Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

ЛитсеяПоваренок 1 уровня

10 июня 2016, 9:45
248403

Всегда удачный кекс на кефире

Рецептов кексов на сайте очень много, но, все-таки, нюансы приготовления в чем-то отличаются. Вот и решила поделиться проверенным мною не раз (даже не помню, откуда он у меня появился). Кекс по этому рецепту всегда получается удачным, воздушным и очень вкусным (почти как тот самый "Столичный")! Уж поверьте мне, которая с десяток вариантов выпечки кексов до этого перепробовала :) Причем, делала из тех же ингредиентов, но в другой последовательности - ничего путного не выходило. Поэтому подозреваю, что тут дело именно в порядке закладки продуктов.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Всегда удачный кекс на кефире»:

Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Кефир — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное — 100 г
Сода — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Изюм — по вкусу
Яйцо куриное — 2 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3039.5 ккал	белки 54.8 г	жиры 98.8 г	углеводы 484.4 г
Порции
ккал 506.6 ккал	белки 9.1 г	жиры 16.5 г	углеводы 80.7 г
100 г блюда
ккал 300.9 ккал	белки 5.4 г	жиры 9.8 г	углеводы 48 г

Рецепт «Всегда удачный кекс на кефире»:

Яйца взбить с сахаром, влить растопленное масло.

Отдельно кефир смешать содой, влить к яичной смеси.

Всыпать муку, ванилин, изюм или цукаты по вкусу (или пару ложек какао, чтобы получился шоколадный кекс — к нему еще отлично кокосовая стружка подойдет). Хорошо перемешать.

Собственно, все)
Осталось разлить тесто по формочкам (примерно на 1/3 - тесто очень хорошо поднимается) - и в духовку на 200 град.

Пеку около получаса (все зависит от духовки), готовность проверяю деревянной шпажкой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха / Рождество

Теги: кекс выпечка полдник завтрак

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/127749/]Всегда удачный кекс на кефире[/url]
[url=/recipes/show/127749/][img]/data/cache/2016jun/09/05/1607279_52074-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Рецептов кексов на сайте очень много, но, все-таки, нюансы приготовления в чем-то отличаются. Вот и решила поделиться проверенным мною не раз (даже не помню, откуда он у меня появился). Кекс по этому рецепту всегда получается удачным, воздушным и очень вкусным (почти как тот самый "Столичный")! Уж поверьте мне, которая с десяток вариантов выпечки кексов до этого перепробовала :) Причем, делала из тех же ингредиентов, но в другой последовательности - ничего путного не выходило. Поэтому подозреваю, что тут дело именно в порядке закладки продуктов.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Сахар, Масло сливочное, Сода, Ванилин, Изюм, Яйцо куриное.
Тэги: кекс, выпечка, полдник, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Всегда удачный кекс на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jun/09/05/1607279_52074-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Всегда удачный кекс на кефире" title="Рецепт: Всегда удачный кекс на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецептов кексов на сайте очень много, но, все-таки, нюансы приготовления в чем-то отличаются. Вот и решила поделиться проверенным мною не раз (даже не помню, откуда он у меня появился). Кекс по этому рецепту всегда получается удачным, воздушным и очень вкусным (почти как тот самый "Столичный")! Уж поверьте мне, которая с десяток вариантов выпечки кексов до этого перепробовала :) Причем, делала из тех же ингредиентов, но в другой последовательности - ничего путного не выходило. Поэтому подозреваю, что тут дело именно в порядке закладки продуктов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Всегда удачный кекс на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/127749/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Всегда удачный кекс на кефире

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Всегда удачный кекс на кефире»:

Мука пшеничная Кефир Сахар Масло сливочное Сода Ванилин Изюм Яйцо куриное

Тэги: кекс, выпечка, полдник, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2736

Кекс "Для начинающих кулинаров"

270
2736
336828

631

Кефирные кексики

98
631
63900

434

Кексы с изюмом

14
434
4365

138

Кексы "Зимний поцелуй"

49
138
14311

115

Кекс с изюмом

25
115
10987

Кексики

28
80
5830

Кекс к чаю

43
78
10919

Ванильный кекс

36
70
7037

Показать все варианты рецепта (8)

Фотографии «Всегда удачный кекс на кефире» от приготовивших (33)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 июня 2016 года Инютина #

ну... не "всегда удачный кекс" скажу я вам. Совершенно не получился. Не поднялся. И не пропекся.

1 июля 2016 года Литсея # (автор рецепта)

Ну что же, исключения всегда бывают. Пока по статистике гораздо больше положительных отзывов

22 июня 2016 года polina2526 #

[+5]

Успела щелкнуть на телефон последние два кексика, покрыла шоколадом, вкусно, просто, легко,и что для меня немаловажно, не надо ничего взбивать, так как у меня миксер сгорел ! Спасибо !

1 июля 2016 года Литсея # (автор рецепта)

На здоровье!)

19 июня 2016 года lazof #

+14

[+4]

Вкусно,быстро! Чуть добавила какао. Сверху поливала свежим малиновым вареньем! Изумительно

19 июня 2016 года larik_malasha # (модератор)

Добрый день!
К сожалению, фото нужно переворачивать заранее - перед загрузкой. Сейчас фото повернуть уже невозможно.

19 июня 2016 года larik_malasha # (модератор)

↑Ответ для lazof

Пожалуйста, не нажимайте на "Сообщить модератору", чтобы ответить. Вы можете просто написать мне ответ тут.

Такое случается, когда вы загружаете фото с планшета или телефона. При загрузке на сайт фото АВТОМАТИЧЕСКИ подстраивается под размеры фото на сайте. И получается, что ваше фото перевернутое. Для этого нужно ЗАРАНЕЕ ваши фото переворачивать на компьютере.

/wiki/dobavit/otzyvrecipe

15 июня 2016 года tbf2012 #

Спасибо за рецептик! То что надо в наше время - довольно бюджетно и очень вкусно! Пекла в маленьких силиконовых формочках, все пропеклось за 15 минут, получилось 22 кексика, мягеньких, нежненьких и вкусненьких-превкусненьких!

16 июня 2016 года Литсея # (автор рецепта)

На здоровье!

15 июня 2016 года Nadiuxaxa #

+18

[+5]

Повелась на название рецепта, и не зря! Пекла с мороженными ягодами, посыпала их сверху теста и немного вдавила. Не могу сегодня попробовать, у нас вечер. Но завтра меня будет ждать тааакой завтрак. Спасибо за рецепт, буду печь еще, пробовать с разными добавками!

15 июня 2016 года Литсея # (автор рецепта)

Очень аппетитный получился!

14 июня 2016 года istanatager #

а в мультиварке можно его готовить?

14 июня 2016 года plasmid-2016 #

Я буду именно там и печь)
Выпечку на 60 минут поставлю. Кексы по другим рецептам пекла в мультиварке - результатом всегда довольна. У меня панасоник, мощность там небольшая, поэтому увеличиваю время готовки

14 июня 2016 года Сибиркина2015 #

Интересный кекс получился, только соды мне показалось многовато. Но все равно вкусно.

14 июня 2016 года Литсея # (автор рецепта)

Спасибо!

13 июня 2016 года olchik 007 #

Рецепт классный! Очень бюджетно но при этом вкусно!!!

Утащила в КК ,ввиду его мягкости сделаю с масляным кремом

Спасибо Вам за рецептик! С дебютом Вас!!!

14 июня 2016 года Литсея # (автор рецепта)

Спасибо!

13 июня 2016 года Dinni #

Спасибо за рецепт!

14 июня 2016 года Литсея # (автор рецепта)

На здоровье!

13 июня 2016 года Mutabor16 #

сколько минут взбивать яйца с сахаром миксером, как для бисквита?

13 июня 2016 года Литсея # (автор рецепта)

долго взбивать не нужно, даже не обязательно чтобы сахар растворился. Я взбиваю погружным блендером пару минут

13 июня 2016 года Mutabor16 #

спасибо за внимание и за ответ. Рецепты кексов интересуют больше всего, буду пробовать со стаканом простокваши. Если получится, то ваш рецепт один из лучших по подбору ингредиентов, в смысле по простоте. Для меня лично - это важно.

13 июня 2016 года Lusia-2016 #

Спасибо, увидела))

13 июня 2016 года Lusia-2016 #

Здравствуйте! Уточните, пожалуйста, количество яиц. Спасибо!

13 июня 2016 года elmm #

Добрый день, уточните, пожалуйста, сколько яиц?

13 июня 2016 года Литсея # (автор рецепта)

В ингредиентах указано, последний пункт

13 июня 2016 года uggi #

Спасибо за рецепт!

13 июня 2016 года Литсея # (автор рецепта)

На здоровье))

13 июня 2016 года Татьяна Буракова #

вопрос по рецепту

Кефир можно заменить простоквашей?

13 июня 2016 года Литсея # (автор рецепта)

Думаю, можно

12 июня 2016 года Eghina #

Хороший кекс, выверенные пропорции. Готовится быстро и без затей. Вкусно. Спасибо!

13 июня 2016 года Литсея # (автор рецепта)

На здоровье!

12 июня 2016 года Итальянка #

Сделала сегодня. Отличный рецепт. Но так как кекс вышел высокий, мы с мужем решили превратить его в торт. Форма у меня круглая и достаточно широкая. В кекс положили орехи грецкие, изюм и какао. Разрезали на три слоя, каждый пропитали клубничным жидким конфитюром, промазали классическим заварным кремом, украсили свежей клубникой. Атас, смели весь. Так что это не только кекс но и основа для торта!

13 июня 2016 года Литсея # (автор рецепта)

Шикарная идея у вас

13 июля 2016 года Итальянка #

дополняю...в эту субботу сделалаи как описывала, разрезали и промазали вареньем домашним из персиков и апельсин, сверху - узорно сахарная пудра. Поехали в гости. Не осталось ничего

так еще раз объявляется благодарность!

14 июля 2016 года Литсея # (автор рецепта)

ну это же прекрасно! надо бы и мне как-нибудь так попробовать сделать

12 июня 2016 года Светлана Попова 2 #

Спасибо за хороший рецепт. Кекс получился мягкий, пышный. Вкус детства

13 июня 2016 года Литсея # (автор рецепта)

На здоровье

11 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Как все просто: кефир - кекс

11 июня 2016 года Вкусняшка11 #

[+4]

Кекс очень мягкий, нежный и вкусный получился по Вашему рецепту!Спасибо, буду теперь частенько готовить)))

11 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Катя, извините, но я не поняла Ваше фото

, где, что на нем сфотографировано? Сплошная загадка

11 июня 2016 года Вкусняшка11 #

Я извинияюсь

, просто фото перевернулось почему-то

и от этого наверное не понятно(

13 июня 2016 года Литсея # (автор рецепта)

↑Ответ для Вкусняшка11

На здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Всегда удачный кекс на кефире

Ингредиенты для «Всегда удачный кекс на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Всегда удачный кекс на кефире»:

Другие варианты рецепта

Кекс "Для начинающих кулинаров"

Кефирные кексики

Кексы с изюмом

Кексы "Зимний поцелуй"

Кекс с изюмом

Кексики

Кекс к чаю

Ванильный кекс

Похожие рецепты

Кексы "Олени" на Новый Год

Кофейные кексы с лепестками миндаля

Апельсиновый кекс

Сочный тыквенный кекс

Кукурузные кексы с курагой

Ягодные кексы на гречневых хлопьях

Кекс с тыквой и кедровыми орешками

Кекс по-шотландски

Ромовый кекс

Фотографии «Всегда удачный кекс на кефире» от приготовивших (33)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!