Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

TatanjПоваренок 7 уровня

5 июня 2016, 20:33
14831

Шашлык из свиных ребрышек для пикника

Шашлык на косточке — что может быть лучше! Шашлык из свиных ребрышек — нежный, сочный, ароматный. В нашей семье вообще предпочитают для шашлыка именно свиные ребрышки. Они мясистые, и в них достаточно жира для образования на шашлыке хрустящей румяной корочки. Главный секрет приготовления — это правильно замариновать ребрышки, чтобы они получились вкусные и сочные.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ингредиенты для «Шашлык из свиных ребрышек для пикника»:

Ребра свиные — 2 кг
Лук репчатый — 2 шт
Кефир — 250 мл
Соевый соус — 25 мл
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Приправа (для шашлыка из мяса "FORESTER" с можжевеловой ягодой и ямайским перцем) — 15 г
Чеснок — 5 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6802.1 ккал	белки 325.8 г	жиры 587.1 г	углеводы 68.5 г
100 г блюда
ккал 266.7 ккал	белки 12.8 г	жиры 23 г	углеводы 2.7 г

Рецепт «Шашлык из свиных ребрышек для пикника»:

Для приготовления шашлыка из свиных ребрышек я использовала набор шампуров от "FORESTER", а также приправу для шашлыка из мяса "FORESTER" с можжевеловой ягодой и ямайским перцем.
Свиные ребрышки промыть, обсушить, очистить от пленок (их не должно быть много) и разрезать вдоль косточек на небольшие порционные кусочки.
Репчатый лук очистить, промыть, нарезать кольцами или полукольцами.
Теперь готовим маринад: выложить нарезанный лук в кастрюлю, немного помять, так, чтобы он пустил сок, добавить кефир, влить соевый соус, очищенные зубки чеснока выдавить в маринад через пресс, добавить приправу для шашлыка из мяса "FORESTER", перец по вкусу. Хорошо перемешать.
Затем приготовленным маринадом залить нарезанные свиные ребрышки, еще раз все хорошо перемешать. Время маринования зависит от ребрышек, чем моложе ребрышки свинины, тем меньше они маринуются, молодым ребрышкам хватит 1-2 часа. Более старые ребрышки маринуются до 12 часов, определяйте сами, но желательно мариновать не меньше 6 часов в холодном месте. (Самый главный секрет при мариновании ребрышек - не солить, потому что после соления мясо становится жестким, солить надо уже при жарке ребрышек).
Завершающий процесс приготовления: Достать ребрышки из холодильника, дать им постоять минут 30, для того, чтобы они нагрелись до температуры воздуха, нанизать их на шампуры, вдоль косточки. Обжариваем со всех сторон до полной готовности.
Подаем на стол со свежими овощами. Вот такой у нас сегодня хороший рецепт, проверенный временем и многими гурманами.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Forester. Рецепт идеального гриля - 1 неделя На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: пикник

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/127500/]Шашлык из свиных ребрышек для пикника[/url]
[url=/recipes/show/127500/][img]/data/cache/2016jun/05/40/1602359_63875-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Шашлык
Шашлык на косточке — что может быть лучше! Шашлык из свиных ребрышек — нежный, сочный, ароматный. В нашей семье вообще предпочитают для шашлыка именно свиные ребрышки. Они мясистые, и в них достаточно жира для образования на шашлыке хрустящей румяной корочки. Главный секрет приготовления — это правильно замариновать ребрышки, чтобы они получились вкусные и сочные.

Ингредиенты: Ребра свиные, Лук репчатый, Кефир, Соевый соус, Соль, Перец черный, Приправа, Чеснок.
Тэги: пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шашлык из свиных ребрышек для пикника
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jun/05/40/1602359_63875-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шашлык из свиных ребрышек для пикника" title="Рецепт: Шашлык из свиных ребрышек для пикника"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Шашлык на косточке — что может быть лучше! Шашлык из свиных ребрышек — нежный, сочный, ароматный. В нашей семье вообще предпочитают для шашлыка именно свиные ребрышки. Они мясистые, и в них достаточно жира для образования на шашлыке хрустящей румяной корочки. Главный секрет приготовления — это правильно замариновать ребрышки, чтобы они получились вкусные и сочные.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/217/">
          Шашлык
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шашлык из свиных ребрышек для пикника»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2436">Ребра свиные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/127500/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шашлык из свиных ребрышек для пикника

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Шашлык

Ингредиенты для «Шашлык из свиных ребрышек для пикника»:

Ребра свиные Лук репчатый Кефир Соевый соус Соль Перец черный Приправа Чеснок

Тэги: пикник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1081

Салат "Дорожный"

103
1081
16840

747

Закуска из помидоров

40
747
16653

1772

Вафельное печенье

98
1772
26637

Фотографии «Шашлык из свиных ребрышек для пикника» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

17 ноября 2018 года Ялорис #

Спасибо за чудесный рецепт, нам было очень вкусно!

Фото удалились, извините.
Обязательно буду готовить снова.

17 ноября 2018 года Tatanj # (автор рецепта)

Лариса, благодарю за доверие к рецепту, мне очень приятно, что рецепт шашлыка понравился!

18 ноября 2018 года Ялорис #

31 октября 2018 года yugai ludmila65 #

+18

[+5]

Сочно, в меру остренько, пикантно. Классный шашлычок, в след. раз ( а он непременно будет) сделаю из ребер , строго по рецепту. Танечка, спасибо за рецепт.

31 октября 2018 года Robert1 #

Людочка, фотка супер!!!

Как же захотелось на природу, пожарить мясо, попить вкусного красного вина, послушать всяких птичек и... матюкнуться по поводу приближения зимы...

31 октября 2018 года yugai ludmila65 #

Да, и у нас пасмурно, серо и сыро, шашлычок немного украсил унылость дня осеннего...

Роберт, спасибо.

31 октября 2018 года Tatanj # (автор рецепта)

↑Ответ для yugai ludmila65

Людочка, с огромной благодарностью за чудесный фото-отчет, очень аппетитный шашлычок!

31 октября 2018 года yugai ludmila65 #

Тебе спасибо, было безумно вкусно.

31 октября 2018 года Tatanj # (автор рецепта)

31 октября 2018 года Ирушенька #

↑Ответ для yugai ludmila65

Людочка, ох, какой соблазнительный шашлык! Даже аромат его ощутила!

1 ноября 2018 года yugai ludmila65 #

Ирочка, дорогая, спасибо огромное.

27 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Танечка, классный шашлык

27 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)

Аллочка, спасибо огромное!

27 июня 2016 года Мария По #

+17

[+5]

Вкусный маринад. Делала с ним свиные кусочки, а не ребрышки. Так как были тонкие, оставили бледными, чтобы не пересушить. Спасибо за такой эксперимент!

27 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)

Мария, спасибо за прекрасный фото-отчет, свиные кусочки очень аппетитные!

12 июня 2016 года Violl #

Танюша, очень аппетитное сочное мяско

12 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)

Виолеточка, спасибо моя лапушка!

12 июня 2016 года Violl #

12 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)

7 июня 2016 года Ника Никуша 1 #

Вкуснотень.

И фото- отпад, прям ощущается аромат

7 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)

Вика благодарю, мне очень приятно!