Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы

Иващенко ТатьянаПоваренок 2 уровня

4 июля 2016, 12:47
4043

Свекольник с вишней

Это самый любимой борщ нашей семьи. Вкус моего детства. Такой борщ варила моя бабушка, варит моя мама и я.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Свекольник с вишней»:

Картофель — 3-4 шт
Свекла — 3 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Укроп
Петрушка
Вишня — 50 г
Перец болгарский — 1 шт
Помидор (Можно заменить томатной пастой)
Перец чили — 1 шт
Лук зеленый (По желанию)
Бульон — 2,5 л

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1818 ккал	белки 184.3 г	жиры 45.2 г	углеводы 169 г
Порции
ккал 454.5 ккал	белки 46.1 г	жиры 11.3 г	углеводы 42.3 г
100 г блюда
ккал 54.1 ккал	белки 5.5 г	жиры 1.3 г	углеводы 5 г

Рецепт «Свекольник с вишней»:

Подготовить овощи. Борщ можно варить с мясом, можно и без. В нем много свеклы и овощей, без мяса получается не менее вкусно. В мясной бульон или в кипящую воду добавить картофель.
Пока варится картофель, пассеруем лук, морковь и натертую свеклу. Когда овощи размягчаться добавляем порезанные дольками помидоры или томатную пасту, все вместе тушим 2-3 минуты. Осенью и зимой я свеклу отваривают, натираю и закладываются непосредственно в борщ. Пассерую только молодую, раннюю.
К полуготовому картофелю закладывает нарезанный болгарский перец, у меня замороженный. Верим минут 5.
Когда картофель и перец готовы добавляем нашу свеклу, ждём закипания, даем покипеть 3-4 минуты. Затем добавляем зелёный лучок и вишню, даем покипеть 1-2 мин.
Затем добавляем рубленый чеснок, перец чили, мелко нарезанную петрушку и укроп. Доводом до кипения и выключаем.
Даем борщу настояться, чем дольше тем вкуснее, вишня должна отдать свой вкус борщу.
Борщ получается потрясающий. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед

Теги: горячее первое

Вкусы: кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/128855/]Свекольник с вишней[/url]
[url=/recipes/show/128855/][img]/data/cache/2016jul/04/40/1632881_55042-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы
Это самый любимой борщ нашей семьи. Вкус моего детства. Такой борщ варила моя бабушка, варит моя мама и я.

Ингредиенты: Картофель, Свекла, Морковь, Чеснок, Укроп, Петрушка, Вишня, Перец болгарский, Помидор, Перец чили, Лук зеленый, Бульон.
Тэги: горячее, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свекольник с вишней
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jul/04/40/1632881_55042-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свекольник с вишней" title="Рецепт: Свекольник с вишней"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это самый любимой борщ нашей семьи. Вкус моего детства. Такой борщ варила моя бабушка, варит моя мама и я.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свекольник с вишней»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/128855/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свекольник с вишней

Это самый любимой борщ нашей семьи. Вкус моего детства. Такой борщ варила моя бабушка, варит моя мама и я.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы

Ингредиенты для «Свекольник с вишней»:

Картофель Свекла Морковь Чеснок Укроп Петрушка Вишня Перец болгарский Помидор Перец чили Лук зеленый Бульон

Тэги: горячее, первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

843

Фотографии «Свекольник с вишней» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

1 февраля 2022 года ИРепка #

+14

[+5]

Очень вкусно и гармонично!!! А цвет...!!! Для меня этот рецепт - откровение. Думала раньше, что с вишней можно варить только сладкие супы. Специально купила перец. Готовила с томатной пастой. Свеклу заранее запекала в духовке. Вишня была замороженная. Зелени не было, но бульон варила с корнем петрушки. Думала можно положить лавровый лист или нет (люблю его в супах), но не решилась. Татьяна, спасибо Вам большое за чудесный рецепт! Буду готовить и впредь, порекомендую близким

7 февраля 2022 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)

Спасибо, очень рада, что рецепт понравился. Фотоотчёт потрясающий

11 июня 2020 года Наталья Щучкина #

+23

[+5]

Таня, принесла Вам фото-отчёт и массу благодарностей за великолепный рецепт! Свекольник очень понравился! Не то что вкусный, он бесподобный!!! ВкУууусныИиииий! Вишня из заморозки. Готовила на курином бульоне. Спасибо за рецепт!

13 июня 2020 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие к рецепту Свекольник у вас получился очень аппетитным Надеюсь приживется в вашей семье

12 апреля 2017 года korztat #

+30

[+5]

Свекольник я варила примерно так,как в анекдоте,который недавно в Дневниках был,а получилось просто восхитительно вкусно! Вишни у меня не было,но меня это не остановило,заменила мороженой сливой,аромат появился сногсшибательный,как только я ее бросила в кастрюлю! Перца тоже не было-заменять ничем не стала,варила без мяса,просто овощной борщ,заправила сливочным маслом,уже готовый-потому он на фото и кажется мутным! Разумеется,попробую и с вишней,когда появится, а сейчас радуюсь, что сливу на пироги не извела-теперь уж точно на этот борщ оставлю! Огромное спасибо за рецепт!

12 апреля 2017 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)

Очень аппетит но получилось. Спасибо за доверие к рецепту. Летом попробуйте с молодой свеклой, перцем и вишней. Вам обязательно понравится

12 апреля 2017 года korztat #

Спасибо! Свекла у меня и сейчас хорошая-у знакомой женщины покупаю, с грядки и без удобрений, а вот вишни не заморозила,летом обязательно с ней попробую!

12 апреля 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для korztat

Танюша, какая чУдная тарелочка с аппетитнейшим свекольником!!!

Сегодня свеклу купила, повторить хочется! Ну очень вкусно!

12 апреля 2017 года korztat #

Пробуй и мой вариант!

Или наоборот-сливы нет!?

12 апреля 2017 года Светланка g980 #

И слива есть!

Теперь раздумья - что использовать!?

12 апреля 2017 года korztat #

А может, вместе!?

12 апреля 2017 года Светланка g980 #

Уже была и эта мысль.

12 апреля 2017 года korztat #

Я-то точно попробую-когда они совпадут-хотя бы в морозилке!

13 апреля 2017 года Светланка g980 #

Да, рецепт классный! Буду повторять!

13 апреля 2017 года korztat #

13 апреля 2017 года Светланка g980 #

12 апреля 2017 года Galiniya #

↑Ответ для korztat

Танечка, очень аппетитная тарелочка свекольника

! Хороший у тебя сегодня обед был

! Надо будет тоже попробовать и с вишней, и со сливой!

12 апреля 2017 года korztat #

Пробуй,Галя-оба!

Я думаю,что они оба друг друга стоят,возможно , и вместе (слива с вишней) будут неплохо гармонировать!

12 апреля 2017 года Galiniya #

Летом - и по отдельности, и вместе приготовлю

12 апреля 2017 года korztat #

12 апреля 2017 года cook_with_smile #

↑Ответ для korztat

ну ты и мастер

борщец выше всяких похвал!
у нас слива сейчас есть только в варенье

12 апреля 2017 года korztat #

Да я так думаю, что тут вообще любая кисло-сладкая ягода подойдет-алыча,например-что первое появится , с тем и можно пробовать,фруктовый вкус отбил свекольный- я вообще-то свеклу,если честно, не люблю,а здесь она совершенно другой вкус приобрела, а главное- аромат!

12 апреля 2017 года cook_with_smile #

Спасибо, Танюша!

12 апреля 2017 года korztat #

13 апреля 2017 года dalyjo #

↑Ответ для korztat

Танечка,ты-молодец,нашла выход и свой вкус

13 апреля 2017 года korztat #

13 апреля 2017 года Милучик #

↑Ответ для korztat

Смачно выглядит! И наверняка интересный вкус! Вот же ты, Татьяна, узришь интересные рецепты!

Надо попробовать!

13 апреля 2017 года korztat #

Это не я узрила-это Света(предыдущий фотоотчет)- а я соблазнилась!

Пробуй-очень вкусно!

13 апреля 2017 года Милучик #

Обязательно попробую!

19 июня 2018 года ilushova1973 #

↑Ответ для korztat

Недаром со свеклой чернослив идеально сочетается

26 января 2019 года iren0511 #

↑Ответ для korztat

Танечка, прибрала твою ссылочку. Хорош борщец!

26 января 2019 года korztat #

Если честно, мне он со сливой больше понравился( или вишня, может, неудачная попалась)!

26 января 2019 года iren0511 #

Сливы нет, а вишни найду. А летом и со сливой попробую!

26 января 2019 года korztat #

Я специально для него сливу заморозила!

26 января 2019 года iren0511 #

Точно нужно делать, спасибо за ссылочку интресную

26 января 2019 года korztat #

10 апреля 2017 года Светланка g980 #

+33

[+5]

Татьяна, Ваш удивительный рецепт - приятное открытие для меня! Открыла раздел "Свекольник", стала искать что-то интересное... и нашла!!! Мы такое сочетание с фруктами, ягодами любим! Я была уверена, что будет вкусно! Так и получилось - у свекольника приятный аромат и пикантная кислинка. Очень вкусно! Очень! Всей нашей семье невероятно понравилось! Единственное, перца у меня не оказалось, ну ничего - летом буду добавлять. Огромное Вам спасибо, что поделились семейным рецептом! Спасибо!!!

10 апреля 2017 года stark2 #

Светлана, с ума сойти, какая аппетитнейшая тарелочка у вас!

Спасибо за наводку на рецепт, теперь тоже очень захотелось попробовать!

10 апреля 2017 года Светланка g980 #

Алечка, спасибо огромное!

Вот такой чудесный рецепт вчера для себя открыла!

Нам свекольник всем понравился! Очень вкусно и что-то новое! Попробуйте!

Алечка, может на "ты" перейдём?

10 апреля 2017 года stark2 #

Да, конечно

Обязательно попробую

10 апреля 2017 года Светланка g980 #

Договорились!

10 апреля 2017 года felix032 #

↑Ответ для Светланка g980

Светик, какой интересный свекольник, с вишней никогда не пробовала, но читая твой отзыв, вижу, что понравился вам свекольник

!!!Подача супер, насыщенный, яркий свекольник

!!!

10 апреля 2017 года Светланка g980 #

Галочка, спасибо, дорогая!

Всем нам понравилось!

Удивила вчера своих!

10 апреля 2017 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)

↑Ответ для Светланка g980

Огромное спасибо за доверие к рецепту.Очень аппетитный у вас свекольник. Вам приятных открытий на кухне и с наступающими праздниками вас и вашу семью

10 апреля 2017 года Светланка g980 #

Спасибо большое!

И Вас с наступающими праздниками!

Всего Вам самого-самого доброго!

10 апреля 2017 года mtata #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка как же ярко и красиво,очень аппетитно

10 апреля 2017 года Светланка g980 #

Танечка, спасибо огромное!

10 апреля 2017 года korztat #

↑Ответ для Светланка g980

Чудо свекольник!

Вот сразу захотелось,вишни нет , сливы , что ли добавить,не до лета же ждать!

10 апреля 2017 года Светланка g980 #

Спасибо, Танюш!

Вот и я вчера нашла, что искала! Мне повезло!

Не знаю даже,

может у автора спросить.

10 апреля 2017 года korztat #

А откуда она может знать,какой будет вкус со сливой, если рецепт- с вишней!Сварю,как в том анекдоте, что недавно в Дневниках выкладывали- и поделюсь впечатлениями-а вдруг понравится !

Все же я не французское вино уксусом хочу заменить!

10 апреля 2017 года Светланка g980 #

Дело хозяйское)) Со сливой, так со сливой. Я хотела и красной смородинки подбросить, но остановилась)) В ней косточки мелкие

10 апреля 2017 года korztat #

Вот на днях- и сварю!

10 апреля 2017 года Светланка g980 #

Думаю, будет тоже очень вкусно! Удачи!

10 апреля 2017 года korztat #

10 апреля 2017 года Наталья Щучкина #

↑Ответ для Светланка g980

Увидела это фото и замерла от красоты! Молодец, Светуль! Оформлено красиво, яркие краски сочетаются. Запах борща ощущаю аж через монитор. Я заинтересовалась этим рецептом. Спасибо за комментарий очень подробный.

10 апреля 2017 года Светланка g980 #

Спасибо, Наташенька! От души тебе спасибо!

Свекольник очень вкусный! Рецепт замечательный! Вот такое открытие приятное! Буду рада, если и тебе пригодится рецепт!

10 апреля 2017 года Наталья Щучкина #

повторюсь - очень заинтересовалась этим рецептом

10 апреля 2017 года Светланка g980 #

Это просто замечательно!

10 апреля 2017 года Наталья Щучкина #

даже не сомневаюсь. Скоро лето. Появится свежая вишня и свёкла и тогда начну готовить. Всю замороженную вишню за зиму съели. Морозила чуть-чуть, чтобы не было перебора заморозки.

10 апреля 2017 года Светланка g980 #

А у меня, наоборот, вишни много замороженной и как раз кстати. Со свеженькой вообще, пальчики оближешь!

