Очень люблю восточные сладости, с ума схожу от запаха специй, поэтому и родился рецепт этого ароматного повидла. Готовится оно из трех видов плодов: груш, яблок и боярышника, с добавлением восточных пряностей. Рецепт посвящаю нашей имениннице - Наташеньке (Kuss).
Dahlia NoirПоваренок 5 уровня
- 30 августа 2016, 21:15
- 2962
Повидло "Восточный базар"
Ингредиенты для «Повидло "Восточный базар"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5038.1 ккал |
белки
40.3 г |
жиры
105.2 г |
углеводы
988.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.4 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 3 г |
углеводы 28.3 г |
Рецепт «Повидло "Восточный базар"»:
-
Яблоки и груши помыть, удалить сердцевину с семечками и измельчить удобным способом. Я размолола в чаше блендера.
Выложить пюре из яблок и груш в чашу мультиварки, включить режим "десерт", время 30 минут. -
Апельсин так же помыть и измельчить, добавить к пюре.
-
Боярышник помыть, удалить плодоножки, выложить в кастрюлю подходящего размера, долить стакан воды и поставить тушить на медленный огонь до размягчения.
-
Еще горячим боярышник протереть через сито, чтобы избавиться от косточек.
-
Смешать пюре из мультиварки и боярышника в отдельной емкости, добавить сахар и пробить все погружным блендером до однородности. Затем вернуть в мультиварку и продолжить уваривание в том же режиме, перемешивая каждые 10 минут, чтоб не пригорело. Клапан на крышке снимаем на время уваривания, чтоб выходил пар. Осторожно, наше повидло коварно плюется. На всякий случай, накрыла отверстие ситом.
-
Орехи перебрать и можно прокалить на сковороде для лучшего раскрытия вкуса, заодно удалить потом отставшую оболочку. Затем смолоть не очень мелко. На мой взгляд, было бы достаточно прокатать скалкой, но что сделано, то сделано.
Вы можете увеличить кол-во орехов, будет еще вкуснее, а так же выбрать другие, фундук или кедровые, к примеру. -
Высыпаем орехи в чашу мультиварки.
-
Добавляем специи, перемешиваем и продолжаем варку еще минут 15-20, не забывая следить, чтоб не пригорало.
Показателем готовности является быстрое образование корочки на ложке, которой перемешивали повидло, а так же густота и способность держать форму.
-
Еще горячим расфасовываем по простерилизованным и совершенно сухим банкам. И только после полного остывания и образования корочки на поверхности повидла, закрываем капроновыми или винтовыми крышками. Храним при комнатной температуре.
Этим густым повидлом можно начинять пирожки и пироги, течь не будет.
Наташенька! Пусть твоя жизнь будет сладкой, как это повидло, а так же яркой и насыщенной, как букет специй в нем! С днем Рождения, дорогая!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 сентября 2016 года irusello #
7 сентября 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
31 августа 2016 года lelikloves #
1 сентября 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
31 августа 2016 года Демурия #
31 августа 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
31 августа 2016 года ogiway #
31 августа 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
31 августа 2016 года ogiway #
31 августа 2016 года veronika1910 #
31 августа 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
31 августа 2016 года lbestiya #
31 августа 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
31 августа 2016 года Гуррикап #
31 августа 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
31 августа 2016 года Kuss #
31 августа 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
А что за "рождественская слива"?
31 августа 2016 года Kuss #
31 августа 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
31 августа 2016 года Violl #
30 августа 2016 года Демоника #
30 августа 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
31 августа 2016 года Демоника #
30 августа 2016 года krolya13 #
30 августа 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
30 августа 2016 года victoria ms #
30 августа 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
30 августа 2016 года victoria ms #
30 августа 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
30 августа 2016 года victoria ms #
30 августа 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
30 августа 2016 года victoria ms #
30 августа 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
30 августа 2016 года xmxm #
Хорошо что прочитал... Ты это кому ответила?
30 августа 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
30 августа 2016 года xmxm #
30 августа 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
30 августа 2016 года xmxm #
30 августа 2016 года xmxm #
Накладывай, пока Наташа не видит
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: