Так как сезон клубники в самом разгаре, решила поделиться рецептом вкусного варенья. Это очень простой рецепт, но вкус вас просто удивит: вкусное, ароматное, напоминающее о лете даже в самый холодный зимний день. А самое главное, ягодки остаются целые, яркие и в ароматом сиропе.
armina velyanПоваренок 1 уровня
- 22 июня 2016, 11:11
- 16268
Ароматное клубничное варенье
Ингредиенты для «Ароматное клубничное варенье»:
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3484 ккал |
белки
6 г |
жиры
4 г |
углеводы
867.6 г |
| Порции | |||
| ккал 348.4 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 86.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193.6 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 48.2 г |
Рецепт «Ароматное клубничное варенье»:
-
Клубнику вымыть, высушить, удалить чешелистики. Поместить в эмалированный таз
-
Засыпать сахаром. Я оставляю на ночь, чтобы выступил сок.
-
Воду не добавляем, ложкой не мешаем. Отправляем наше варенье на медленный огонь.
-
Тут важный момент, обязательно снимаем пенку
-
Как закипит, ждем 5 минут и убираем в сторону. Можно осторожно перемешать ложкой по направлению снизу вверх несколько раз. Убираем таз с огня и ждем когда лакомка остынет полностью. Я рекомендую оставить на 10 часов, к вечеру снова ставим таз на медленный огонь, НО не кипятим, а доводим до кипения ☺ и снова убираем в сторону. Утром повторить процедуру.
-
На утро банки и крышки стерилизуем, и заполняем вареньем (немного остывшим ). Стараемся чтобы сок и ягоды были в равной пропорции
-
У меня было 3 кг клубники и вот столько банок получилось. Приятного всем чаепития. Спасибо за внимание
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июня 2016 года versiM #
Дело в том, что в нашей, почти северной местности, клубника часто вырастает очень влажная из-за частых дождей и варенье из нее получается очень жидким. Для получения варенья хорошей густоты перед последней варкой я шумовкой достаю из сиропа все ягоды и довариваю сироп без ягод до "твердой капли". Потом снова кладу ягодки в сироп, даю закипеть - и варенье готово. Точное время доваривания указать не могу, влажность ягод бывает разная. Обычно где-то от 10 до 40 минут.
Варенье получается густющее, ягодки нежные, неразваренные.
Может, кому этот совет пригодится.
22 июня 2016 года Бабушка Забота #
22 июня 2016 года Татьяна9991 #
22 июня 2016 года Демоника #
22 июня 2016 года armina velyan # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Демоника #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: