Закуска получается действительно свежей, пикантной, как прозрачные нотки флейты на фоне заката. Нежная начинка в слегка хрустящих салатных листьях. Такую начинку хорошо и просто намазать на кусочек поджаренного хлебушка на завтрак.
Ange77Поваренок 5 уровня
- 18 июня 2016, 16:47
- 1848
Салатные рулетики "Изумрудная флейта"
Ингредиенты для «Салатные рулетики "Изумрудная флейта"»:
- Креветки — 150 г
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Соевый соус (Киккоман, 1ч.л. для маринования креветок + 1ч..л. в начинку) — 2 ч. л.
- Смесь перцев (в маринад для креветок и в начинку) — 2 щепот.
- Листья салата / Салат — 5 шт
- Творог — 2 ст. л.
- Сливки — 2 ст. л.
- Огурец (небольшой) — 1/2 шт
- Масло растительное (для жарки креветок) — 1 ст. л.
- Зелень (свежая, мелкорубленная, по вкусу) — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
446.5 ккал |
белки
37.8 г |
жиры
25 г |
углеводы
17.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.5 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Салатные рулетики "Изумрудная флейта"»:
-
Креветки почистить если нужно, хорошо промыть, обсушить.
Креветки подойдут любые, как самые маленькие, так и большие. -
У меня одна огромная креветка, поэтому я её разрезала вдоль пополам, чтобы быстрее приготовить.
Залить креветки соевым соусом и лимонным соком, поперчить и, при необходимости, слегка посолить.
Оставить мариноваться на 30 минут или дольше. -
В сковороде разогреть немного растительного масла и быстро поджарить креветки.
Маленькие буквально с минуту, крупные чуть дольше.
Такие креветки вкусны и просто так, к пиву, например.
Готовые креветки мелко нарезать. -
Огурец нарезать мелкими кубиками.
-
Творожную массу или не сухой творог (у меня свой) взбить со сливками, соевым соусом и пропущенным через чеснокодавку зубчиком чеснока.
Кто не любит чеснок, можно добавить немного аджики или другой приправы. Получается вот такой пикантный сливочный сыр.
Я взбивала погружным блендером. -
Добавить в массу подготовленные креветки и огурец, щепотку смеси перцев, мелко рубленную зелень по вкусу.
Хорошо перемешать, если нужно, подсолить.
Начинка готова. -
Листья салата хорошо промыть и обсушить.
Лучше взять не очень большие листья (у меня на фото большой, но я его затем подрезала с одного края).
У листьев отрезать нижнюю часть примерно так. -
Выложить начинку на подготовленный лист и свернуть в рулет.
Готовые рулетики убрать на холод на час.
На праздничный стол лучше свернуть совсем маленькие рулетики или нарезать очень острым ножом, на один укус.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июня 2016 года Демурия #
20 июня 2016 года Ange77 # (автор рецепта)
19 июня 2016 года Ирушенька #
20 июня 2016 года Ange77 # (автор рецепта)
19 июня 2016 года veronika1910 #
19 июня 2016 года Ange77 # (автор рецепта)
19 июня 2016 года Суслик Маринка #
19 июня 2016 года Ange77 # (автор рецепта)
18 июня 2016 года NataliM-2015 #
19 июня 2016 года Ange77 # (автор рецепта)
18 июня 2016 года Анастасия АГ #
19 июня 2016 года Ange77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: