Ароматный суп по мотивам рамен для любителей аниме детского возраста и всех взрослых любителей пряно - ароматной китайско - корейско - японской кухни. В нашей семье этот суп на сегодняшний день является самым любимым и востребованным всеми членами семьи. Посвящается моей дорогой и супер великолепной подруге - Наташеньке Kuss!!!
victoria msПоваренок 7 уровня
- 30 августа 2016, 7:26
- 19221
Суп "Как в аниме"
Ингредиенты для «Суп "Как в аниме"»:
Бульон
- Индейка (часть крыла) — 3 шт
- Грудка индюшки (филе) — 600 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
Суп
- Морковь — 1-2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Лук красный — 1-2 шт
- Удон — 300 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Корица — 1 шт
- Имбирь — 1 ломт.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Масло кунжутное — 3 ст. л.
- Соевый соус — по вкусу
- Сахар тростниковый — по вкусу
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
43755.1 ккал |
белки
4584.9 г |
жиры
2658.8 г |
углеводы
276.6 г |
| Порции | |||
| ккал 8751 ккал |
белки 917 г |
жиры 531.8 г |
углеводы 55.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.5 ккал |
белки 20.2 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 1.2 г |
Рецепт «Суп "Как в аниме"»:
-
Первым делом нужно сварить наваристый бульон.
В этот раз я варила три части крыла индейки и филе индейки.
Можно сварить целую курицу и грудку.
При варке я добавила очищенную морковь и репчатую луковицу в шелухе, отрезав корни и помыв, конечно.
Процедить необходимое количество бульона в отдельную кастрюлю. Добавить почищенный кусочек корня имбиря, палочку корицы и соевый соус.
Довести до кипения и варить на слабом огне, пока готовятся остальные составляющие супа. -
Вот такой красивый и пряный бульон у нас получится в результате.
-
Отварить яйца вкрутую по количеству супоедаков, и остудить в холодной воде со льдом. Почистить.
-
Отварить в кипящей воде лапшу удон или рамен согласно инструкции на упаковке.
В крайнем случае можно отварить тонкие спагетти. -
Нарезать лук перьями.
Морковь натереть на тёрке для корейской моркови, по возможности вдоль. -
Разогреть на сковороде ложку оливкового масла, выложить лук, добавить кунжутное масло, быстро обжарить на достаточно сильном огне, но без пригорания, добавить соевый соус по вкусу.
Пару минут обжарить, помешивая, и выложить лук в подходящую ёмкость.
Лук получается пряным, не горьким, но хрустящим. -
Аналогично луку обжарить морковь, если Ваша морковь не слишком радует сладостью вкуса, добавьте к моркови после соевого соуса немного сахарного сиропа или щепотку сахара.
Выложить морковь в отдельную ёмкость.
Морковь получается тоже пряно хрустящей. -
Отварную грудку нарезать поперёк ломтиками толщиной около 0.7-1.0 см. Также обжарить, как овощи.
-
В порционную тарелку выложить порцию лапши, мяса, моркови и лука.
-
Залить желаемым количеством горячего бульона.
Добавить яйцо, разрезав его пополам и нарезанный зелёный лук.
Приятного аппетита!!!
Наташенька, дорогая, поздравляю тебя с Днём Рождения!!!
Счастья тебе, душевного спокойствия и крепкого здоровья!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 января 2022 года helena1961 #
11 мая 2020 года nonna_76 #
Тонкий аромат сельдерея в тему!
Спасибо за идею добавлять в бульон луковицу в шелухе! И цвет, и вкус
Спасибо!
12 декабря 2019 года Просто Мэри #
19 декабря 2019 года victoria ms # (автор рецепта)
25 мая 2019 года kitipi #
26 мая 2019 года PYMA-2016 #
26 мая 2019 года kitipi #
26 мая 2019 года Valushka2003 #
26 мая 2019 года kitipi #
27 мая 2019 года wise1288 #
27 мая 2019 года kitipi #
10 июня 2019 года victoria ms # (автор рецепта)
10 июня 2019 года kitipi #
25 мая 2019 года kitipi #
14 сентября 2018 года Mary Stone #
15 сентября 2018 года Просто Мэри #
15 сентября 2018 года Mary Stone #
16 сентября 2018 года victoria ms # (автор рецепта)
17 сентября 2018 года ludmilochkast_7 #
17 сентября 2018 года Mary Stone #
19 марта 2018 года grena5 #
Боялась добавлять корицу в бульон
20 марта 2018 года victoria ms # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года Мама космонавта #
25 февраля 2018 года victoria ms # (автор рецепта)
1 февраля 2018 года leno4ka703 #
Спасибо за рецепт такого необычного супчика. Очень сомневалась, что мне понравится,но все же решила испробовать. Люблю эксперементировать.
Зря сомневалась- очень вкусно. Готовила из лапши спагетти ( дома не оказалось лапши- удон).
Делала всего 2 порции ( себе и супругу )
Так он теперь требует добавки)))
Буду готовить завтра еще) при подаче добавила свежий сельдерей. Он в нашей семье большой любимец!
Еще раз спасибо )))
1 февраля 2018 года victoria ms # (автор рецепта)
23 октября 2017 года Anksunamun #
Отличный легкий суп!
Бульон на все 100%!
Спасибо!
23 октября 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
9 сентября 2017 года Мама космонавта #
10 сентября 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
18 апреля 2017 года девушка с веслом #
18 апреля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
13 апреля 2017 года девушка с веслом #
13 апреля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
14 апреля 2017 года девушка с веслом #
13 апреля 2017 года kotenochkin #
Мои изменения. Варила курицу, имбирь и корица - сухие молотые. Кстати, опасалась класть корицу, но бульон получился - супер! Лапшу сварила прямо в этом бульоне. Курицу не обжаривала. И, к сожалению, не было зеленого лука.
Суп очень понравился и мне, и мужу! Спасибо!
13 апреля 2017 года dalyjo #
13 апреля 2017 года kotenochkin #
13 апреля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
13 апреля 2017 года kotenochkin #
28 марта 2017 года каратистка #
28 марта 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года Т-пушка #
24 сентября 2016 года lelikloves #
25 сентября 2016 года Т-пушка #
25 сентября 2016 года lelikloves #
25 сентября 2016 года Т-пушка #
24 сентября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
25 сентября 2016 года Т-пушка #
25 сентября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
25 сентября 2016 года Т-пушка #
25 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
25 сентября 2016 года Т-пушка #
24 сентября 2016 года Ирушенька #
25 сентября 2016 года Т-пушка #
24 сентября 2016 года ЮльчикПро #
25 сентября 2016 года Т-пушка #
25 сентября 2016 года ЮльчикПро #
25 сентября 2016 года Т-пушка #
25 сентября 2016 года ЮльчикПро #
25 сентября 2016 года Т-пушка #
25 сентября 2016 года ЮльчикПро #
14 сентября 2016 года Т-пушка #
14 сентября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
14 сентября 2016 года Т-пушка #
10 сентября 2016 года Kuss #
10 сентября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года Kuss #
10 сентября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
4 сентября 2016 года Himbeeren #
4 сентября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
31 августа 2016 года lelikloves #
31 августа 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: