Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Огурцы соленые

SvettttttПоваренок 6 уровня

25 августа 2016, 11:16
15946

Соленые огурцы с водкой "Похрустики"

У этих огурцов два недостатка : они очень вкусны, хрустят и слопать их можно много, и второе, стоят они только в прохладном месте. Лет 10 назад, в начале октября, когда плети огурцов уже высохли, а махоньких огурчиков еще было много, выискала этот рецепт. Закрыла две маленькие баночки с корнишончиками, на пробу. Они оказались настолько вкусными, что каждый год делаю теперь по две-три баночки и держу в холодильнике для праздничных случаев. Жаль, что только в холодном месте можно хранить, но стоят долго. Конечно, вкуса водки нет и в помине! Кстати, эти огурчики можно делать в большой таре, в бочках, в этом случае на следующий день огурцы доливаются холодным рассолом доверху, забивается дно бочонка и в погреб! В этом году последнюю баночку открыла на 9 мая. Берегу для зятя, он в восторге от этих огурчиков! Огурчики по вкусу как малосольные, очень хрусткие! Была уверена, что на сайте есть такие огурчики, пошаговые и не делала. Да и чего там делать то. Расчет приведен на 2л воды. Баночки закрываю маленькие, чтобы по баночке на праздничный стол!!

Категория: Заготовки Соленья Огурцы соленые

Ингредиенты для «Соленые огурцы с водкой "Похрустики"»:

Вода — 2 л
Огурец (желательно некрупные, количество приблизительное) — 20 шт
Соль (крупная, не йодированная!!!!) — 100 г
Уксус (виноградный!!!) — 50 мл
Водка — 40 мл
Смородина черная (листики) — 6 шт
Хрен (листья) — 2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Укроп (зонтики) — 2 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 705.7 ккал	белки 30.2 г	жиры 7.7 г	углеводы 113.7 г
Порции
ккал 352.9 ккал	белки 15.1 г	жиры 3.9 г	углеводы 56.9 г
100 г блюда
ккал 14.5 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.2 г	углеводы 2.3 г

Рецепт «Соленые огурцы с водкой "Похрустики"»:

Для засолки таким способом лучше брать некрупные огурчики, с тонкой кожей, лучше снятые с грядок в день посола.

Итак огурцы перебрать, отбросить пожелтевшие и подпорченные, вымыть. Если сразу посолить не получается, то огурцы залить водой со льдом, или просто очень холодной водой и пусть поплавают. В воде комнатной температуры огурцы станут дряблыми после засолки.

В чисто вымытые, простерилизованные банки сложить огурцы вертикально, перекладывая чесноком и душистыми травками. Нелишними будут и эстрагон, и листья вишни, и листья дуба.

Для маринада вскипятить воду с солью, добавить виноградный уксус, в последний момент добавить водку. Залить огурцы горячим рассолом. Закрываю винтовыми крышками. Банки перевернуть и дать остыть.

Хранить в прохладном месте.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: заготовка закуска консервация

Вкусы: огуречный соленый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/130936/]Соленые огурцы с водкой "Похрустики"[/url]
[url=/recipes/show/130936/][img]/data/cache/2016aug/23/16/1684519_80450-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Огурцы соленые
У этих огурцов два недостатка : они очень вкусны, хрустят и слопать их можно много, и второе, стоят они только в прохладном месте. Лет 10 назад, в начале октября, когда плети огурцов уже высохли, а махоньких огурчиков еще было много, выискала этот рецепт. Закрыла две маленькие баночки с корнишончиками, на пробу. Они оказались настолько вкусными, что каждый год делаю теперь по две-три баночки и держу в холодильнике для праздничных случаев. Жаль, что только в холодном месте можно хранить, но стоят долго. Конечно, вкуса водки нет и в помине! Кстати, эти огурчики можно делать в большой таре, в бочках, в этом случае на следующий день огурцы доливаются холодным рассолом доверху, забивается дно бочонка и в погреб! В этом году последнюю баночку открыла на 9 мая. Берегу для зятя, он в восторге от этих огурчиков! 
Огурчики по вкусу как малосольные, очень хрусткие! 
Была уверена, что на сайте есть такие огурчики, пошаговые и не делала. Да и чего там делать то.
Расчет приведен на 2л воды. Баночки закрываю маленькие, чтобы по баночке на праздничный стол!!

