Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Шашлык из птицы

мясная душаПоваренок 3 уровня

4 июля 2016, 16:26
1764

Острые крылышки с чатни из крыжовника

Это классика. В блюде сочетаются все вкусы: кислый, острый, сладкий и соленый... А кусочек хлебушка, обжаренный на открытом огне, соединит все эти нотки в симфонию летнего вкуса...

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Шашлык из птицы

Ингредиенты для «Острые крылышки с чатни из крыжовника»:

Крылышки

Крылья куриные — 1,5 кг
Сахар тростниковый (Я брала сахар тростниковый "Мистраль" мелкий) — 1 ст. л.
Аджика (Самая-самая жгучая) — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Жидкий дым — 1 ст. л.
Бальзамик (или уксус бальзамический) — 3 ст. л.
Соевый соус — 5 ст. л.
Базилик — 1 пуч.
Мята (перечная) — 1 пуч.
Соль ( Я обычно не солю.) — по вкусу

Чатни

Крыжовник (зеленый, самый кислый) — 300 г
Лук репчатый (крупные головки) — 2 шт
Яблоко (небольших кислых яблок. Можно неспелые) — 6 шт
Бальзамик — 1 ст. л.
Гвоздика — 6 шт
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3067 ккал	белки 212.7 г	жиры 159.7 г	углеводы 214.1 г
Порции
ккал 511.2 ккал	белки 35.5 г	жиры 26.6 г	углеводы 35.7 г
100 г блюда
ккал 111.9 ккал	белки 7.8 г	жиры 5.8 г	углеводы 7.8 г

Рецепт «Острые крылышки с чатни из крыжовника»:

Сначала займемся маринованием крылышек.
Маринад у нас достаточно мягкий, поэтому времени потребуется хотя-бы 2-3 часа.
Крылышки моем и обязательно просушиваем.
Добавляем в маринад ингредиенты: масло, бальзамик, аджику, жидкий дым, соевый соус, соль, сахар...
Добавляем мелко нарубленную зелень и оставляем мариноваться хотя бы 2 часа
Пока маринуются крылышки, можно заняться чатни...
Сбегаем, нарвем яблочек...
Сорт зимний, яблоки Кислю-ю-ю-чие...
То, что нужно!
Подготовим ингредиенты: у крыжовника оторвем "хвостики" и разрежем его пополам, лук почистим и нарежем крупным кубиком, у яблок удалим сердцевину и также нарежем крупным кубиком.
Наша плита растоплена.
Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета.
Добавляем яблоки и крыжовник.
Накрываем крышкой и даем притушиться 5-7 минут.
Если овощи не дадут жидкости, то можно добавить немного воды.
Добавляем гвоздику, бальзамик, сахар, соль, перец.
Тушим до мягкости...
Наконец-то чатни готов - можно жарить крылышки...
При желании поджарьте на гриле кусочек хлебушка.
Не хотите?
Используйте чатни вместо соуса.

Приятного аппетита!!!

Хочу похвастаться моей любимой дачной помощницей.

А это нежданный гость. Пришел полакомиться остатками курочки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-класс "Дачное вдохновение". Сахар На обед : На второе На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: быстро гости гриль пикник праздник обед ужин второе горячее

Вкусы: куриный мятный овощной пряный острый яблочный травяной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/128872/]Острые крылышки с чатни из крыжовника[/url]
[url=/recipes/show/128872/][img]/data/cache/2016jul/04/22/1633102_80075-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Шашлык из птицы
Это классика. В блюде сочетаются все вкусы: кислый, острый, сладкий и соленый... А кусочек хлебушка, обжаренный на открытом огне, соединит все эти нотки в симфонию летнего вкуса...

Ингредиенты: Крылья куриные, Сахар тростниковый, Аджика, Масло растительное, Жидкий дым, Бальзамик, Соевый соус, Базилик, Мята, Соль, Крыжовник, Лук репчатый, Яблоко, Гвоздика, Перец черный.
Тэги: быстро, гости, гриль, пикник, праздник, обед, ужин, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Острые крылышки с чатни из крыжовника
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jul/04/22/1633102_80075-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Острые крылышки с чатни из крыжовника" title="Рецепт: Острые крылышки с чатни из крыжовника"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это классика. В блюде сочетаются все вкусы: кислый, острый, сладкий и соленый... А кусочек хлебушка, обжаренный на открытом огне, соединит все эти нотки в симфонию летнего вкуса...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/351/">
          Шашлык из птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Острые крылышки с чатни из крыжовника»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2390">Крылья куриные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3986">Жидкий дым</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4216">Крыжовник</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10293/">гриль</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/128872/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Острые крылышки с чатни из крыжовника

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Шашлык из птицы

Ингредиенты для «Острые крылышки с чатни из крыжовника»:

Крылья куриные Сахар тростниковый Аджика Масло растительное Жидкий дым Бальзамик Соевый соус Базилик Мята Соль Крыжовник Лук репчатый Яблоко Гвоздика Перец черный

Тэги: быстро, гости, гриль, пикник, праздник, обед, ужин, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

277

Теплый салат из печени от МаRковича

85
277
31889

943

Комментарии и отзывы

8 июля 2016 года mizuko #

8 июля 2016 года мясная душа # (автор рецепта)

Спасибо!

6 июля 2016 года Суслик Маринка #

Очень вкусный рецепт!