10 апреля 2017 года Наталья Щучкина #

Ты меня уговорила...))) Завтра схожу в маркет. Куплю заморозку. Лишь бы погода была хорошая.

10 апреля 2017 года Светланка g980 #

Эх, если могла, сейчас бы тебе вишенку подкинула.

10 апреля 2017 года Наталья Щучкина #

Неее. Сегодня не буду готовить. Кухня сегодня не в моём распоряжении.

10 апреля 2017 года Светланка g980 #

У тебя выходной?!

11 апреля 2017 года Наталья Щучкина #

Был выходной на целый день.

11 апреля 2017 года Светланка g980 #

Классно! Тоже так хочу!

11 апреля 2017 года Наталья Щучкина #

....было вчера....

Сегодня кухня в моём распоряжении. Власть поменялась

11 апреля 2017 года Светланка g980 #

Хочу, чтоб на день меня свергли

А я бы денёчек отдохнула...

11 апреля 2017 года Наталья Щучкина #

я вчера скучала немножечко без кухни. На сайт вошла, а тут.....Чего только ни готовят. Ручки чесались. Так я с раннего утра заняла кухонный плацдарм

11 апреля 2017 года Светланка g980 #

Да, бывает, что кулинарное вдохновение приходит. Хочется творить! Я сегодня кекс испекла, остывает. Скоро пойду делать фотосессию ))

11 апреля 2017 года Наталья Щучкина #

О! Новый кулинарный шедевр! Увижу.

11 апреля 2017 года Светланка g980 #

Да какой там шедевр

11 апреля 2017 года Наталья Щучкина #

новый!

11 апреля 2017 года Светланка g980 #

Молодец!

10 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, какой интересный свекольник ты приготовила!

Ну а своим великолепным фото так и соблазняешь на приготовление

! Очень красивый цвет получился!

10 апреля 2017 года Светланка g980 #

Оленька, спасибо огромное, моя родная!

Вчера открыла для себя такой чудесный рецепт! Вкусно и цвет красивый! Я довольна!

10 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

Сроду бы не догадалась добавить вишни

10 апреля 2017 года Светланка g980 #

Вот! Я вчера тоже себя на этой мысли словила!

10 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

Сколько еще нового впереди!

10 апреля 2017 года Светланка g980 #

Это верно! Сколько ещё кулинарных открытий!

10 апреля 2017 года Vicentina #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, знатный супчик! Густой, яркий и наверняка вкусный!

10 апреля 2017 года Светланка g980 #

Жанночка, милая! Спасибо тебе огромное!

Мы все кушали с удовольствием!

8 июля 2016 года Помидорова #

Очень интересный рецепт. А кушать такой борщик надо холодным или горячим?

8 июля 2016 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)

Горячим

9 июля 2016 года Помидорова #

спасибо))

5 июля 2016 года para_gn0m0v #

5 июля 2016 года Суслик Маринка #

Интересный свекольничек! Должно быть очень вкусно!

5 июля 2016 года chapushil #

Замечательный борщик. С вишней наверное супер будет.

5 июля 2016 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)

Не просто супер, а супер- пупер

4 июля 2016 года Ирушенька #

Очень интересный, яркий и ароматный свекольник!

4 июля 2016 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)

Спасибки

4 июля 2016 года manirka #

интересно....

надо будет опробовать, спасибо

4 июля 2016 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)

Вам понравится

4 июля 2016 года your-angel #

Давно хотела найти рецепт борща с вишней))) спасибо,попробую

4 июля 2016 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)

Будет вкусно

4 июля 2016 года svetysia #

Первый раз слышу такое странное сочетание,заинтриговали.

4 июля 2016 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)

Попробуйте , борщ получается кисло- сладкий и очень ароматный. Особенно через пару часов.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свекольник с вишней

Ингредиенты для «Свекольник с вишней»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свекольник с вишней»:

Похожие рецепты

Суп из зеленой чечевицы

Кукурузный суп по-китайски

Молочно-луковый суп

Суп-гуляш фасолевый "Опалeнный"

Куриный суп с перловой крупой

Суп "Сомбреро"

Гюрос суп

Густой томатно-фасолевый суп

Куриный суп с картофельными клёцками

Попробуйте приготовить вместе

Деруны на дрожжах

Салат "Ракушка"

Сельдь в горчичном маринаде

Фотографии «Свекольник с вишней» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!