Вкусное горячее блюдо, которое и холодным замечательно съедается. Особенно теми, кто любит баклажаны. Придумано самостоятельно.
marikoroПоваренок 2 уровня
- 29 июля 2016, 16:53
- 2529
Курица на баклажанах
Ингредиенты для «Курица на баклажанах»:
- Курица — 1 шт
- Баклажан (полноразмерных) — 5 шт
- Грибы — 700 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Сметана — 400 г
- Карри (или куркума) — 2 щепот.
- Петрушка ((сушеная) или свежая) — 2 щепот.
- Соль — 1 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Сыр мягкий (Российский очень хорошо) — 300 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3955.6 ккал |
белки
327.7 г |
жиры
200.7 г |
углеводы
951.8 г |
| Порции | |||
| ккал 659.3 ккал |
белки 54.6 г |
жиры 33.5 г |
углеводы 158.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.8 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 20.2 г |
Рецепт «Курица на баклажанах»:
-
Снимаем куриное мясо с костей, кроме крыльев (их кладем целиком), режем на кусочки и припускаем в сковороде совсем немного, чтобы белое мясо не стало сухим, в конце посыпаем солью и карри. Перекладываем в миску. (Приношу извинения,- не сразу стала делать фото) Режем баклажаны крупными кубиками и по частям обжариваем на сильном огне на растительном масле, подсаливая в конце и добавляя по чуть-чуть давленый чеснок. Выкладываем баклажаны на дно формы, поверх баклажанов выкладываем курицу. На фото видно, что первым слоем - баклажаны.
-
Вот, что получается.
-
Режем лук и обжариваем его.
-
Режем грибы крупными кусочками.
-
Грибы так же обжариваем, небольшими порциями на сильном нагреве, чтобы воду не дали. Подсаливаем так же в конце жарки, как баклажаны.
-
Поверх курицы укладываем лук и грибы.
-
Трем сыр на крупной терке.
-
Сметану солим, добавляем в нее петрушку и намазываем поверх грибов. Посыпаем все сыром. Ставим в духовку 180 градусов на 20 минут. Если есть режим обдува, легко можно включить.
-
Достаем, когда сыр растопится и схватится, но не зажарится до корки, чиобы он тянулся. Ну, мне, во всяком случае так больше нравится...
-
Можно сразу делить на порции и класть по тарелкам:)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2018 года ms olya1226 #
2 августа 2016 года marikoro # (автор рецепта)
30 июля 2016 года Леночка-Ленуся #
30 марта 2018 года marikoro # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: