Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

ДемоникаПоваренок 7 уровня

17 июля 2016, 0:18
1933

Окрошка горчичная

Пикантный и "остренький" вариант привычного блюда.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Окрошка горчичная»:

Квас (белый, для окрошки) — 0,5 л
Огурец (или 2 маленьких) — 1 шт
Редис — 150 г
Морковь (отварная) — 1 шт
Горчица — 0,5 ст. л.
Петрушка — 0,5 пуч.
Лук зеленый — по вкусу
Соль — по вкусу
Тмин — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 0,5 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 341.8 ккал	белки 3.8 г	жиры 30.4 г	углеводы 14 г
Порции
ккал 113.9 ккал	белки 1.3 г	жиры 10.1 г	углеводы 4.7 г
100 г блюда
ккал 92.4 ккал	белки 1 г	жиры 8.2 г	углеводы 3.8 г

Рецепт «Окрошка горчичная»:

Наши нехитрые ингредиенты.
Морковь отвариваем заранее.
Квас я взяла белый "Очаковский" для окрошки с хреном.
Если у вас обычный квас. то советую добавить в окрошку тёртый хрен по вкусу.
Мелко режем зелёный лук.
Кладём его в кастрюльку, добавляем тмин, соль, сахар и горчицу.
Растираем пестиком.
Мелко режем петрушку.
Добавляем петрушку в кастрюльку.
Туда же добавляем растительное масло.
Режем мелкими кубиками огурцы и - тонкими полукружьями редис.
Мелкими кубиками режем отваренную заранее морковь.
Огурцы, редис и морковь добавляем в кастрюльку.
Тщательно перемешиваем. Запах одуряюще прекрасен!
Добавляем охлаждённый квас и перемешиваем.
Пробуем на вкус, корректируем, если нужно.
И разливаем порции по тарелкам.
В тарелки можно добавить сметану при желании.

Вкусное пикантное блюдо!

Идеальный квасной обед!

Приятного аппетита вам и вашей семье!

P.S. Ностальгическое воспоминание...
Я, совсем ещё девочка, с косичками и жёлтым эмалированным бидончиком бегу, сверкая босыми пятками за квасом.
Стою в очереди, водя пальцем по холодной бочке, а потом смотрю, как продавщица наливает мне пенный напиток...
Да, и обязательно прошу отдельно налить мне в пузатую кружечку за 3 копейки...
Давно это было... Кто-нибудь ещё помнит?

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Квасное лето". Окрошка На обед : На первое

Теги: первое обед

Вкусы: пикантный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/129477/]Окрошка горчичная[/url]
[url=/recipes/show/129477/][img]/data/cache/2016jul/16/31/1646506_18764-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Окрошка
Пикантный и "остренький" вариант привычного блюда.

Ингредиенты: Квас, Огурец, Редис, Морковь, Горчица, Петрушка, Лук зеленый, Соль, Тмин, Масло растительное, Сахар.
Тэги: первое, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Окрошка горчичная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jul/16/31/1646506_18764-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Окрошка горчичная" title="Рецепт: Окрошка горчичная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пикантный и "остренький" вариант привычного блюда.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/49/">
          Окрошка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Окрошка горчичная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/776">Квас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1516">Редис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/129477/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Окрошка горчичная

Пикантный и "остренький" вариант привычного блюда.

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка горчичная»:

Квас Огурец Редис Морковь Горчица Петрушка Лук зеленый Соль Тмин Масло растительное Сахар

Тэги: первое, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

112

Окрошка "Натирушка"

22
112
2561

110

Окрошка "Огуречник"

20
110
2157

100

Окрошка на квасе со свёклой

23
100
2480

Окрошка постная

39
69
1718

Зеленая окрошка

40
63
1618

Окрошка "Осенняя"

8
62
1532

Окрошка легкая на квасе

9
51
2558

Окрошка с жареными шампиньонами

4
44
1061

Окрошка грибная со сметанно-горчичной заправкой

16
44
1243

Окрошка

32
37
16808

Окрошка

7
23
11355

Окрошка горчичная

Окрошка "Супер лёгкая"

Окрошка

10
5
8006

Показать все варианты рецепта (14)

Попробуйте приготовить вместе

1243

Буюрди с грибами

187
1243
45311

915

Картофельный салат

155
915
18298

2047

Бутерброды "Поцелуйчики"

118
2047
60163

Комментарии и отзывы

8 августа 2016 года чалдонка #

Сделала с морковкой. Очень понравилось! Я ела со сметаной и сывороткой, а муж с квасом из бочки.

8 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)

А мой квас был с хреном и несладкий, замечательно было тоже)

18 июля 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

18 июля 2016 года Демоника # (автор рецепта)

17 июля 2016 года тата-путешественница #

Спасибо большое!

17 июля 2016 года Демоника # (автор рецепта)

17 июля 2016 года чалдонка #

Я безумно люблю горчицу и окрошку без нее не представляюю Очень понравилась Ваша идея использовать морковь вместо картошки!

17 июля 2016 года Демоника # (автор рецепта)

Вкусно получается)

17 июля 2016 года мисс #

вкусный рецептик!

17 июля 2016 года Демоника # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Окрошка горчичная

Ингредиенты для «Окрошка горчичная»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Окрошка горчичная»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Рубрикатор рецептов