Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

SvettttttПоваренок 6 уровня

4 августа 2016, 12:22
21741

Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом

Заварное хрустящее тесто, нежный творожно-вишневый крем и ломкие хрусткие лепестки миндаля - мы ооочень любим такую выпечку, и хоть пеку я крайне редко, максимум маффины не слишком калорийные, но к заварным пирожным питаем нереальную любовь неясного происхождения. Эти пирожные пекла не вот сейчас, а по случаю Дня Рождения своей любимой подруги. Вишневый сезон идет на убыль. Но можно и с замороженной вишней сделать. Попробуем?

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом»:

Для профитролей

Масло сливочное — 100 г
Вода — 200 мл
Сливки (10%) — 50 мл
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Соль (мелкая) — 1 щепот.
Миндаль (лепестки) — 1 горст.

Для крема

Творог (5%, мягкий) — 200 г
Сливки (33%) — 100 мл
Вишня (без косточек) — 0.5 стак.
Сахарная пудра (для посыпки) — по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2407 ккал	белки 80.1 г	жиры 170.8 г	углеводы 137.3 г
Порции
ккал 401.2 ккал	белки 13.4 г	жиры 28.5 г	углеводы 22.9 г
100 г блюда
ккал 225 ккал	белки 7.5 г	жиры 16 г	углеводы 12.8 г

Рецепт «Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом»:

В кастрюлю налить воду и сливки, положить масло, порезанное на кусочки, добавить щепотку мелкой соли и довести содержимое кастрюли до кипения.
Просеять муку.
Как только содержимое кастрюли закипело, снять кастрюлю с плиты, быстро всыпать муку и перемешать деревянной лопаткой до получения гладкой блестящей массы.
Дать тесту остыть.
Вбить в тесто по одному яйца, каждый раз энергично перемешивая до получения однородной массы.
Противень для запекания застелить пекарской бумагой и с помощью кондитерского шприца отсадить изделие типа спирали без пропусков между витками, в серединке сделать небольшое возвышение (типа шляпки).
Присыпать миндальными лепестками.
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
Дверцу духовки не открывать раньше времени!!!
Снятые с противня изделия проткнуть зубочисткой, чтобы вышел пар и дать изделиям полностью остыть.
Для крема: взбить сливки.
В блендере пробить вишню без косточек до состояния пюре, добавить мягкий творог, еще раз взбить.
Добавить взбитые сливки, аккуратно вымешать.
У заварнушек ножом аккуратно срезать верхушку, углубление заполнить кремом.
Готовое изделие сверху посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития Вам и Вашим близким!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие полдник десерт

Вкусы: творожный ягодный вишневый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/130289/]Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом[/url]
[url=/recipes/show/130289/][img]/data/cache/2016aug/04/23/1666059_50518-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Заварное хрустящее тесто, нежный творожно-вишневый крем и ломкие хрусткие лепестки миндаля - мы ооочень любим такую выпечку, и хоть пеку я крайне редко, максимум маффины не слишком калорийные, но к заварным пирожным питаем нереальную любовь неясного происхождения. Эти пирожные пекла не вот сейчас, а по случаю Дня Рождения своей любимой подруги. Вишневый сезон идет на убыль. Но можно и с замороженной вишней сделать. Попробуем?

Ингредиенты: Масло сливочное, Вода, Сливки, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Миндаль, Творог, Вишня, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка, чаепитие, полдник, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016aug/04/23/1666059_50518-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом" title="Рецепт: Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Заварное хрустящее тесто, нежный творожно-вишневый крем и ломкие хрусткие лепестки миндаля - мы ооочень любим такую выпечку, и хоть пеку я крайне редко, максимум маффины не слишком калорийные, но к заварным пирожным питаем нереальную любовь неясного происхождения. Эти пирожные пекла не вот сейчас, а по случаю Дня Рождения своей любимой подруги. Вишневый сезон идет на убыль. Но можно и с замороженной вишней сделать. Попробуем?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/130289/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом»:

Масло сливочное Вода Сливки Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Миндаль Творог Вишня Сахарная пудра

Тэги: выпечка, чаепитие, полдник, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

4 августа 2016 года Тортишка #

Светик, какая же красота у тебя получилась!!!!

В нашей семье все любят изделия из заварного теста!!!

С удовольствием сохраню рецептик!!

Спасибо большое, что поделилась им!!!

Забыла спросить, а сколько пироженок получается и какого размера?

4 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Ксюнь, штук 10-12 получилось, я и не считала, а размером где то сантиметров 10 в диаметре, но этот можно и типа эклеров, и маленькие профитрольки. Спасибо, миленький!

4 августа 2016 года Тортишка #

Спасибо большое за оперативный ответ!!

С зарплаты надо будет опробовать обязательно!!

4 августа 2016 года vkss #

Очень красивые пироженки у Вас! Я очень люблю такое, попробую приготовить.

4 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Конечно, попробуйте, лёгкое в приготовлении и лёгкое в поедании пироженко! Спасибо большое!

4 августа 2016 года ludmilochkast_7 #

Светочка, пироженки просто отпад

Такие аппетитные, что рука тянется попробовать

А в чашечки с блюдцами просто влюбилась

4 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Людмилочка, спасибо! Сервиз мамин подарок, берегу его.

4 августа 2016 года angy munteanu #

Очень красиво

4 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо, Анжелочка!

4 августа 2016 года angy munteanu #

Я просто представила - как это божественно вкусно

4 августа 2016 года ved-marina #

Очередной шедевр!

Метеориха!

4 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Да лаааадно, я ж не в один день все готовлю. Собираю как Плюшкин, причем некоторые фото теряются непонятным образом. Как пошаговые крема, кто стырил неясно! Спасибо большое, Мариш!

4 августа 2016 года xmxm #

Обалденные. Видно что вкуснючие

4 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Агаааа. Мы с мужем не сладкоежки. Максимум пеку маффины ягодные. Торты и пирожные не любим. Но вот выпечка из заварного теста это наша слабость. Спасибо, Юр!

4 августа 2016 года xmxm #

И моя. Жена напечет профитролек или заварных пироженок... Ммм... Ляпота

4 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Мой супруг может и даже очень любит просто профитрольки лопать, пустые.

4 августа 2016 года xmxm #

Неее... Я либо с сыром с чесночком, либо с заварным кремом

4 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

А я люблю с паштетом селёдочным или печеночным

4 августа 2016 года xmxm #

Ух ты... Никогда не пробовал

4 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Надо исправляться!

4 августа 2016 года xmxm #

Обязательно попробую

4 августа 2016 года Таусова #

Какая прелесть!!!

4 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом

Ингредиенты для «Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом»:

Похожие рецепты

Пирожное во время поста "Скромная радость"

Маффины с голубикой

Полоски "Кардинале"

Корзиночки с яблочной начинкой и меренгой

Сливочные корзиночки с клубникой в желе

Белоснежное безе

Чудо-маковники

Пирожные с сахарной помадкой

Десерт а-ля "Брауни" без выпечки и сахара

Фотографии «Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!