Ингредиенты: Вода, Огурец, Соль, Уксус, Водка, Смородина черная, Хрен, Чеснок, Укроп.
Тэги: заготовка, закуска, консервация.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соленые огурцы с водкой "Похрустики"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016aug/23/16/1684519_80450-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Соленые огурцы с водкой Похрустики" title="Рецепт: Соленые огурцы с водкой Похрустики"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У этих огурцов два недостатка : они очень вкусны, хрустят и слопать их можно много, и второе, стоят они только в прохладном месте. Лет 10 назад, в начале октября, когда плети огурцов уже высохли, а махоньких огурчиков еще было много, выискала этот рецепт. Закрыла две маленькие баночки с корнишончиками, на пробу. Они оказались настолько вкусными, что каждый год делаю теперь по две-три баночки и держу в холодильнике для праздничных случаев. Жаль, что только в холодном месте можно хранить, но стоят долго. Конечно, вкуса водки нет и в помине! Кстати, эти огурчики можно делать в большой таре, в бочках, в этом случае на следующий день огурцы доливаются холодным рассолом доверху, забивается дно бочонка и в погреб! В этом году последнюю баночку открыла на 9 мая. Берегу для зятя, он в восторге от этих огурчиков! 
Огурчики по вкусу как малосольные, очень хрусткие! 
Была уверена, что на сайте есть такие огурчики, пошаговые и не делала. Да и чего там делать то.
Расчет приведен на 2л воды. Баночки закрываю маленькие, чтобы по баночке на праздничный стол!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/120/">
          Огурцы соленые
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соленые огурцы с водкой "Похрустики"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2394">Водка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6941">Смородина черная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/743/">консервация</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/130936/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соленые огурцы с водкой "Похрустики"

Категория: Заготовки › Соленья › Огурцы соленые

Ингредиенты для «Соленые огурцы с водкой "Похрустики"»:

Вода Огурец Соль Уксус Водка Смородина черная Хрен Чеснок Укроп

Тэги: заготовка, закуска, консервация

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

937

Огурцы солёные с водкой

69
937
14070

785

Огурцы соленые на водке

93
785
69094

454

Соленые огурцы с водкой "Похрустики"

96
454
4689

Фотографии «Соленые огурцы с водкой "Похрустики"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 августа Tiko-78 #

2 ст л на литр воды

28 августа 2020 года Tiko-78 #

Поняла, что я свинтус... три года закрываю по этому рецепту, а так и не отписалась. Прочно поселились в наших засолках. Стоят В холодильнике отлично, даже по полтора года. Не удивляйтесь - как то впала в трудовой экстаз, а для засолок отдельный холодильник

29 августа 2020 года Svetttttt # (автор рецепта)

Обожаю эти огурчики. Они невероятно вкусные. Спасибо большое.

17 июля 2020 года alena3473 #

А 2л воды на сколько баночек? Или методом тыка?

17 июля 2020 года Svetttttt # (автор рецепта)

Методом тыка. Всегда мою больше банок

17 июля 2020 года alena3473 #

Понятно, спасибо.

20 июля 2017 года Алёна Русанова #

Доброе утричко всем!!! А можно спросить,уксус обязательно виноградный надо или можно обычный 9%???Буду благодарна за ответ,просто рецептик понравился-надо сделать!А пока беру на заметку. Спасибо👍👏

20 июля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

Можно и обычный!

20 июля 2017 года Алёна Русанова #

Спасибо большое за ответ.Удачи и благополучных закаток))

15 марта 2017 года marfutak # (модератор)

+38

[+5]

Ну что сказать, зашибенные огурцы получились, не зря я для них в холодильнике место выделила. Огурцы ароматные, невероятно хрустящие с насыщенным вкусом приправ и чеснока. Вкуса водки нет и в помине. Светочка, спасибо тебе за великолепный рецепт. На такие огурцы и водки не жалко. С великим удовольствием буду пользоваться твоим рецептом.

15 марта 2017 года Алина Дзагоша #

Ой, Таня, какое фотооо...

прям хрустящее само по себе

15 марта 2017 года marfutak # (модератор)

Алина, спасибо большое, пыталась передать всем прелесть этих огурцов, вижу, что получилось

15 марта 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

Танюша, спасибо большое! Я лет пять закрываю такие огурчики. По паре банок, нам, детям и маме, делю по братски. И только на праздники открываем. У нас уже кончились, на твои полюбуюсь. Хорошииии!!!! Рада, что огурчики понравились.

15 марта 2017 года vitaatelier #

↑Ответ для marfutak

Ну вообще!!! Чего-то водки захотелось!!!

15 марта 2017 года sozmaria #

↑Ответ для marfutak

Ух ты! Летом надо приготовить!

16 марта 2017 года felix032 #

↑Ответ для marfutak

Не смогла пройти мимо, заскочила похрустеть ,шикарные огурчики

!!!

16 марта 2017 года marfutak # (модератор)

Спасибо, дорогая, приятно, что зацепила

18 ноября 2016 года mosheir #

вопрос по рецепту

Вопрос конечно поздноват, но на будущее, сколько банок по 0,7-0,8 выходит на норму в 2 л воды? И хотя бы приблизительно огурцы в кг, огурец огурцу рознь, чтоб хоть как-то сорентироваться.

18 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Где то 4 банки я думаю. Но рассол у меня остаётся иногда.

28 августа 2016 года Dinni #

вопрос по рецепту

Классные огурчики!!!

А если делать не на праздники, то когда примерно будут готовы для будничного поедания?

28 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Даже не знаю, они же просолиться должны. Всего одна заливка. Недовольные говорили, что совсем малосоленые выходят, через месяц открыли. Я открываю на НГ обычно первую баночку.

29 августа 2016 года Dinni #

Дааа, трудная задача удержать эту вкусь до НГ!!!!

Надо будет собрать волю в кулак!!

Спасибо!!

26 августа 2016 года Суслик Маринка #

Где бы время взять на все эти великолепные рецепты??? И то хочу, и это!!! Пойду, уволюсь

Замечательный рецепт, очень хочется попробовать!

28 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Хм.... Мариш, увольняться не надо! Меня вот сократили. Ищу работу, чего то нету!

28 августа 2016 года Суслик Маринка #

Жаль, что так получилось... Зато на семью теперь времени больше!

28 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Времени больше, денег меньше! Но плюсов масса!

28 августа 2016 года Суслик Маринка #

Готовить можно неспеша и наслаждаясь процессом

26 августа 2016 года marfutak # (модератор)

Как говорят: "не было печали, купила баба порося".

Закатала вчера две баночки, правда огурчики средненькие были. О вкусе буду отчитываться, когда банку откроем, спасибо за рецепт.

26 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Танечка, спасибо! Потом расскажешь о вкусах!

26 августа 2016 года svetlana pav pavlova #

Не хотела заглядывать, не удержалась

Классные огурчики

Теперь думаю, где хранить буду

26 августа 2016 года victoria ms #

Отличные огурчики, Светочка!!!

25 августа 2016 года krolya13 #

ну хороши....меня так к грядке с огурчиками иногда не подпускают, т.к.я очень люблю срывать такие огурчики как раз, даже когда плети ещё зелёные

, они ведь такие зыбанюские,когда малипуськие

25 августа 2016 года lena alena vasileva #

Светочка!Большое спасибо!Зачетный рецептик!

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

На доброе здоровье! Надеюсь понравится!!

25 августа 2016 года Юта-2015 #

Ух ты, какие суперские огурчики, Светочка!

Забираю, надо будет попробовать, если еще насобираю, сохнут уже.

Это ты на сетку огурчики подвязываешь? Красивенькие какие, прям картинка, ттт!

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Ага, Тань, пластиковая сетка. Я в Тепличку не суюсь, мама там хозяйка, муж помогает. А огурчики хоть разок надо попробовать, моё семейство просто в восторге! Вот я впервые и попробовала, когда плети сохли а малюсенько было много, есть не будешь, а жалко, вышел деликатес!

25 августа 2016 года Юта-2015 #

Завтра пойду по грядке погуляю, может и найду огурчиков!

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Поищи, самые махонькие сойдут, с мизинчик!

25 августа 2016 года Юта-2015 #

25 августа 2016 года ogiway #

Вот ты, Светка ,коваррррррррррная женщина!!!!!!!!!

Сначала пишешь, что не оторваться, а потом фасуешь в мелкие баночки -" на праздник"...Это чего за мерка такая -маленькая?

Праздновать надо дооооолго и вкусно!!!!!!!

С такими огурцами- до утра! И танцуют все!!!!!!!

Особенно-если ты на брассированное мяско расщедришься!

А, если серьезно, отличные огурчики, Светочка!!!!!!!!

И -вопрос на засыпку -заливаешь один раз?

Я б еще горчичных семян сыпанула -люблю их в корнишонах.

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Да! Один раз заливаю! Один! Горчичные семена это я в пикули пихаю. А баночки маленькие по 0,7, не лилипутские, по 0,5. Нормуль на праздник, а то холодильник треснет!

25 августа 2016 года ogiway #

Хм...0,7....маловато будет!

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Это эксклюзив! 3-2литровые огурцы и помидоры мама на даче катает. Это её вотчина! А я всякие салатики и чего посложнее! Грибов вот не насобирали совсем. Некому ходить. Прям беда!

26 августа 2016 года ogiway #

У нас за грибами пешком не пойдешь, а машинка поломатая стоит...бядааааа!!!!!!

25 августа 2016 года Mary Stone #

В этом году я уже с заготовками (ура! ура!) закончила.

А вот на следующий сезон рецепт заберу,очень понравился!

Спасибо большое,Светлана!

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Я тоже отстрелялась , кажется. Банок больше нет! А то бы я ещееееее закрыла!

25 августа 2016 года Mary Stone #

У меня тоже процесс из-за отсутствия банок прекратился.

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Ежели что банки куплю, они по 25 рублей 0,95л , кабачки по моему ещё не кончились. А уже ни сил, ни желания нет. Главное хранить негде, подвала нет. Бедаааааа

25 августа 2016 года lamer #

Super!!!!

25 августа 2016 года Kuss #

Суперские огурчики!

25 августа 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

25 августа 2016 года Манюша #

Какие симпатичные баночки!

Эх, моему бы сыну такую тёщу! Огурчики для зятя берегут...

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Занята теща уже! Чего ж не сберечь, глядишь и он чего хорошее сделат для нас

Спасибо, Машунь!

25 августа 2016 года Манюша #

Конечно сделает!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Соленые огурцы с водкой "Похрустики"

Ингредиенты для «Соленые огурцы с водкой "Похрустики"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соленые огурцы с водкой "Похрустики"»:

Другие варианты рецепта

Огурцы солёные с водкой

Огурцы соленые на водке

Соленые огурцы с водкой "Похрустики"

Похожие рецепты

Огурцы соленые в съедобной таре

Огурцы "Объедение"

Деревенские соленые огурцы

"Малосольные огурцы"

Малосольные огурцы по-венгерски

Солёные огурцы по-деревенски

Огурцы по-корейски

Малосольные огурцы холодного посола

Соленые огурцы "Нежные"

Фотографии «Соленые огурцы с водкой "Похрустики"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!