Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

МанюшаПоваренок 6 уровня

7 июля 2016, 22:14
2550

Щавелевый холодник

Лето - время холодных супов. Их достаточное количество в русской кухне. Рецепт этого супа от моей свекрови.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Щавелевый холодник»:

Щавель (примерно 100 г) — 1 пуч.
Треска — 250 г
Лук зеленый (30 г) — 1 пуч.
Огурец (свежий) — 2 шт
Сметана (для подачи) — 2 ст. л.
Квас (ТМ "Очаков" белый) — 0,4 л

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 340 ккал	белки 45.5 г	жиры 12 г	углеводы 13.5 г
Порции
ккал 170 ккал	белки 22.8 г	жиры 6 г	углеводы 6.8 г
100 г блюда
ккал 49.3 ккал	белки 6.6 г	жиры 1.7 г	углеводы 2 г

Рецепт «Щавелевый холодник»:

Щавель вымыть, обсушить, нарезать, припустить с небольшим количеством воды. Остудить.
Развести белым квасом
Треску вымыть, почистить, разрезать порционно, посолить и приготовить на пару в мультиварке (режим "Варка на пару" 20 минут)
Огурец вымыть, обсушить, нарезать брусочками.
Зелёный лук вымыть, обсушить, нарезать.
Рыбу разобрать от кожи и костей.
Измельчить. В тарелку положить подготовленную рыбу.
Добавить огурец, зелёный лук, залить щавелем с квасом.
При подаче добавить 1 ст. л сметаны.
Приятного аппетита!

Лето - время холодных супов.
Их достаточное количество в русской кухне.
Рецепт этого супа от моей свекрови.
Готовила она его на даче часто, рыбу использовала свежепойманную, отварную.
Но в городских условиях я использовала треску, приготовленную на парУ.
Если не использовать сметану, то блюдо можно использовать в пост.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Квасное лето". Окрошка На обед : На первое

Теги: первое обед

Вкусы: щавелевый овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/129031/]Щавелевый холодник[/url]
[url=/recipes/show/129031/][img]/data/cache/2016jul/07/14/1636833_96528-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Окрошка
Лето - время холодных супов. Их достаточное количество в русской кухне. Рецепт этого супа от моей свекрови.

Ингредиенты: Щавель, Треска, Лук зеленый, Огурец, Сметана, Квас.
Тэги: первое, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Щавелевый холодник
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jul/07/14/1636833_96528-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Щавелевый холодник" title="Рецепт: Щавелевый холодник"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лето - время холодных супов. Их достаточное количество в русской кухне. Рецепт этого супа от моей свекрови.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/49/">
          Окрошка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Щавелевый холодник»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2134">Щавель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1810">Треска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/776">Квас</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/129031/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Щавелевый холодник

Лето - время холодных супов. Их достаточное количество в русской кухне. Рецепт этого супа от моей свекрови.

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Окрошка

Ингредиенты для «Щавелевый холодник»:

Щавель Треска Лук зеленый Огурец Сметана Квас

Тэги: первое, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

106

Окрошка по-волжски

35
106
5961

Суп из крыжовника с рыбой

46
97
7186

Окрошка на домашнем квасе

47
89
3557

"Окрошка" на рассоле или холодный рыбный суп

24
78
8406

Окрошка "По-волгоградски"

97
66
2707

Окрошка с кальмарами

20
52
8427

Окрошка "Случайная"

32
51
1441

Щавелевый холодник

17
50
1214

Окрошка с ботвой свеклы и красной рыбой

29
48
1452

Рыбная окрошка с раками

87
33
1622

Окрошка зеленая с красной рыбой

27
28
1564

Окрошка домашняя

31
19
1334

Окрошка

19
15
7581

Окрошка с копченой рыбой

10
15
7833

Окрошка бурлацкая

9
14
6253

Показать все варианты рецепта (15)

Попробуйте приготовить вместе

2559

Бограч-гуляш

172
2559
130714

252

Салат "Краб в зарослях"

103
252
24043

217

Гусь вяленый

138
217
87750

Комментарии и отзывы

9 июля 2016 года Суслик Маринка #

10 июля 2016 года Манюша # (автор рецепта)

8 июля 2016 года veronika1910 #

Замечательно

9 июля 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Благодарю!

8 июля 2016 года Юта-2015 #

Интересный какой супчик!

Ничего вредного, сплошная польза, рыбка на пару, зелень, подправлю на нашу кухню (с сывороткой вместо кваса) и уверена, что такой супчик будет летом частым гостем!

8 июля 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо!

Рада, что рецепт понравился!

8 июля 2016 года Муля Иванова #

8 июля 2016 года Манюша # (автор рецепта)

8 июля 2016 года mizinka #

Аппетитный, летний супчик.

8 июля 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Благодарю!

8 июля 2016 года Himbeeren #

Замечательный холодник!

8 июля 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо!

8 июля 2016 года victoria ms #

Отличный холодник!!!

8 июля 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо!

8 июля 2016 года victoria ms #

7 июля 2016 года pinkflamingo1962 #

С удовольствием угощусь твоим холодником!!!

8 июля 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Угощайся, Оленька!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Щавелевый холодник

Ингредиенты для «Щавелевый холодник»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щавелевый холодник»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Рубрикатор рецептов