Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

LedenchikПоваренок 1 уровня

30 июля 2016, 11:01
2305

Баклажанный пирог

Сезон баклажанов в разгаре. Сотни рецептов испытаны, десятки задерживаются в меню, единицы становятся любимыми. Это один из них. Минимум ингредиентов, минимум времени на готовку и прекрасный результат с нежнейшей сливочной начинкой и хрустящей корочкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Баклажанный пирог»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Маргарин — 200 г
Вода (холодная) — 100 мл
Соль — 1 щепот.

Начинка

Баклажан — 2 шт
Бекон (заменяю соленым салом) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (для обжаривания баклажанов) — 20 г

Заливка

Яйцо куриное — 3 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3303.9 ккал	белки 78.7 г	жиры 207.9 г	углеводы 579.2 г
Порции
ккал 826 ккал	белки 19.7 г	жиры 52 г	углеводы 144.8 г
100 г блюда
ккал 207.8 ккал	белки 4.9 г	жиры 13.1 г	углеводы 36.4 г

Рецепт «Баклажанный пирог»:

Муку растереть с маргарином и солью
Добавить холодную воду, замесить тесто и убрать в холодильник
Баклажаны очистить, нарезать брусочками, посолить и оставить на 10-20 мин.
Сало и лук нарезать мелким кубиком, обжарить на сковородке до кремовго цвета лука
Баклажаны сполоснуть водой, хорошенько отжать и слегка обжарить на растительном масле, смешать с луком и салом
Яйца взбить венчиком с солью и перцем
Тесто выложить руками в форму (у меня D26), сформировать бортики
Выложить начинку на тесто и залить взбитыми яйцами.
Выпекать в духовке 30-40 минут, температура примерно 180-200 градусов - у меня 2 на терморегуляторе.
Готово. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе Неожиданные гости

Теги: выпечка быстро

Вкусы: баклажановый нежный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/130086/]Баклажанный пирог[/url]
[url=/recipes/show/130086/][img]/data/cache/2016jul/30/54/1660901_21954-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Сезон баклажанов в разгаре. Сотни рецептов испытаны, десятки задерживаются в меню, единицы становятся любимыми. Это один из них. Минимум ингредиентов, минимум времени на готовку и прекрасный результат с нежнейшей сливочной начинкой и хрустящей корочкой.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Маргарин, Вода, Соль, Баклажан, Бекон, Лук репчатый, Яйцо куриное, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: выпечка, быстро.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажанный пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jul/30/54/1660901_21954-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажанный пирог" title="Рецепт: Баклажанный пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сезон баклажанов в разгаре. Сотни рецептов испытаны, десятки задерживаются в меню, единицы становятся любимыми. Это один из них. Минимум ингредиентов, минимум времени на готовку и прекрасный результат с нежнейшей сливочной начинкой и хрустящей корочкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажанный пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/130086/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажанный пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Баклажанный пирог»:

Мука пшеничная Маргарин Вода Соль Баклажан Бекон Лук репчатый Масло растительное Яйцо куриное Перец черный

Тэги: выпечка, быстро

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Баклажанный пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

2 августа 2016 года molichka84 #

+13

[+4]

Вот как обещала, отчитываюсь! Очень вкусно!!! Сало соленое заменила на копченое сало,а вот очистить баклажаны забыла( в следующий раз не забуду). Очень легко и быстро,с минимальным количеством продуктов. Спасибо,что поделились рецептом!

2 августа 2016 года Ledenchik # (автор рецепта)

Класс! Какой красивый пирожок!
Рада что Вам понравилось и спасибо за отчетик

30 июля 2016 года КотТуся #

30 июля 2016 года Ledenchik # (автор рецепта)

30 июля 2016 года molichka84 #

Надо попробовать

А как долго тесто должно лежать в холодильнике?

30 июля 2016 года Ledenchik # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту!
Тесто держать в холодильнике пока занимаетесь начинкой, минут 15-20

30 июля 2016 года molichka84 #

Спасибо! Обязательно сделаю и поделюсь впечатлением

30 июля 2016 года flare_lk #

Заманчивый пирог. Непременно попробую его приготовить! Спасибо, что поделились

Забрала в КК

30 июля 2016 года Ledenchik # (автор рецепта)

Спасибо и Вам, надеюсь понравится

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажанный пирог

Ингредиенты для «Баклажанный пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажанный пирог»:

Похожие рецепты

Порционный рыбный киш

Киш с брынзой и зеленым горошком

Дрожжевой пирог-галета

Лимонный пирог с лимонным кремом

Кукурузная галета с овощами и сыром

Сливочная галета с тунцом

Пирог с шампиньонами

Луковый пирог

Киш с горошком и морковью

Фотографии «Баклажанный пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!