Предлагаю приготовить очень вкусный, аппетитный пшенный пирог с курицей и овощами. Мне кажется, что перед его вкусом не сможет устоять никто! Моей семье он очень понравился. Этот сытный пирог можно подавать с чаем и кофе, с супами, или как основное самостоятельное блюдо в дуэте с легким салатом из свежей капусты.
гошленаПоваренок 5 уровня
- 14 июля 2016, 8:19
- 1710
Пшенный пирог с овощами и курицей
Ингредиенты для «Пшенный пирог с овощами и курицей»:
Для песто
- Масло оливковое — 3/4 стак.
- Базилик (зелёный) — 1 пуч.
- Орехи кедровые — 3 ст. л.
- Смесь перцев — 1 щепот.
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль — 1 щепот.
- Петрушка — 1 пуч.
Для начинки
- Фасоль стручковая (замороженная) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Кабачок (небольшой) — 1 шт
- Крылья куриные — 300 г
- Сыр твердый — 3 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Для теста
- Пшено (Пшено золотое Мистраль в варочных пакетиках) — 2 пакет.
- Молоко — 2 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное — 2/3 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
- Дрожжи (живые) — 25 г
- Сахар — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
20733.2 ккал |
белки
382 г |
жиры
1437 г |
углеводы
1588.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1727.8 ккал |
белки 31.8 г |
жиры 119.8 г |
углеводы 132.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 390.5 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 27.1 г |
углеводы 29.9 г |
Рецепт «Пшенный пирог с овощами и курицей»:
-
Приготовить соус песто.
Петрушку и базилик хорошо промыть и обсушить.
Отделить листики от стеблей. -
Кедровые орешки слегка прокалить на сковороде.
-
В чашу блендера сложить зелень, орехи, соль, чеснок (пропустить через пресс), смесь перцев.
Влить оливковое масло.
И пробить на средней скорости до однородности. -
Подготовить начинку.
Морковь почистить.
Нарезать тонкими кольцами.
Если морковь крупная, нарезать полукольцами. -
Кабачок помыть, почистить.
Нарезать кольцами или полукольцами. -
Почистить лук. Нарезать полукольцами.
-
В сотейнике вскипятить воду.
Запустить стручковую фасоль. Довести до кипения.
Варить, примерно 5 минут.
Фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. -
Куриные крылышки помыть, разрезать на 3 части по суставам.
Кончики в области последнего сустава не понадобятся.
Остальные две части посолить, обмазать паприкой и обжарить на растительном масле с обеих сторон. -
Жареные крылышки освободить от костей.
-
В миске соединить все овощи и куриное мясо.
Добавить подготовленное песто.
Посолить (не увлекайтесь!).
И все аккуратно перемешать. -
Миску с начинкой накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник, примерно на 1 час.
-
Приготовить тесто.
Пшено золотое Мистраль в варочных пакетиках положить в кипящую воду. Варить до полуготовности, около 10 минут.
Как же это удобно и просто!
Затем выложить пшено из пакетиков.
Пшено переложить в кастрюлю, залить горячим молоком (1,5 стакана). Варить кашу до готовности, помешивая. -
Ещё горячую кашу протереть через мелкое сито.
-
В теплом молоке (0,5 стакана) развести дрожжи до пышной шапочки. Затем в пшенную кашу положить сахар.
Влить растительное масло и молочно-дрожжевую смесь.
Перемешать и дать тесту подняться. -
Тем временем отделить желтки от белков.
-
Добавить в тесто желтки и большую часть муки.
Посолить. Перемешать.
Дать ему еще раз подняться. -
Затем ввести взбитые белки.
Аккуратно перемешивая снизу вверх. -
На разделочный стол насыпать оставшуюся муку.
Выложить тесто (оно очень липнет к рукам).
Слегка его вымесить. Тесто не должно быть крутым. -
Противень или форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Стряхнуть лишнюю муку.
Руки смазать растительным маслом.
Уложить тесто на противень, формируя небольшие бортики. -
На тесто выложить начинку.
Края бортиков приподнять на начинку и закрепить в уголках.
По желанию можно посыпать бортики пирога кедровыми орешками. -
Сыр твердых сортов натереть на крупной терке.
Выложить сыр поверх начинки. Пирог отправить в разогретую духовку (200 градусов).
Выпекать 40 минут до сухой деревянной шпажки. -
Готовый пирог извлечь из духовки.
Дать остыть. -
Теплый пирог нарезать на кусочки.
Всё!
Можно угощать своих родных, близких и друзей вкусной выпечкой с продукцией "Мистраль"!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июля 2016 года Ялорис #
18 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
16 июля 2016 года Wera13 #
16 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
15 июля 2016 года veronika1910 #
15 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
14 июля 2016 года inulia68 #
14 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
14 июля 2016 года mariana82 #
14 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
14 июля 2016 года Суслик Маринка #
14 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
14 июля 2016 года luneva_e #
14 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
14 июля 2016 года Ирушенька #
14 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
14 июля 2016 года para_gn0m0v #
14 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
14 июля 2016 года angy munteanu #
14 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
14 июля 2016 года Marioka82 #
14 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
14 июля 2016 года qwerrty121 #
14 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
14 июля 2016 года Вика-camomile #
14 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
14 июля 2016 года Olgastih #
14 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
14 июля 2016 года мисс #
14 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: