквой

Это самса делается из слоеного теста. Начинку можно использовать хоть какую.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Слоеная самса с тыквой»:

Тесто

Вода — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Соль — 1 ч. л.

Начинка

Лук репчатый — 2 шт
Сало (по желанию) — 100 г
Зира
Приправа
Сахар — 2 ст. л.
Тыква
Соль — 1 ч. л.

Смазка

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2731.6 ккал	белки 55.2 г	жиры 103.4 г	углеводы 429.9 г
100 г блюда
ккал 246.1 ккал	белки 5 г	жиры 9.3 г	углеводы 38.7 г

Рецепт «Слоеная самса с тыквой»:

Замесить тесто средней крутости, скатать в шар, накрыть салфеткой, дать полежать 15-20 мин. После раскатать тонко - 1 мм.
Смазать растопленным маслом.
Сложить вдвое, опять смазать маслом.
Затем свернуть рулетом.
Нарезать толщиной 2 см.
Выложить на блюдо, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на 0,5 часа.
Тыкву пропустить через терку. Лук, сало мелко нарезать, добавить соль, сахар, специи и перемешать.
Раскатать лепешечки только с одной стороны, аккуратно от середины к краям в одну сторону (вперед-назад катать скалкой не надо), чтоб открылись слоя. Затем в обратную сторону.
Положить начинку и закрепить три стороны в серединку.
Выложить на противень (посыпанный мукой), смазать желтком, смешанным с кефиром. Посыпать чернушкой или кунжутом.
Выпекать в разогретой духовке до готовности при средней температуре.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска выпечка

Вкусы: острый мясной тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/12740/]Слоеная самса с тыквой[/url]
[url=/recipes/show/12740/][img]/images/recipes/small/5/596/59675.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Это самса делается из слоеного теста. Начинку можно использовать хоть какую.

Ингредиенты: Вода, Мука пшеничная, Соль, Лук репчатый, Сало, Зира, Приправа, Сахар, Масло сливочное, Тыква, Желток яичный, Кефир.
Тэги: закуска, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Слоеная самса с тыквой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/5/596/59675.jpg" alt="Рецепт: Слоеная самса с тыквой" title="Рецепт: Слоеная самса с тыквой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это самса делается из слоеного теста. Начинку можно использовать хоть какую.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Слоеная самса с тыквой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/12740/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Слоеная самса с тыквой

Это самса делается из слоеного теста. Начинку можно использовать хоть какую.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Слоеная самса с тыквой»:

Вода Мука пшеничная Соль Лук репчатый Сало Зира Приправа Сахар Тыква Масло сливочное Желток яичный Кефир

Тэги: закуска, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2478

А-ля самса с сыром из слоеного теста

24
223
4005

Самса с рисом и бараниной

19
17
6102

Показать все варианты рецепта (10)

Фотографии «Слоеная самса с тыквой» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

27 октября 2020 года Vetochka79 #

Спасибо за вкусный рецепт! Очень люблю разные вариации с тыквой

9 декабря 2016 года lumira #

+21

[+4]

Вот мои хрустящие самсята. Казалось невозможным повторить слоеную структуру теста. Но оказалось как поется в песне "невозможное возможно". Спасибо за рецепт. Пробуйте и у вас тоже получится.

29 октября 2016 года teslina07 #

+11

[+4]

Вкус очень хорош! У меня не получились кругляшки на тесте, тк первый опыт(

31 октября 2016 года Диляфруз # (автор рецепта)

Молодец аппетитна

28 октября 2015 года Мария Седых #

вопрос по рецепту

А сколько примерно, тыквы надо брать? Какие лучше приправы?

31 октября 2016 года Диляфруз # (автор рецепта)

1 маленький, у нас в основном используем зира

27 октября 2015 года gala815 #

Спасибо зарецепт! Давно ищу ппростой в иполнение рецепт слоенного теста. Этот самое то. Еще раз спасибо.

