Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

ДорисПоваренок 5 уровня

8 октября 2008, 14:25
28353

Уха и лeк

Ароматнейшая ушица из бычков с острым соусом. Можно сварить по-взрослому и для детей одновременно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Ингредиенты для «Уха и лeк»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 943.1 ккал	белки 75.3 г	жиры 9.5 г	углеводы 140.5 г
Порции
ккал 117.9 ккал	белки 9.4 г	жиры 1.2 г	углеводы 17.6 г
100 г блюда
ккал 30.5 ккал	белки 2.4 г	жиры 0.3 г	углеводы 4.5 г

Рецепт «Уха и лeк»:

Воду на огонь. Практически сразу можно бросить морковные кружочки. Ждём кипения.
Отправляем картошечку. Муж её в супах любит не очень, поэтому у меня парочка скромных картошечек кусочками. Как снова закипит - бросаю рыбку и лук целячком. Люблю, когда бычёчков много, уха тогда наваристая сладковатая - ни с чем не сравнимый аромат! Огонь небольшой. Закипает (через минут 10-15) - добавляем специи, соль, пару зубков чеснока порезанных брусочками, полосочки салатного перчика. Минутки две, и присыпаем порезанной зеленью. Секунд 20 - и выключаем.
Приступаем к лёку - это для любителей поострее. В чашечку половником набираем горячей юшечки. Выдавливаем туда 2-3 зубка чеснока. Можно добавить ещё чёрного и красного перчика.
При подаче уха разливается по тарелкам, куда каждый по вкусу доливает ложку-две лёка. И острее, и компромисс между разными вкусовыми предпочтениями. У кого детки, так вообще могут при варке остростей не кидать, а пользоваться добавлением лёка.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На природу Специальное питание : Для диеты / Постное питание

Теги: первое

Вкусы: рыбный остренький

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/12855/]Уха и лeк[/url]
[url=/recipes/show/12855/][img]/images/recipes/small/6/603/60375.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Рыбный суп
Ароматнейшая ушица из бычков с острым соусом. Можно сварить по-взрослому и для детей одновременно.

Ингредиенты: Вода, Рыба, Морковь, Картофель, Чеснок, Лук репчатый, Куркума, Кориандр, Паприка сладкая, Чабер, Перец черный, Соль, Петрушка, Укроп.
Тэги: первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Уха и лeк
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/6/603/60375.jpg" alt="Рецепт: Уха и лeк" title="Рецепт: Уха и лeк"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматнейшая ушица из бычков с острым соусом. Можно сварить по-взрослому и для детей одновременно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/146/">
          Рыбный суп
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Уха и лeк»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2002">Чабер</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/12855/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Уха и лeк

Ароматнейшая ушица из бычков с острым соусом. Можно сварить по-взрослому и для детей одновременно.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Рыбный суп

Ингредиенты для «Уха и лeк»:

Вода Рыба Морковь Картофель Чеснок Лук репчатый Куркума Кориандр Паприка сладкая Чабер Перец черный Соль Петрушка Укроп

Тэги: первое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

451

Уха из мойвы "Уёк по-сахалински"

84
451
5395

202

Уха из макруруса и кеты в горшочках

24
56
2733

Уха из тугунов

26
4
4707

Показать все варианты рецепта (15)

Попробуйте приготовить вместе

229

Рисовая запеканка с рыбными шариками

69
229
13324

873

Фотографии «Уха и лeк» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

7 ноября 2018 года Dama-Lorik #

+24

[+5]

Уха из бычков получилась очень вкусной, наваристой.Спасибо огромное за чудесный рецепт!

7 ноября 2018 года Natkati #

Ларочка, классная уха у тебя!!!

рюмасик надо под такую обязательно

7 ноября 2018 года Dama-Lorik #

Наташенька, спасибо огромное!

Угощайся!

7 ноября 2018 года Natkati #

7 ноября 2018 года Глушец #

↑Ответ для Dama-Lorik

Ларочка, какой аппетитный супчик!!!

7 ноября 2018 года Dama-Lorik #

Танечка,спасибо огромное!

7 ноября 2018 года felix032 #

↑Ответ для Dama-Lorik

Ларочка,отменная уха, очень аппетитная

!!!

7 ноября 2018 года Dama-Lorik #

Галочка, спасибо огромное!

Мне очень приятно!

7 ноября 2018 года mazziadri #

↑Ответ для Dama-Lorik

Чудесная ушица, Ларочка

! Невероятно аппетитно

! Очень красивое фото

7 ноября 2018 года Dama-Lorik #

Ларочка, спасибо огромное!

Мне очень приятно!

7 ноября 2018 года lina0710 #

↑Ответ для Dama-Lorik

Ларочка, отличная уха, очень аппетитно выглядит!

Прекрасное фото!

7 ноября 2018 года Dama-Lorik #

Линочка, спасибо огромное!

Мне очень приятно!

7 ноября 2018 года jannasimf #

↑Ответ для Dama-Lorik

Ларочка, вкусный и сытный супчик!!!

7 ноября 2018 года Dama-Lorik #

Жанночка, спасибо огромное за внимание!

Мне очень приятно!

7 ноября 2018 года virgola71 #

↑Ответ для Dama-Lorik

Какая аппетитная, ароматная и вкусная уха, Ларочка!

7 ноября 2018 года Dama-Lorik #

Юлечка, спасибо огромное!

Мне очень приятно!

Угощайся!

7 ноября 2018 года virgola71 #

От такой вкуснятинки не откажусь!

Спасибо большое за угощение!

Очень вкусно!

7 ноября 2018 года Dama-Lorik #

7 ноября 2018 года tata1108 #

↑Ответ для Dama-Lorik

Ларочка, очень аппетитная уха!!!

7 ноября 2018 года Dama-Lorik #

Танечка, спасибо огромное!

Мне очень приятно!

7 ноября 2018 года terry-68 #

↑Ответ для Dama-Lorik

Ларочка, отличная уха, вкусная и ароматная!

7 ноября 2018 года Dama-Lorik #

Ирочка, спасибо огромное!

Мне очень приятно!

Угощайся!

8 ноября 2018 года terry-68 #

Спасибо большое, Ларочка, за угощение, очень вкусно!

8 ноября 2018 года Dama-Lorik #

8 ноября 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Dama-Lorik

Ларочка, хороша ушица! Вкусно!

8 ноября 2018 года Dama-Lorik #

Оленька, спасибо огромное!

Мне очень приятно!

8 ноября 2018 года Ирушенька #

↑Ответ для Dama-Lorik

Ларисочка, прелестный суп в очаровательной тарелке!

9 ноября 2018 года Dama-Lorik #

Ирочка, спасибо огромное!

Мне очень приятно!

А тарелка мамина (целый набор),еще советских времен.

6 декабря 2018 года Дорис # (автор рецепта)

↑Ответ для Dama-Lorik

Спасибо, Лариса! Очень приятно!

6 декабря 2018 года Dama-Lorik #

Катенька, спасибо огромное ещё раз за прекрасный рецепт!

21 октября 2016 года suliko2002 #

+16

[+5]

Спасибо за рецепт! Уха вкуснейшая, и добавка лека очень понравилась! Буду теперь и так готовить.

30 октября 2016 года Дорис # (автор рецепта)

Очень приятно, Олюшка, что угодила!

30 августа 2016 года Аллочка-уралочка #

Колоритная уха!

30 августа 2016 года Дорис # (автор рецепта)

Спасибо,Аллочка, преогромное!

30 августа 2016 года Rencha1 #

Катюша, спасибо за интересный рецепт ушищы!

Про лёк, в стыду своему (а ещё рыбачка!

) никогда не слышала! Наверное, у нас в Сибири есть что-то подобное, но называется по-другому)) Непременно сварю уху по Вашему рецепту!

