Сезон разнообразных овощей. Можно фантазировать, сколько душе угодно. Сегодня у меня теплый салат из печеных овощей. Я использовала гогошары (ратунду), в списке ингредиентов не нашла, поэтому указала как болгарский перец. И один желтый перец, а другой оранжевый. Перцы не только придают салату красочности из-за цвета, они все же добавляют свои вкусовые нотки. Подавала салат в теплом виде вместо гарнира, всем очень понравился. Но лично мне овощи понравились больше на следующий день после охлаждения в холодильнике. Они отлично «подружились» между собой и стали еще вкуснее. Я привела свои пропорции овощей, которые использовала. Можно что-то убрать (к примеру лук, если кто не любит), какие-то ингредиенты увеличить, какие-то уменьшить, все на свой вкус. В любом случае будет вкусно. Идею подсмотрела у Андрея Рудькова, за что ему моя благодарность.
angy munteanuПоваренок 5 уровня
- 8 августа 2016, 12:54
- 2576
Салат из печеных овощей
Ингредиенты для «Салат из печеных овощей»:
- Кабачок (средние) — 2 шт
- Баклажан (большой) — 1 шт
- Лук красный — 1 шт
- Лук-порей — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Масло оливковое — 100 мл
- Перец болгарский (4 - гогошара, 1 -желтый, 1-оранжевый) — 6 шт
- Орегано (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1490 ккал |
белки
16.5 г |
жиры
112.5 г |
углеводы
238.3 г |
| Порции | |||
| ккал 149 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 23.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79.3 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 6 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Салат из печеных овощей»:
-
Овощи помыть, очистить, нарезать крупным кубиком.
Баклажан я очистила от кожуры, положила в отдельную миску и посолила. Пока нарезала остальные овощи, баклажан пустил сок, я отжала и добавила к овощам. -
В форму для выпекания складываем все нарезанные овощи. Посолить, поперчить по вкусу. Полить маслом, примерно 100 — 150 мл, у меня оливковое, можно подсолнечное. Посыпать по желанию орегано или другими любимыми травками. Еще раз все тщательно перемешать.
Накрыть форму фольгой и отправить овощи выпекать минут 30, при температуре 160 — 180°С. Спустя 30 минут снять фольгу и дать овощам подрумяниться еще минут 10 — 15 (следим за духовкой).
Если остались овощи, можно измельчить при помощи блендера и получим вкусную икру.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 августа 2016 года Ирушенька #
22 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
14 августа 2016 года xmxm #
10 августа 2016 года Манюша #
10 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
10 августа 2016 года Манюша #
9 августа 2016 года veronika1910 #
9 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
8 августа 2016 года natali186 #
9 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
8 августа 2016 года lelikloves #
9 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
8 августа 2016 года julika1108 #
8 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
8 августа 2016 года julika1108 #
8 августа 2016 года VolOksana #
8 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
8 августа 2016 года VolOksana #
8 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
8 августа 2016 года Raysk #
8 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
8 августа 2016 года shevakovas #
8 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
8 августа 2016 года mazziadri #
8 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
8 августа 2016 года Юта-2015 #
8 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: