Обилие кабачков у меня в этом году, не просто удивляет, а уже как бы напрягает. Икра, салаты - полный подвал. Чуть ли не каждый день, то - на ужин, то - на завтрак, блюда из кабачков. Но и вариаций рецептов приготовления этого овоща, столько, что он не надоедает. Кабачки в кляре - и даже их можно готовить многими, разнообразными способами. Вот например, ещё один из них.
granichnik66Поваренок 4 уровня
- 28 августа 2016, 8:56
- 10855
Кабачки в кляре
Ингредиенты для «Кабачки в кляре»:
- Кабачок (молодые) — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Мука пшеничная / Мука — 12 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Майонез — 5 ст. л.
- Порошок чесночный — 3 ч. л.
- Укроп — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2210.9 ккал |
белки
59.4 г |
жиры
72.7 г |
углеводы
321 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.5 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 24.3 г |
Рецепт «Кабачки в кляре»:
Кабачки порезать кругляшами толщиной 0,5 см.
Сложить в миску, пересыпать солью и оставить на 10 минут.
Переложить в дуршлаг, и дать стечь соку. Кабачки сложить в полиэтиленовый пакет.
Насыпать туда 4 столовые ложки муки и потрясти, чтобы все кабачки покрылись мукой – так к ним кляр будет лучше приставать.
КЛЯР:В миску вбить яйца.
Добавить майонез, немного соли, резаный укроп и чеснок ( на мелкой тёрке).
Хорошо перемешать.
По 1 ложке всыпать муку, взбивая кляр венчиком.
Доводим до густоты теста для оладий.
Кабачки окунаем в кляр и обжариваем на растительном масле.
Готовые кабачки слегка посыпаем сухим чесноком.
Хороши и в тёплом и в холодном виде.
Приятного…
Сложить в миску, пересыпать солью и оставить на 10 минут.
Переложить в дуршлаг, и дать стечь соку. Кабачки сложить в полиэтиленовый пакет.
Насыпать туда 4 столовые ложки муки и потрясти, чтобы все кабачки покрылись мукой – так к ним кляр будет лучше приставать.
КЛЯР:В миску вбить яйца.
Добавить майонез, немного соли, резаный укроп и чеснок ( на мелкой тёрке).
Хорошо перемешать.
По 1 ложке всыпать муку, взбивая кляр венчиком.
Доводим до густоты теста для оладий.
Кабачки окунаем в кляр и обжариваем на растительном масле.
Готовые кабачки слегка посыпаем сухим чесноком.
Хороши и в тёплом и в холодном виде.
Приятного…
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июля 2023 года Катерина32 #
[+1]Кляр получился слишком густой, хотя муки положила сначала 7 ложек, пришлось добавить ещё яйцо , но всё равно густо очень, добавила немного тёплой воды, тогда лишь смогла "обвалять" Кабачки в кляр.
В итоге всё равно на кабачке слишком много "теста" получилось. В горячем виде хрустящий кляр и кабачок, а в холодном совсем не вкусно "булка" с полусырым кабачком.
5 октября 2021 года kotenochkin #
[+2]В итоге я обжарила 2 сковородки, потом разбавила кляр и дожаривала так.
Надеюсь, я Вас не обидела.
23 ноября 2021 года granichnik66 # (автор рецепта)
20 июля 2021 года volkoffa #
[+5]Мне больше понравились в остывшем виде, наверно +36, а по ощущениям +50 жары сыграли свою роль в предпочтении.
Да, нарезать нужно не больше 5 мм, иначе кабачек будет сыроват.
Вадим, спасибо за рецепт!
14 августа 2021 года granichnik66 # (автор рецепта)
24 июля 2018 года Akira Shinrei #
[+4]14 августа 2018 года granichnik66 # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года RusyaElena #
11 сентября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
29 августа 2016 года elena25091963 #
30 августа 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
29 августа 2016 года a-medveda #
Спасибо за рецепт.
30 августа 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
28 августа 2016 года ОльчиК2000 #
29 августа 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
28 августа 2016 года lelikloves #
28 августа 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
28 августа 2016 года anilah #
28 августа 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
28 августа 2016 года EvilCat #
28 августа 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: