Киш лорен с шампиньонами и варено-копченым мясом. Пирог не сложен в приготовлении, но очень вкусный, ароматный... Порадовать мужа точно получится. Простите за не очень удачные фото, делала на даче, а там условия для съемки не самые лучшие.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 1 июля 2016, 1:18
- 34429
Киш с шампиньонами и мясом
Ингредиенты для «Киш с шампиньонами и мясом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (стакан + 2-3 ст. л.) — 200 г
- Масло сливочное (или сливочный маргарин) — 100 г
- Яйцо куриное (небольшое) — 1 шт
Начинка
- Мясо (любое постное варено-копченое (шинка, карбонат, окорок)) — 150 г
- Шампиньоны — 300/400 г
- Лук-порей — 1 шт
Заливка
- Сливки (10-15% жирности) — 150 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сыр твердый — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2623 ккал |
белки
58.2 г |
жиры
159.1 г |
углеводы
167.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.2 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 15 г |
Рецепт «Киш с шампиньонами и мясом»:
-
Муку смешать с солью и растереть руками с маслом до состояния крошки. Добавить яйцо и замесить тесто.
Если не будет скатываться в шар, добавить ложку холодной воды.
Если получится слишком мягкое, подсыпать немного муки.
Убрать в холодильник на 1 час.
-
Грибы нарезать пластинками и обжарить в масле, пока не выпарится жидкость. Посолить и поперчить.
-
Порей нарезать колечками и промыть холодной водой, дать ей хорошо стечь. Мясо нарезать соломкой.
-
В миске взбить все ингредиенты для заливки.
Сыр натереть на терке. -
Тесто достать из холодильника.
Форму смазать маслом.
Тесто немного раскатать, уложить в форму и руками размять по всей поверхности, оформив бортик.
Наколоть вилкой по всей поверхности и поставить в разогретую духовку на 15 минут. -
Вынуть, разложить мясо,
-
Затем грибы и лук.
-
Равномерно залить заливкой,
посыпать сыром и снова поставить в духовку. -
Запекать при 180-200*С в течение 25 минут.
-
Вынуть из духовки, накрыть салфеткой и дать отдохнуть 5 минут,
затем извлечь из формы и подавать на стол.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июля 2016 года veronika1910 #
4 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 июля 2016 года мисс #
4 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: