В этом году нам с погодой совсем не повезло... Как говорится в деревне Гадюкино - ДОЖДИ... Поэтому урожай наш в этом году мягко сказать "хромает". Это относится и к помидорам, одна из проблем: они не успевают зреть и чернеют. Поэтому мы усиленно перерабатываем в зелёном виде. Один из салатов на зиму хочу Вам и предложить. Когда баночка зимой открывается, от неё ничего не остаётся)))
krolya13Поваренок 6 уровня
- 15 августа 2016, 23:20
- 24471
Салат из зелёных помидоров "Осень"
Ингредиенты для «Салат из зелёных помидоров "Осень"»:
Основа
- Помидор (зелёные) — 3 кг
- Морковь — 1.5 кг
- Лук репчатый — 1.5 кг
- Соль — 100 г
Заливка
- Масло растительное — 300 мл
- Уксус (9%) — 250 мл
- Сахар — 300 г
- Перец черный (горошек) — 6 шт
- Лист лавровый — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5076.6 ккал |
белки
58.5 г |
жиры
247.3 г |
углеводы
692.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.7 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 10 г |
Рецепт «Салат из зелёных помидоров "Осень"»:
-
Помидоры очистить от плодоножек, опустить в кипяток на 1-2 минуты, а затем остудить холодной водой.
-
Снять с плодов кожицу и нарезать небольшими дольками.
-
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
-
Лук нарезать полукольцами.
-
Овощи положить в эмалированную посуду, посолить и оставить на 10-12 часов.
-
По истечении времени отлить образовавшийся сок.
-
Для заливки все компоненты соединить вместе с соком от овощей, нагреть до кипения и выключить. Залить овощи.
-
Всё перемешать и варить после закипания 20-25 минут.
Уложить в чистые банки, закрыть крышками, перевернуть и накрыть одеялом до остывания. -
А зимой с большим удовольствием открыть и кушать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 августа 2016 года lelikloves #
24 августа 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
16 августа 2016 года NataliM-2015 #
24 августа 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
16 августа 2016 года ogiway #
Для нашей местности -очень актуально! Дожди в стране Лимонии...вечнозеленые помидоры и дожди...
16 августа 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
16 августа 2016 года ogiway #
16 августа 2016 года Лариса59 #
Думаю, салат вкусен и в сыром виде? Конечно, если его не на хранение приготовить, а так... для разнообразия к ужину.
16 августа 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Манюша #
16 августа 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Манюша #
16 августа 2016 года МурКатеринка #
16 августа 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Kuss #
16 августа 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Ирушенька #
16 августа 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Суслик Маринка #
16 августа 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
16 августа 2016 года xmxm #
16 августа 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
16 августа 2016 года xmxm #
16 августа 2016 года victoria ms #
16 августа 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
16 августа 2016 года victoria ms #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: