Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

миссПоваренок 10 уровня

16 июля 2016, 10:10
4531

Салат "Табуле а-ля рус"

Табуле – традиционное блюдо арабской кухни. Табуле можно считать как салатом, так и основным блюдом, что очень востребовано на даче. Главный ингредиент табуле – крупа булгур или кус-кус. Овощная часть – всё, что нашлось в огороде: помидоры, огурцы, лук, перец, зелень. Заправка состоит из оливкового масла и лимонного сока. Табуле – лучший пример сбалансированного блюда. В нём множество витаминов, минералов, клетчатки. Предлагаю вам рецепт этого салата в русском стиле с пшеном. А крупы в пакетиках от "Мистраль" намного облегчат приготовление этого блюда.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат "Табуле а-ля рус"»:

Пшено ("Пшено золотое" в пакетиках от "Мистраль") — 1 пакет.
Помидор — 1 шт
Огурец — 1 шт
Редис — 100 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Кинза — 1 пуч.
Мята (веточки) — 4 шт
Лимон (сок) — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Смесь перцев — 1/4 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3218.7 ккал	белки 103.9 г	жиры 54.4 г	углеводы 579.4 г
Порции
ккал 1609.4 ккал	белки 52 г	жиры 27.2 г	углеводы 289.7 г
100 г блюда
ккал 219 ккал	белки 7.1 г	жиры 3.7 г	углеводы 39.4 г

Рецепт «Салат "Табуле а-ля рус"»:

Для приготовления салата берём пшено золотое в пакетиках от "Мистраль", кладём в воду, доводим до кипения и варим на медленном огне 25 минут. Готовое пшено достаём вилкой, даём стечь воде и оставляем остывать.
Овощи моем. Огурец и помидор режем кубиками, редис тонкими полукольцами.
Помидор лучше брать спелый и мясистый, чтобы он отдал в салат больше сока.
Кинзу, мяту, зелёный лук моем, мелко рубим. Используем только листья мяты, а с зелёного лука как зелёную, так и белую часть.
Добавляем в салат остывшее пшено из пакетика. Если вы хотите сытный салат, то кладите весь пакетик, если лёгкий, то половину.
Выдавливаем в салат сок из лимона, тоже ориентируйтесь по своему вкусу.
Добавляем соль, свежемолотую смесь перцев, оливковое масло, всё перемешиваем.
Салат можно подавать сразу холодным, но он ещё более вкусен, если настоится.
Приятного аппетита!

А вы тоже храните старый хлам на даче? Этого мишку я нашла на даче родителей мужа. Хотя назвать его хламом язык не поворачивается, ему... более 60 лет, он был куплен ещё до свадьбы родителей мужа.

Ну, а это я "собственной персоной", не могла пройти мимо изумительных маков, а сзади пасека. Для меня укусы пчёл "смерти подобны", но всё же сделала фото.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-класс "Дачное вдохновение". Крупа в пакетиках На обед : На второе / На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: обед ужин закуска второе

Вкусы: пшенный овощной насыщенный травяной пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/129457/]Салат "Табуле а-ля рус"[/url]
[url=/recipes/show/129457/][img]/data/cache/2016jul/16/46/1645992_75071-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Табуле – традиционное блюдо арабской кухни. Табуле можно считать как салатом, так и основным блюдом, что очень востребовано на даче. Главный ингредиент табуле – крупа булгур или кус-кус. Овощная часть – всё, что нашлось в огороде: помидоры, огурцы, лук, перец, зелень. Заправка состоит из оливкового масла и лимонного сока. Табуле – лучший пример сбалансированного блюда. В нём множество витаминов, минералов, клетчатки. 
Предлагаю вам рецепт этого салата в русском стиле с пшеном. А крупы в пакетиках от "Мистраль" намного облегчат приготовление этого блюда.