30 августа 2016 года Дорис # (автор рецепта)

Спасибо, Рената, за приятный коммент! И я в рыбацкой семье росла, рыбу готовила, но лёк муж научил делать. Мои корни уходят в Херсонскую область, на Киевщину, а в Николаевской области с ухой по-другому обходятся. Свои кулинарные традиции.

31 августа 2016 года Rencha1 #

Вот это-то и интересно! В разных регионах свои традиции, так интересно!

30 августа 2016 года Dahlia Noir #

+20

[+5]

Очень вкусная уха! Как кстати попался рецепт, не знала, куда уже девать улов мужа. Не думала, что меня - донскую казачку, выросшую на ухе и рыбе, можно чем-то удивить.

И лек очень кстати оказался!
Готовила из разнорыбицы: белый амур, сазан и караси...много. Бульон очень насыщенный, поэтому немного темноватый, но вкус...мммм! Застынет, будет чудесное заливное!
Большое спасибо за необычный рецепт!

30 августа 2016 года Дорис # (автор рецепта)

Спасибо, Марина, за аппетитное фото и вкусную историю. Три вида рыбки, даже помурчать хочется, - как вкусно получилось! Очень-очень рада, что рецепт пригодился!

2 мая 2011 года logika #

! Мы тоже делаем лек.

6 мая 2011 года Дорис # (автор рецепта)

Да, меня муж научил. И я теперь только так готовлю. Спасибо за внимание к рецепту!

9 октября 2008 года Brat #

ОТЛИЧНО! Но бычки у нас на рынке бывают только весной и размером с пальчик...

9 октября 2008 года Дорис # (автор рецепта)

Как говорят, размер не главное. И потом: "Сколько той зимы?"

9 октября 2008 года oliva7777 #

ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ УХУ. НО ТАКОЙ РЫБЫ У НАС НЕТ, НИКОГДА ТАКУЮ НЕ ПРОБОВАЛА

9 октября 2008 года Дорис # (автор рецепта)

С другой тоже будет недурственно, думаю. Да и в твоих, Лилечка, золотых ручках!

8 октября 2008 года GadenKa #

Ох, люблю я ушицу и не обязательно после праздника

Катюшик, уха, что надо!!!

+++

9 октября 2008 года Дорис # (автор рецепта)

Спасибо! Получается такая, что как остынет, - заливное рыбное. Я бычков не жалею. Угостила бы с радостью.

8 октября 2008 года Lacoste #

Аппетитная!

9 октября 2008 года Дорис # (автор рецепта)

Спасибо, Ксюнечка.

8 октября 2008 года DAISY # (модератор)

Отличная ушица! +

9 октября 2008 года Дорис # (автор рецепта)

Светуленька, спасибо большое. Муж - рыбная душа. А его отец этих самых бычков ловит исправно, да ещё почищенных даёт. Мне тут повезло.

9 октября 2008 года DAISY # (модератор)

Ой, как здорово. Чистить рыбу, прямо скажем, не смаое приятное занятие. Как же тебе повезло!

10 октября 2008 года Дорис # (автор рецепта)

Да. Не нарадуюсь.

10 октября 2008 года DAISY # (модератор)

8 октября 2008 года mila87 #

мммм... рыбка ... уха... хватит дразнить, Катюш!

9 октября 2008 года Дорис # (автор рецепта)

Людочка, как приятно, что ты заглянула на уху!

8 октября 2008 года seemelody #

Бычки...ну нет их у нас! Можно заменить "почти не пахнущей рыбой"? Или уже не то будет? Мне особенно лёк понравился!

8 октября 2008 года Дорис # (автор рецепта)

Я так любую рыбу варю, просто бычки нравятся особенно. Думаю, вкусно будет. А лёк научилась делать от родни мужа.

8 октября 2008 года Pachita #

Уха-это веСЧь!!!

8 октября 2008 года Дорис # (автор рецепта)

Спасибо! И я того же мнения. А с бычёчками люблю, - и запаха рыбы нет и вкус особенный!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Уха и лeк

Ингредиенты для «Уха и лeк»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Уха и лeк»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Уха и лeк» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Рубрикатор рецептов