31 октября 2016 года Диляфруз # (автор рецепта)

Пожалуйста

20 сентября 2015 года lora bryan #

Очень люблю самсы и менты с тыквой! Чем с остальными начинкнами (на любителя) мой муж попробовав менты с тыквой вежливо сказал : не привычно)))) так как он в России привык кушать менты только с мясом))) Но ко многим блюдам я его уже приучила и за уши не оттащить))) Пробуйте, экспериментируйте! Не бойтесь))))

25 ноября 2013 года Gail #

[+5]

Отлично! Это именно та технология приготовления, которую я искала.
Давно хотела научиться делать именно такое тесто и такую слоеную текстуру с круглешками сверху

31 октября 2016 года Диляфруз # (автор рецепта)

Очень красиво получилось

14 октября 2013 года Я_любима #

Оформление как в Таджикистане)

20 августа 2013 года colibri9991 #

[+4]

Мне понравилось,делала с мясом и с тыквой.Но достигнуть вкуса восточной самсы мне все равно не удаеться.вам за рецепт +

11 декабря 2012 года тма75 #

[+4]

Результат превзошел все ожидания! Спасибо за рецепт!

17 декабря 2012 года Диляфруз # (автор рецепта)

Пожалуйста,я рада что понравилась

14 декабря 2010 года Аксютка1 #

спасибо огромное!!!Тесто быстрое и вкусное,именно такую самсу я хотела научиться готовить.Делала с тыквой, теперь хочу с бараниной.

27 сентября 2010 года настяхон #

спасибо вам! мне муж расказывал что далают самсю с такой начинкой но не представляла как это самса с начинкой без мяса ? теперь будузнать как можно это приготовить . и как раз тыквы созрели может попробую вам еще раз спасибо!++++++++++++

25 октября 2009 года camomile #

umnichka!

6 октября 2009 года Feotinia #

Хочу попробовать сделать вашу самсу! Только вы не написали как тесто для нее делать!!!

Указан только состав всех продуктов!

6 октября 2009 года Диляфруз # (автор рецепта)

Делайте обычное крутое тесто.

7 октября 2009 года Feotinia #

Благодарю!!! Обязательно в выходные попробую!!!

25 сентября 2009 года Лесная #

Очень вкусно получилось!!! Спасибо огромное за рецепт!!!
Так все подробно и понятно описано!!!

26 сентября 2009 года Диляфруз # (автор рецепта)

Спасибо на здоровье!

3 ноября 2008 года Миледи #

тыквочка это замечательно!!

4 ноября 2008 года Диляфруз # (автор рецепта)

Да очень!!

20 октября 2008 года emili deleted #

Это очень вкусно, Я уже пробовала такие+++

20 октября 2008 года Диляфруз # (автор рецепта)

Спасибо!!!

19 октября 2008 года nel52 #

Молодец. Большое спасибо напомнила про Душанбе.

19 октября 2008 года Диляфруз # (автор рецепта)

Спасибо.Вспоминайте всегда

15 октября 2008 года luedmela #

толко 5+
сразу дом вспоминается

16 октября 2008 года Диляфруз # (автор рецепта)

Спасибо

13 октября 2008 года xara deleted #

Обожаю самсу с тыквой. Даже больше, чем с мясом. И манты с тыковй, и ханум...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Слоеная самса с тыквой

Ингредиенты для «Слоеная самса с тыквой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Слоеная самса с тыквой»:

Другие варианты рецепта

Супер-слоеная самса

Самса "Узбекская слоёная"

Самса с мясом

Самса простая

Самса

Самса с тыквой по-узбекски

Самса с бараниной

А-ля самса с сыром из слоеного теста

Узбекские пироги "Самса"

Самса с рисом и бараниной

Похожие рецепты

Сырный пирог

Осетинские пироги с картофелем и сыром

Нежный сырный пирог с луком и яйцами

Итальянский торт "Хлеб и яблоки"

Слоеная миндальная сдоба

Песочный пирог "Осенний лист"

Пушистый пирог с абрикосами и крыжовником

Пирог "бутербродный"

Заливной пирог с зеленым луком

Фотографии «Слоеная самса с тыквой» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом V527 "Брантфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!