В свое время нашей старшей доченьке прописана была безглютеновая диета, справлялись мы на "Ура&qu ot;, семья перешла полностью на этот вид питания. Но питание питанием, а праздники еще никто не отменял. Приближался день рождения дочери и надо было что-то придумывать. Интернет был перерыт, одни рецепты отметались за другими. И вот нашелся тот самый долгожданный!!! Говорю спасибо неизвестному автору. Диету отменили, а рецепт этого торта до сих пор у нас в семье самым любимый остался. Почему "Загадка", да потому, что никогда и никто не догадался, что в нем нет муки. Загляните, он правда замечательный!!!
s lenokПоваренок 1 уровня
- 28 июня 2016, 21:55
- 10038
Торт без глютена "Загадка-шоколадка" в мультиварке
Ингредиенты для «Торт без глютена "Загадка-шоколадка" в мультиварке»:
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 200 г
- Крахмал кукурузный (Можно использовать и картофельный, но вкус будет чуть отличаться) — 200 г
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло сливочное (Для промазывания чаши мультиварки (возможно заменить на растительное)) — 30 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2439.2 ккал |
белки
61.8 г |
жиры
71.5 г |
углеводы
384.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 297.5 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 46.8 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Программа: Выпечка (50 минут)
Рецепт «Торт без глютена "Загадка-шоколадка" в мультиварке»:
-
Яйца с сахаром взбить миксером в крепкую пену. От себя могу сказать, что если крепкой пены ну не получилось... у вас, не беда, получается и без "пиков".
-
Смешать в отдельной миске крахмал, разрыхлитель, какао и добавить во взбитые яйца, аккуратно вымешивая лопаткой.
-
Чашу мультиварки смазать маслом, у меня сливочное, но если возьмете растительное, то на качество выпечки это никак не повлияет. Вылить тесто и поставить в режиме "Выпечка" на 40-50 минут.
-
Могу сказать, что не стоит открывать мультиварку раньше 40-45 минут. Далее необходимо скорректировать время по своему усмотрению, используя деревянную палочку, я пользуюсь китайской палочкой. У меня печется, в основном, 50 минут.
-
Далее вытащить чашу, дать остыть, перевернуть корж на блюдо. Получается всегда очень высокий бисквит.
-
Разрезать корж на две или три части. Я использую нитку. Ну а далее уже полет фантазии. Самый проверенный для меня крем - это сметана 20%-я с сахаром, ее необходимо взбить до растворения сахара, промазать коржи, дать постоять часа два-три и готово. Возможно, что это знают многие, но все же скажу, что до промазывания кремом я делаю той-же деревянной палочкой дырки в коржах, так легче крем в них проникнет. В данном случае я использовала пропитку с абрикосовым сиропом, между коржей и поверху крем "Ганаш", украсила кремом "Мокрое безе".
-
Вот такой торт "Загадка-шоколадка")))
Это мой первый рецепт на "Поваренке", проштудировав в поиске, аналогичного не нашла. Решила поделиться, вдруг кому приглянется мой рецепт, да и для детишек на особой диете он просто находка. 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 декабря 2020 года guzelstep86 #
2 мая 2018 года Мин Гузелька #
2 сентября 2016 года MarinaS16 #
2 сентября 2016 года s lenok # (автор рецепта)
30 июня 2016 года Юлия дружная #
30 июня 2016 года s lenok # (автор рецепта)
30 июня 2016 года Гуррикап #
30 июня 2016 года s lenok # (автор рецепта)
29 июня 2016 года Mirri1 #
30 июня 2016 года s lenok # (автор рецепта)
29 июня 2016 года alarm clock #
29 июня 2016 года s lenok # (автор рецепта)
29 июня 2016 года maTilda88 #
Рецепт заинтересовал, забрала в КК
29 июня 2016 года s lenok # (автор рецепта)
28 июня 2016 года Виктория2911 #
вопрос по рецепту29 июня 2016 года s lenok # (автор рецепта)
29 июня 2016 года Виктория2911 #
30 июня 2016 года s lenok # (автор рецепта)
30 июня 2016 года Виктория2911 #
30 июня 2016 года s lenok # (автор рецепта)
30 июня 2016 года Виктория2911 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: