Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму

OkoolinaПоваренок 8 уровня

9 августа 2016, 15:54
38949

Соус "Дары лета"

Просто не знала, как назвать! И на кетчуп похожий, и на лечо, и на овощную икру!!! Получилось всё спонтанно. Закрывать тоже не хотела, а пришлось- столько быстро нам вдвоём не съесть. Изначально хотела просто баночку сварить, как говорится, "на разок".

Категория: Заготовки Соус на зиму

Ингредиенты для «Соус "Дары лета"»:

Помидор (крупный) — 4 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Перец болгарский (крупный, оранжевый) — 1 шт
Перец чили (стручок примерно 3 см) — 1 шт
Яблоко (крупное) — 1 шт
Масло подсолнечное — 100 мл
Сахар тростниковый (можно обычный сахар, по вкусу) — 5 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 ст. л.
Перец душистый — 5 шт
Лист лавровый — 1 шт
Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
Чеснок (можно 2, а можно совсем не класть) — 1 зуб.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1753 ккал	белки 8.6 г	жиры 101.7 г	углеводы 203 г
Порции
ккал 438.3 ккал	белки 2.2 г	жиры 25.4 г	углеводы 50.8 г
100 г блюда
ккал 141.4 ккал	белки 0.7 г	жиры 8.2 г	углеводы 16.4 г

Рецепт «Соус "Дары лета"»:

Берём посуду с толстым дном.
Я взяла сотейник.
Овощи: помидор, лук, морковь, перец болгарский, перец чили, чеснок и яблоко режем произвольно.
Кладём сахар, соль, масло подсолнечное, лавровый лист и душистый перец. Перемешиваем и даём постоять, чтобы выделился сок-примерно минут 30.
Ставим на плиту, доводим до кипения и убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и варим до готовности овощей - минут 20.
Не снимая с огня, прямо в сотейнике разбиваем погружным блендером. Лавровый лист нужно вытащить.
Наливаем 2 ст. л яблочного уксуса, перемешиваем и снимаем с огня.
У меня соуса вышло 4 бутылочки по 250 мл.
Бутылки я простерилизовала в СВЧ, разлила соус по ним и закрыла стерилизованными крышками.
Три бутылочки оставила на потом, а одну - кушать.

Попробуйте, это вкусно!!!

Есть можно с чем захотите: с мясом, курицей, макаронами или просто намазать на хлеб.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: соус закуска заготовка

Вкусы: овощной острый кисло-сладкий пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/130459/]Соус "Дары лета"[/url]
[url=/recipes/show/130459/][img]/data/cache/2016aug/09/29/1671031_89650-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соус на зиму
Просто не знала, как назвать! И на кетчуп похожий, и на лечо, и на овощную икру!!! Получилось всё спонтанно. Закрывать тоже не хотела, а пришлось- столько быстро нам вдвоём не съесть. Изначально хотела просто баночку сварить, как говорится, "на разок".

Ингредиенты: Помидор, Лук репчатый, Морковь, Перец болгарский, Перец чили, Яблоко, Масло подсолнечное, Сахар тростниковый, Соль, Перец душистый, Лист лавровый, Уксус, Чеснок.
Тэги: соус, закуска, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соус "Дары лета"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016aug/09/29/1671031_89650-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Соус Дары лета" title="Рецепт: Соус Дары лета"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Просто не знала, как назвать! И на кетчуп похожий, и на лечо, и на овощную икру!!! Получилось всё спонтанно. Закрывать тоже не хотела, а пришлось- столько быстро нам вдвоём не съесть. Изначально хотела просто баночку сварить, как говорится, "на разок".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/391/">
          Соус на зиму
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соус "Дары лета"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/130459/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соус "Дары лета"

Категория: Заготовки › Соус на зиму

Ингредиенты для «Соус "Дары лета"»:

Помидор Лук репчатый Морковь Перец болгарский Перец чили Яблоко Масло подсолнечное Сахар тростниковый Соль Перец душистый Лист лавровый Уксус Чеснок

Тэги: соус, закуска, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Соус "Дары лета"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

23 сентября 2016 года ЯПтица #

Скажите, а яблоко какое лучше ,кислое (типа Антоновки) или сладкое?

23 сентября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

Да любое можно.

23 сентября 2016 года go-lena #

На днях приготовлю. Очень аппетитно на фото.

23 сентября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

Думаю, что вам понравится!

22 сентября 2016 года madelinka #

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, можно ли заменить яблочный уксус обычным (лень бежать в магазин, я уже в процессе готовки), не сильно отразится на вкусе?

22 сентября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

можно конечно....

22 сентября 2016 года Stan_hel #

вопрос по рецепту

Доброго времени суток. У меня вопрос - по рецепту Вы с помидоров кожицу не снимаете перед тем как кусками резать в сотейник, а она потом не чувствуется в соусе? Заранее благодарю за ответ.

22 сентября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

Блендером все разбилось до однородной массы.

16 сентября 2016 года Lady-Infiniti #

Благодарю за рецепт такого вкусного соуса! Сделала сразу две порции, получилось восхитительно! Правда, я внесла некоторые поправки на свой вкус.
Буду готовить такой соус еще! Спасибо большое!

16 сентября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

И вам спасибо!

5 сентября 2016 года Pti4 #

Сделала уже три партии!

Вкуснятинааааа!

5 сентября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

Вкусно!

30 августа 2016 года anilah #

30 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

29 августа 2016 года Pti4 #

Такая вкуснятина получилась, что облизали все ложки-поварёшки...

Соседи пришли "на запАх"!!!! - Унесли рецепт!!!

Спасибо!

29 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

22 августа 2016 года Марисоль #

Посмотрела состав - очень похоже на аджику

только чесночка мало

22 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

Не аджика, больше кетчуп)

20 августа 2016 года m a lev #

Первая партия соуса до зимы не дожила - съели моментально! Буду готовить ещё. И побольше

20 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

16 августа 2016 года Ладусик82 #

Обязательно попробую. Радует простота исполнения. А нельзя ли заменить яблочный уксус обычным?

16 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

можно конечно

16 августа 2016 года Olga Valko 1 #

Спасибо за идею взбивать блендером уже готовый соус

, я так делаю на протяжении 20 лет, но продукты изначально сырыми перекручиваю на мясорубке, а называем это аджикой.

16 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

Хотя и на эл. мясорубке отлично!!!

15 августа 2016 года vene4ka2014 #

Огромное спасибо за простой и вкусный рецепт. Нет, действительно вкус обалденный.Ещё раз огромное спасибо,теперь это наш любимый соус. Магазинный отдыхает.

15 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

И вам спасибо за доверие)))

15 августа 2016 года vescna #

Витаминно, вкусно и ярко. Магазинный кетчуп нервно курит в стороне.

15 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

14 августа 2016 года Konny #

Вкусно и красиво. Будем готовить.

15 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

Конечно!

14 августа 2016 года Ирушенька #

Наталья, шикарный соус! Ароматный,такого красивого цвета!

15 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

Вкусный!

14 августа 2016 года Dinni #

Классная идея!!

14 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

14 августа 2016 года eleshanikolaevna #

Спасибо за интересный рецепт! Забрала в КК!

14 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

Я рада, что пригодится!

14 августа 2016 года Wera13 #

14 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

13 августа 2016 года irash1 #

+17

[+4]

такое количество баночек на 1 кг помидор (без попки) всё остальное взяла по рецепту( + 2 чили) восхитительно получилось!! спасибо! буду играться

еще. хранить обязательно в холодильнике? банки на закрутку

13 августа 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

Я закрыла! там уксус, стоять должны в кладовке!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Соус "Дары лета"

Ингредиенты для «Соус "Дары лета"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соус "Дары лета"»:

Похожие рецепты

Приправа из сладкого перца для мяса

Лимонно-имбирная смесь "Здоровье"

Острая паста из перца и ореха

Соус из свекольной ботвы "Дачный"

Аджика "Провансаль по-русски"

Соус "Суго"

Очень острая аджика с кабачками

Кетчуп на зиму из томатного сока

Аджика

Фотографии «Соус "Дары лета"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!