Ингредиенты: Пшено, Помидор, Огурец, Редис, Лук зеленый, Кинза, Мята, Лимон, Масло оливковое, Смесь перцев, Соль.
Тэги: обед, ужин, закуска, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Табуле а-ля рус"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jul/16/46/1645992_75071-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат Табуле а-ля рус" title="Рецепт: Салат Табуле а-ля рус"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Табуле – традиционное блюдо арабской кухни. Табуле можно считать как салатом, так и основным блюдом, что очень востребовано на даче. Главный ингредиент табуле – крупа булгур или кус-кус. Овощная часть – всё, что нашлось в огороде: помидоры, огурцы, лук, перец, зелень. Заправка состоит из оливкового масла и лимонного сока. Табуле – лучший пример сбалансированного блюда. В нём множество витаминов, минералов, клетчатки. 
Предлагаю вам рецепт этого салата в русском стиле с пшеном. А крупы в пакетиках от "Мистраль" намного облегчат приготовление этого блюда.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Табуле а-ля рус"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4109">Пшено</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1516">Редис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/129457/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Табуле а-ля рус"

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат "Табуле а-ля рус"»:

Пшено Помидор Огурец Редис Лук зеленый Кинза Мята Лимон Масло оливковое Смесь перцев Соль

Тэги: обед, ужин, закуска, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

381

Салат "А-ля еврейская закуска"

146
381
20409

2153

Куриное филе грудки на скорую руку

194
2153
44726

1262

Селедочное масло

143
1262
29463

Фотографии «Салат "Табуле а-ля рус"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

26 сентября 2016 года Vishnja #

[+5]

Очень здорово, что в меню Кулинарной Недели увидела этот рецепт! Я часто готовлю с пшеном похожий салат! Теперь знаю его название! Огурчик иногда тру на тёрке, для разнообразия к такой основе! Вот редиска здесь -новинка! Получилось всё сочно, вкусно и полезно! Светочка, спасибо большое за рецепт!

26 сентября 2016 года lelikloves #

Любонька, очень интересный салат

26 сентября 2016 года Vishnja #

Спасибо большое, Оленька!

27 сентября 2016 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для Vishnja

9 сентября 2016 года ПантерРрочка #

[+5]

Очень вкусно, сытно, питательно. Редис и кинзу не добавляла. Согласна, что вкус тот же, что и с кускусом. Только побюджетнее будет

Спасибо за рецепт!

10 сентября 2016 года мисс # (автор рецепта)

31 августа 2016 года Олюшен #

[+5]

Табуле готовим часто, но цена на кус-кус стала кусаться, поэтому с радостью приготовила этот вариант, а-ля рус. Вкус - практически не отличим от салатов с кус-кусом, но вот за ночь в холодильнике пшено немного подрастеряло форму от выделившегося сока. Может зависит от качества самого пшена. Но главное не это, главное что нам было очень вкусно.
Светочка, спасибо за такой вкусный салатик !

1 сентября 2016 года мисс # (автор рецепта)

/i/csm.gif

24 июля 2016 года barska #

оригинальный табуле!
Светик, ты просто - красавица!

24 июля 2016 года мисс # (автор рецепта)

17 июля 2016 года Ялорис #

Очень вкусно и красиво!

18 июля 2016 года мисс # (автор рецепта)

17 июля 2016 года Манюша #

С пшеном табуле - здорово!

17 июля 2016 года мисс # (автор рецепта)

17 июля 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

17 июля 2016 года мисс # (автор рецепта)

16 июля 2016 года Ирушенька #

Светочка, прелестный салат! Замечательный рецепт!

Ты - просто красотка с маками!

Такая осторожная на фоне ульев!

А мишка какой трогательный! Бедняжка, без глазика...

17 июля 2016 года мисс # (автор рецепта)

16 июля 2016 года Суслик Маринка #

Замечательный салат! Спасибо за идею с пшеном!

17 июля 2016 года мисс # (автор рецепта)

16 июля 2016 года mariana82 #

Света, отличный рецепт!

16 июля 2016 года yugai ludmila65 #

Очень вкусно и замена булгуру отличная!

16 июля 2016 года Himbeeren #

Пёстро,ярко,вкусно!

16 июля 2016 года Анастасия АГ #

Вкусно и полезно!

16 июля 2016 года Дуче #

вопрос по рецепту

Салат конечно классный, спасибо автору за рецепт. Хочется сразу приготовить, тем более все ингредиенты есть, кроме пшена в пакетике. Есть только рассыпное. Подскажите пожалуйста вес пакетика, который Вы использовали? Заранее благодарен. Добавил рецепт себе в К.К.

16 июля 2016 года Kuss #

Я очень люблю такие салаты с кус-кусом. Заменить его на пшенку - шикарная идея!