Очень нежная утиная грудка с изумительным соусом. Уверена ваши друзья и близкие оценят её по достоинству.
julika1108Поваренок 4 уровня
- 19 июня 2016, 7:36
- 3993
Утиная грудка в горчичном соусе
Ингредиенты для «Утиная грудка в горчичном соусе»:
Основные
- Грудка утиная — 4 шт
- Соевый соус (KIKKOMAN натурально сваренный) — 4 ст. л.
- Паста (Фетучини) — 250 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 20 г
Соус
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Вино красное сухое (если готовите для детей замените на виноградный сок) — 100 мл
- Бульон (куриный (можно заменить горячей водой)) — 300 мл
- Горчица (дижонская и зернистая по 2 ст. л.) — 4 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Бекон — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2939.2 ккал |
белки
236.4 г |
жиры
150.7 г |
углеводы
125.7 г |
| Порции | |||
| ккал 734.8 ккал |
белки 59.1 г |
жиры 37.7 г |
углеводы 31.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.6 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Утиная грудка в горчичном соусе»:
-
Духовку разогрейте до 170 градусов.
Утиный грудки помойте, обсушите бумажным полотенцем.
Сделайте на коже надрезы, аккуратно, не повредив мясо. -
На раскалённую сковороду налейте растительное масло, положите кусочек сливочного масло и растопите его.
-
Обжарьте грудки с двух сторон на сильном огне до золотистости.
-
Выложите грудки в форму для запекания, полейте каждую 1 ст. л. соевым соусом, накройте фольгой и пока готовится соус сохраняйте тёплыми.
-
Бекон нарежьте тонкими полосками.
-
Жарьте бекон в той же сковороде на среднем огне.
-
Очистите и мелко порежьте лук и чеснок.
-
Добавьте к бекону и жарьте до прозрачности лука.
-
Налейте вино, когда оно наполовину выпарится...
-
Добавьте бульон, мёд, дижонскую и зернистую горчицу, перемешайте и дайте закипеть.
-
Залейте получившимся соусом утиные грудки и готовьте в духовке около часа. За время приготовления 3-4 раза переверните грудки.
-
Пока они готовятся сварите фетучини, как указано на упаковке.
-
Выложите фетучини на тарелку, обильно полейте соусом и выложите утку.
Подавайте.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2019 года lupopo #
Скоро буду пробовать!!!
Думаю будет супер
19 июня 2016 года Ирушенька #
19 июня 2016 года julika1108 # (автор рецепта)
19 июня 2016 года Ксения026 #
19 июня 2016 года julika1108 # (автор рецепта)
19 июня 2016 года victoria ms #
19 июня 2016 года julika1108 # (автор рецепта)
19 июня 2016 года victoria ms #
19 июня 2016 года LapSha Maria #
19 июня 2016 года julika1108 # (автор рецепта)
19 июня 2016 года julcook #
19 июня 2016 года julika1108 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: