Обожаю на даче "казанные" истории... дым от костра просто творит чудеса! Никто не останется равнодушным и голодным. Бонусом к каше пикантный соус.
Арина АПоваренок 5 уровня
- 18 июля 2016, 20:31
- 1800
Пшенная каша с дымком
Ингредиенты для «Пшенная каша с дымком»:
- Пшено — 2 пакет.
- Брокколи — 200 г
- Горошек зеленый — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок (1 Зубчик для соуса) — 3 зуб.
- Лук-порей — 2 шт
- Масло растительное (2 ст.л. для соуса) — 7 ст. л.
- Колбаски (По желанию) — 150 г
- Специи (У меня хмели-сунели и перец) — по вкусу
- Лимон — 1/2 шт
- Сметана — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7267.2 ккал |
белки
231.5 г |
жиры
181.3 г |
углеводы
1186.8 г |
| Порции | |||
| ккал 2422.4 ккал |
белки 77.2 г |
жиры 60.4 г |
углеводы 395.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279.5 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 7 г |
углеводы 45.6 г |
Рецепт «Пшенная каша с дымком»:
-
Для удобства берем пшено именно в пакетиках, позже объясню, почему!
-
Для начала нам нужно подготовить брокколи и пшено.
Мы все складываем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
Буквально через 5 минут брокколи оттуда ложечкой вынимаем, а пшено варим до готовности.
Ставим казанок на огонь.
Вливаем масло и быстро режем лук и чеснок.
У меня было 2 вида лука - репка и порей.
Порей пока не очень толстенький, но нам пойдет! -
Закладываем все в раскаленный казанок и быстро мешаем... тут у меня форс мажор в виде мужа появился - он с вытянутым лицом спросил - а что, мяса не будет?
Пришлось в темпе вальс тащить из холодильника колбаски для жарки...:) -
Закладываем горошек, нашу капусту, которую мы отварили - чуток потушим и добавляем пшено, которое к этому моменту уже готово.
Мне было удобно использовать крупу именно в пакетиках, потому что в одной кастрюле я смогла отварить сразу 2 продукта и они не перемешались! -
Накрываем крышкой и через 2 минуты снимаем с огня.
А пока каша доходит - готовим соус - сметану, лимонный сок и чеснок перемешиваем, добавляем пару ст. л. растительного масла -
и подаем с нашей кашей.
Соус очень освежает!
А это наша капуста - обожаю брокколи - у нее удивительный неповторимый вкус.
У меня не получается крупных соцветий, но я дожидаюсь, когда эти небольшие соцветия созреют, обламываю их и это стимулирует рост дополнительных боковых побегов.
А уж они-то и дают мне основной урожай, который у нас идет на заморозку!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2023 года lila piskaridze #
19 июля 2016 года лялич #
19 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)
20 июля 2016 года лялич #
20 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)
19 июля 2016 года veronika1910 #
19 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)
19 июля 2016 года Fiona001313 #
19 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)
19 июля 2016 года Демурия #
19 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)
19 июля 2016 года Елена_Хелена_1 #
да еще с брокколи- любовь в кубе!
19 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)
18 июля 2016 года Демоника #
18 июля 2016 года Суслик Маринка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: