Версия для печати Рецепты Соусы Соус к мясу

victoria msПоваренок 7 уровня

13 июня 2016, 2:19
6329

Соус из запеченных баклажанов

Интересный соус. Идеально подошёл к котлетам из баранины и к рису. Думаю, подойдёт к чему угодно... если Вы любите баклажаны. Угощайтесь!!!

Категория: Соусы Соус к мясу

Ингредиенты для «Соус из запеченных баклажанов»:

Баклажан (запечённые любым удобным для Вас способом) — 2 шт
Соевый соус (Сладкий ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Паприка сладкая (сушёная) — 1 ч. л.
Базилик (сушёный) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль (если используете классический соевый соус, добавьте немного сахарной пудры или мёда по вкусу ) — по вкусу
Перец черный (молотый, по желанию) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 284.2 ккал	белки 10.3 г	жиры 1 г	углеводы 357.3 г
100 г блюда
ккал 37.4 ккал	белки 1.4 г	жиры 0.1 г	углеводы 47 г

Рецепт «Соус из запеченных баклажанов»:

Я запекла баклажаны в духовке. Их нужно почистить. Если Вы их не протыкаете при запекании, то слейте жидкость, образующуюся внутри. И сложить в удобную ёмкость.
Добавить специи, лимонный сок и соевый соус. Погружным блендером превращаем наши ингредиенты в соус.
Добавить паприку для красивого красно-кирпичного цвета. Перемешать и отправить в холодильник до подачи.
Подайте соус к котлетам или любому мясному блюду и насладитесь новыми нотками во вкусе!!! Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Лето + К" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: соус

Вкусы: пряный баклажановый острый изысканный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/127861/]Соус из запеченных баклажанов[/url]
[url=/recipes/show/127861/][img]/data/cache/2016jun/12/46/1610086_76754-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Соус к мясу
Интересный соус. Идеально подошёл к котлетам из баранины и к рису. Думаю, подойдёт к чему угодно... если Вы любите баклажаны. Угощайтесь!!!

Ингредиенты: Баклажан, Соевый соус, Чеснок, Паприка сладкая, Базилик, Сок лимонный, Соль, Перец черный.
Тэги: соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соус из запеченных баклажанов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jun/12/46/1610086_76754-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Соус из запеченных баклажанов" title="Рецепт: Соус из запеченных баклажанов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Интересный соус. Идеально подошёл к котлетам из баранины и к рису. Думаю, подойдёт к чему угодно... если Вы любите баклажаны. Угощайтесь!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/87/">
          Соус к мясу
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соус из запеченных баклажанов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/127861/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соус из запеченных баклажанов

Категория: Соусы › Соус к мясу

Ингредиенты для «Соус из запеченных баклажанов»:

Баклажан Соевый соус Чеснок Паприка сладкая Базилик Сок лимонный Соль Перец черный

Тэги: соус

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Соус из запеченных баклажанов» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

27 октября 2024 года linka97 #

+10

[+4]

Вкусный соус! Я бы даже назвала его паштетом/намазкой.
У меня было 6 некрупных баклажанов, поэтому готовила сразу в тройном размере.
Запекла баклажаны в духовке и измельчила их целиком (кроме хвостика) блендером.
Соль и соевый соус не добавляла, ела паштет с мясом (очень вкусно).
Мне больше понравилось в свежеприготовленном виде. В остывшем состоянии соус ядрёнее и гуще получается.

15 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

+23

[+4]

Хоть и добавила парики, но цвет получился совсем не аппетитный

Может потому что готовила со свежей зеленью, а может и паприка такая.. На вкус соус хороший, остренький, хотя чеснока я меньше положила. Спасибо

15 октября 2018 года Dama-Lorik #

Миланочка, красивое фото и соус вкусный!

15 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

спасибо, Ларочка

15 октября 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Cherry Berry 2017

Миланочка,интересный кадр с соусом

Столько вкусных ингредиентов ещё осталось

как раз для повторения

15 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

спасибо, Аленька

вот на счет повторения не знаю..

уж больно выглядит непрезентабельно

не то что у автора

15 октября 2018 года Просто Мэри #

↑Ответ для Cherry Berry 2017

Миланочка, очень красивое фото!

15 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

спасибо, Маришенька

15 октября 2018 года virgola71 #

↑Ответ для Cherry Berry 2017

Миланочка! Шикарный, вкусный соус!

15 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

Юлечка, спасибо за поддержку

15 октября 2018 года mazziadri #

↑Ответ для Cherry Berry 2017

Отличный соус, Миланочка

! Всё у тебя аппетитно и очень красиво получилось

15 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

спасибо за поддержку, Ларочка

19 октября 2018 года victoria ms # (автор рецепта)

↑Ответ для Cherry Berry 2017

Милана, огромное спасибо за доверие к рецепту и чудесное фото!

Цвет, действительно зелёный, видимо, Вы пюрировали зелень, а стоило её просто мелко нарезать, хотя на вкус это не влияет. В любом случае, рада, что вкус соуса Вам понравился!

30 сентября 2018 года List Stil #

+16

[+5]

Всё делали по рецепту, кроме сладкой паприки, не оказалось под рукой. Поэтому цвет не такой яркий, как у автора. Но это не главное, потому что у нас получился, скорее, не соус, а паштет! И это здорово! Соусом можно сделать в любой момент, добавив чего-нибудь жидкого. И паштет можно разнообразить и сыром тёртым, и сливочным маслом, да мало ли чем ещё. В общем, рецепт очень благодатный, можно фантазировать как душе угодно, спасибо большое автору!

2 октября 2018 года victoria ms # (автор рецепта)

Наталья, спасибо Вам за доверие к рецепту и такую высокую оценку!

Очень рада, что результат порадовал!

2 октября 2018 года List Stil #

Вам спасибо!

15 июня 2016 года krolya13 #

обожаю соусы из запечённых овощей, а тут баклажанчиковый, ммммм

15 июня 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Ты экперт по соусам!!!

15 июня 2016 года krolya13 #

и это ещё не предел

15 июня 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Верю!!!

15 июня 2016 года krolya13 #

14 июня 2016 года marimende2002 #

Баклажанное блаженство!!

14 июня 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Мариночка!!!! Солнышко!!! Спасибо, моя хорошая!!!

14 июня 2016 года marimende2002 #

14 июня 2016 года Gracij #

добрый день! подскажите,мне не умехе как можно запечь баклажаны

14 июня 2016 года Тамила #

Просто выложить на противень и запечь в духовке при 180 градусах. На мой взгляд, нет необходимости заворачивать их в фольгу

14 июня 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо!!!

14 июня 2016 года Тамила #

15 июня 2016 года Gracij #

↑Ответ для Тамила

Тамила, спасибо!!!

15 июня 2016 года Тамила #

На здоровье!

14 июня 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

↑Ответ для Gracij

Ой, простите, что не написала!!! Я запекаю на противене 180-200* духовка 40-60 минут в зависимости от размеров и количества. Можно проткнуть ножом сразу, чтобы жидкость вытекла, образующаяся при запекании или проткнуть после запекания и слить аккуратно лишнюю жидкость. Удобно положить бумагу для выпечки, чтобы противень не запачкался!!! Простите, что долго не отвечала.

15 июня 2016 года Gracij #

victoria ms, спасибо! Обязательно приготовлю соус

15 июня 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

15 июня 2016 года Gracij #

а времени на запекание сколько надо? Уж, простите, меня за такие нелепые вопросы

Ой, я еще и слепая

Увидела, спасибо!))

15 июня 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

14 июня 2016 года Himbeeren #

Замечательный соус,обожаю баклажаны.

14 июня 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо!!!

И я обожаю!!!

14 июня 2016 года Himbeeren #

14 июня 2016 года Ирушенька #

Виктория, восхитительный соус! Очень интересная идея!

С удовольствием, беру на вооружение!

14 июня 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо, милая Ирушенька!!!

Мне очень понравился соус!!! Шикарная консистенция, а сладость, остроту и солёность можно регулировать по желанию!!!

14 июня 2016 года Беннито #

Ох! Вкусно! Супер!

14 июня 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Иринушка, спасибо!!!