Обожженный на гриле перец приобретает концентрированный вкус и легкий аромат костерка, теряет лишнюю влагу, словом, из неплохого овоща превращается в идеальный. Дальше с запеченными перцами можно делать все, что угодно – съесть просто так или с мягким сыром, приготовить брускетту, или быстро замариновать.
TatanjПоваренок 7 уровня
- 22 июня 2016, 22:05
- 15773
Запеченный перец в быстром маринаде
Ингредиенты для «Запеченный перец в быстром маринаде»:
Для блюда:
- Перец болгарский — 2 шт
Для маринада:
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Петрушка — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Орегано — 1/2 ч. л.
- Перец чили (сушеный) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Приправа (для овощей и грибов на гриле "Forester") — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
462.6 ккал |
белки
9.4 г |
жиры
30.7 г |
углеводы
32.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.6 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Запеченный перец в быстром маринаде»:
-
Для приготовления блюда я взяла два болгарских перца - красного и оранжевого цветов.
Разжечь угли в мангале.
Уложите перцы на противень-гриль "Forester". Готовьте их до появления основательных подпалин, время от времени поворачивая.
-
Когда перцы потемнеют со всех сторон, переложите их в миску и накройте пленкой, оставьте на 10 минут.
-
После чего перцы нужно очистить от кожицы и семян и разрезать на несколько крупных частей.
-
Запеченные перцы и сами по себе – отличная закуска. Но я решила сделать перцы еще лучше, слегка замариновав их.
Для маринада: соедините мелко нарезанный чеснок, мелко нарезанные укроп и петрушку, добавьте немного сушеного орегано, черного молотого перца и сушеного перца чили (легкая острота запеченным перцам совсем не повредит), приправу для овощей и грибов "Forester", посолите, влейте оливковое масло и сок лимона и все хорошо перемешайте.
-
Залейте маринадом перцы так, чтобы они были покрыты им со всех сторон, и оставьте мариноваться.
-
Маринованные перцы можно есть уже через полчаса, а через 3 часа они будут еще вкуснее.
(Если вы приготовили больше перцев, чем можете съесть, их можно хранить в холодильнике прямо в маринаде и есть как самостоятельную закуску).
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июня 2016 года lubashka55 #
23 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
23 июня 2016 года genkalim 64 #
23 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
23 июня 2016 года мисс #
23 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
23 июня 2016 года Ирушенька #
23 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
22 июня 2016 года mazziadri #
23 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
22 июня 2016 года makrame-2014 #
23 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
22 июня 2016 года тататима #
22 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Кир Рояль #
22 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Мина-mnm #
22 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
22 июня 2016 года ирина таджибова #
22 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Svetlana Metaxa #
22 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Демурия #
22 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
22 июня 2016 года яся1975 #
22 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: